카페검색 본문
카페글 본문
-
해당카페글 미리보기
-
조선시대의 조리도구 [신선로] 2006.07.06해당카페글 미리보기
신선로 정의 조리용구의 이름이자 요리자체의 이름으로 같이 사용하며 입을 즐겁게 해준다는 열구자탕 또는 구자탕. 역사 1827년의 『진찬의궤』에 처음 등장하며 『수문사설』에서는 ‘열구자탕’ 『송남잡식』에서 는 ‘열구지’ 『규합총서』『시의전서...
-
중국 요리 용어 2008.10.20해당카페글 미리보기
재료를 넣어서 만든 요리. 우샹(五香) - 다섯 가지 향료를 쓴 요리 스징(十景) - 열 가지 재료를 사용하여 만든 요리 바이징(白景)- 신선로와 비슷한 모양의 훠꿔즈(火鍋子)라는 그릇에 여러가지 재료를 넣어 만든 요리 싼딩(三丁) - 세 가지 요리를...
-
중국요리 여행 2009.03.20해당카페글 미리보기
02 • XX@XX target=_blank>복건요리에 실린 정(사진) 2006-04-25 • XX@XX target=_blank>성도(成都)의 신선로 요리(사진) 2006-04-18 • XX@XX target=_blank>꽃 요리(사진) 2006-04-10 • XX@XX target=_blank>오지가마...
-
어느 요리 행사 이야기.... 2014.10.16해당카페글 미리보기
둘째 언니팀의 호박 머라 했는데 잘 모름... 견과류를 이용한 전인듯... 천사채 냉채... 신선로.... 유자화채와 보리수단... 음...요리.. 또 요리... 그리고 요리들.... 다른팀 작품... 또 다른팀의 작품.... 이팀은 폐백이야기인듯 하더라구요... 홍삼...
-
명절요리 / 송편은 왜 솔잎을 깔고 찔까요? 2008.09.08해당카페글 미리보기
두부적이 멋진 피자요리로 변신! 산적구이에 치즈를 얹어 고소함을 더한 산적치즈구이도 있고, 모듬전을 이용해 궁중요리 신선로도 만들어 보아요. 그 말처럼 정말 토란은 땅에서 나는 완전 식품이라고 불릴 정도로 많은 영양소가 함유되어 있어 우리 몸에...
-
곤명의 4대 유명요리 2011.01.09해당카페글 미리보기
Hotpot(HONGSHAO JIZONG)-야생버섯 요리 Guo Qiao Rice Noodles - 쌀국수 Steaming-Pot Chicken (QIGUO JI) - 오지 신선로 닭요리 Kunming Bittern Duck(LU YA) - 황금색 소-스의 오리 요리,북경 오리에 버금 치궈지(오지 신선로) 운남의 유명요리로...
-
[해운대 달맞이길] 정통 한식 코스요리에 어느것 하나 모나지 않은, 깔끔함이 함께하는 "뜰아래채" 2013.07.10해당카페글 미리보기
전병에 하나씩 올려서 먹어야죠~ 연어쌈~ 해파리 냉채~ 샐러드~ 마요리~ 육회~ 생선회~ 전복회~ 메로구이~ 홍어삼합~ 대하요리~ 신선로~ 갈비찜~ 장어구이~ 잡채~ 수수전~ 계절전~ 오늘은 파래전~ 식사를위한 찬~ 디저트~ 수정과~ 저, 멀리 광안대교가...
-
착한밥상이야기 저자인 궁중요리전문가가 차려내는 착한요리 당진맛집 미당 진선미한정식 2012.12.20해당카페글 미리보기
신안 임자도 마하탑의 천일염과 윤혜신씨가 직접 담근 된장 고추장 간장을 사용하여 한우 육회, 떡갈비 구이, 신선로, 구절판 등 다양한 요리가 멋들어지게 차려져 코스로 나온다. 미당의 진선미 한정식은 계절죽, 샐러드, 해파리냉채, 묵무침, 편육과...
-
중국요리 메뉴판읽기 2015.04.29해당카페글 미리보기
재료를 넣어서 만든 요리. ㅇ 오향(五香) 다섯 가지 향료를 쓴 요리 ㅇ 십경(十景) 열 가지 재료를 사용하여 만든 요리 ㅇ 백경(白景) 신선로와 비슷한 모양의 화과자(火鍋子)라는 그릇에 여러가지 재료를 넣어 만든 요리 ㅇ 삼정(三丁) 세 가지 요리를...