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더 나은 건강을 위한 12가지 최고의 허브와 향신료(The 12 Best Herbs and Spices) 2023.04.20해당카페글 미리보기
사진 시나몬(Cinnamon) 1 계피는 미국에서 가장 인기 있는 향신료 중 하나입니다. 계피의 따뜻하고 매운 맛은 애플 사이다와 같은 음료와 쿠키, 호박 파이, 달콤한 빵과 같은 구운 식품에서 찾을 수 있습니다. 이 향신료는 신남알데하이드 쿠마린, 계피산...
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계수나무(계피) 2013.05.31해당카페글 미리보기
부른다. 실론산은 맛이 달고 색이 밝은 편이다. 반면 중국산은 한약 냄새가 강하고 값이 싸다. 우리나라 제주도 일부 지역에서 재배해 유통 중인 계피의 주류도 중국산이다 계피는 성질이 따뜻하고 독이 없는 약제이고,향이 무겁게 가라앉는다. 계피의...
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낮잠 전 마시기…커피 잘 마시는 방법 5 2023.05.17해당카페글 미리보기
향료 첨가 설탕 섭취를 줄일 수 있는 최선의 트릭 중 하나는 계피, 생강, 정향, 육두구 같은 향료와 친해지는 것이다. 향료들은 또한 항산화 효과를 비롯해, 저마다의 장점을 가지고 있다. 예를 들어 실론 시나몬은 혈당과 인슐린 조절을 돕는다. 권순일...
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계수(육계)나무의 껍질 - 계피의 효능 2017.02.10해당카페글 미리보기
桂) 가죽 피(皮)를 붙여서 桂皮라고 하는데요. 외국에서는 시나몬이라고 부릅니다. 이 향신료는 오래전부터 사용되었으며, 고가...레이로이 나무, 스리랑카는 실론계피나무 등이 사용됩니다. 하지만 계피단어의 '계'에 해당되는 한문이 계수나무 계(桂...
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계피와 꿀의 놀라운 효능 2016.11.04해당카페글 미리보기
과학자들은 꿀이 달지만 만일 적당한 량을 쓰기만 한다면 당뇨병 환자(患者)한테도 해롭지 않다고 말한답니다. 실론계피나무 또는 시나몬(영:Cinnamon, 학명:Cinnamomum verum)은 녹나무과 녹나무속의 상록수이다. 나무 껍질을 말려서 만든 향신료로 쓴다...
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세상을 바꿀만한 나무들 2020.04.25해당카페글 미리보기
영국참나무 참오동나무 · 개암나무 자작나무 · 시트카가문비나무 주목 · 유럽밤나무 연회와 축제 브라질너트 · 카카오 시나몬(실론계피나무) · 코코넛 육두구 · 올리브 피칸 · 감나무 사고야자 · 석류 우산소나무 치유의 나무와 죽음의 나무 은행...
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면역력을 강화시키는 향신료(3) 2020.05.23해당카페글 미리보기
따른 쿠마린의 함량에 따라 품질을 구별하고 있다. ① 스리랑카産 실론 시나몬(C. verum) ② 중국産 시나몬(계피, C. cassia), ③ 베트남産 시나몬(C. loureiroi) ④ 인도産 시나몬(C. burmannii) 주요 성분으로는 innamic aldehyde, eugenol, pinene...
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허브 추출액을 활용한 모기퇴치제 2022.06.16해당카페글 미리보기
성분을 추출(tincture)하기 위해 2주간 숙성이 필요합니다. 계피나무는 영어로 시나몬 cinnamon tree 나무라고 하며, 스리랑카의 실론 시나몬이 제일 유명하다고 합니다. 계피+에탄올 용액에는 계피와 유칼립투스 말린 잎이 함께 들어갔습니다. 함께 해...
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어서와 홈베이킹은 처음이지? 베이킹 초보를 위한 기본 생정! (스크랩 o) 2020.08.22해당카페글 미리보기
중국이나 베트남산이고 가격이 매우 저렴. 수정과 같은 한식에 주로 들어가고 항이 맵고 강함)보다 실론 시나몬파우더(스리랑카나 인도네시아산이 유명. 계피보다 향이 부드럽고 매운맛이 없어서 베이킹 용도로 적합.) 판매자들은 계피가루=시나몬파우더를...
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월계수 (月桂樹)와 계수나무 2012.02.28해당카페글 미리보기
나라에서는 잘 자라지 않아 대부분 수입을 하고 있다. 중국의 따듯한 남부와 인도지나반도에서 자라는 계피나무와 인도남부와 실론 섬에 자라는 신론계피나무가 있는데, 특유의 향을 머금고 있어 수정과와 한약재에 쓰인다. 시나몬(cinnamon)이라는 향신료...