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【제주인의 삶과 문화(8)】 제주의 음식 – 콩잎에 멜첫 / 강서 2024.03.15해당카페글 미리보기
할머니가 손수레에 고등어를 가득 싣고 우리 집에 오셨다. 아마 고등어가 많이 잡힌 때인 모양이다. 크기가 무척 컸다. 가격이 쌀 때 절여두었다가 겨우내 먹으라는 것이다. 어머니께선 일일이 배를 가르고 소금을 쳐서 큰 항아리에 차곡차곡 담으셨다...
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국립 중앙박물관 [조선1실&조선2실&조선3실] 2024.03.18해당카페글 미리보기
병, 항아리, 대접, 접시와 같은 일상용기뿐만 아니라 담뱃대 보관함과 같은 신변 잡구도 청화백자로 활발히 제작되었는데 이 담뱃대 걸이도 그 중 하나이다. 자매명문 : 이것은 살 길이 막막해진 사람이 자신을 스스로 노비로 파는 내용의 문서입니다...
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한강북자전거길( 한강대교~ 성산대교), 마포황포돛단배 및 옛 마포생활상 2024.02.25해당카페글 미리보기
간의 가격 차이를 이용하여 이익을 남기는 선상층, 국가에 세금으로 내는 곡물(조세곡)의 운송 등 다양한 모습으로 활동했다...경강은 전국 시장의 중심으로 발전하였고, 마포는 쌀과 꼭식을 보관하는 창고와 상점 등이 빽빽하게 들어찬 유통의 중심지...
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흑석호 보물선 침몰 배후- 고고학 해저 문화재 진품-당나라 도자기와 교역 2024.01.31해당카페글 미리보기
저렴한 가격으로 시장 경쟁에 참여했기 때문에 국내 시장에서 잘 팔렸고 곧 주요 수출 도자기가 되었습니다. 특히 '안사의 난' 이후 육상의 실크로드가 쇠퇴하면서 샹강 기슭의 창사가마는 수운에너지를 통해 양저우, 광저우, 안남 등지와 연결되었고...
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술기로운 생활 7 | 제주로 소주 여행 떠나볼까 2024.02.01해당카페글 미리보기
업체들도 가격 인상을 검토 중이라고 한다. 식당에서도 소주 한 병 값을 4000원에서 5000원으로 올릴 것으로 보인다. 한국인의 소주(증류주) 소비량은 전 세계 최고 수준이다. 국제 와인 및 주류 전시회 '비넥스포'에 따르면 증류주를 가장 많이 소비하는...
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외식문화유감 2024.03.07해당카페글 미리보기
정도나 가격을 생각한다면 베트남産 쭈꾸미 역시 탁월한 선택이겠지만 식자재의 탄소발자국에 생각이 미치면 온몸의 힘이 빠지며 무력해진다 산업화와 자본의 거대한 흐름은 우리모두를 익사시킬 것이다 오는 길에 들른 앙성에 자리잡은 파주 본가 황희...
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강서구 맛집 2024.02.04해당카페글 미리보기
2층 항아리 보쌈집(목동점) 02-2648-0053 양천구 신정동296-69 김순옥들내음 칼국수집 02.2064.0093 강서구 방화동 350번지(강서구 금낭화로24길29-13) 들깨칼국수집 9천 디안 만두전골 031.752.5977 수정구 청계산로617/상적동30-1 패밀리 레스토랑 빕스...
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혼돈하기 쉬운 말 2024.01.20해당카페글 미리보기
입찰가격을 협정하는 일. ◇ 달다-닳다 달다 - ①끓이는 음식 따위가 너무 끓어 물이 거의 줄고 지나치게 익다. ②몹시 뜨거워지다. ③마음이 몹시 조급해지다. 닳다 - 오래 쓴 물건이 낡아지거나 줄어든다. (액체 따위가)졸아들다. ◇ 달라다-달래다...
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추석 차례주로 "오서주" 추천합니다 2023.09.06해당카페글 미리보기
활성수를 이용하기때문에 저온발효하며 발효누룩과 찹쌀과, 기능성쌀 로 유약처리하지않은 숨쉬는항아리에서 전통방식으로빚은 전통발효주 "대한민국주류대전" 약주/청주 부문에서 대상받은 오서주 입니다 추석장터방에서 한시적으로 차비없이 보내...
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알고 먹음 약된다 - 식초이야기 2023.11.15해당카페글 미리보기
그 항아리에 붓고 복숭아 나뭇가지로 잘 젓고 두껍게 봉하여 볕이 잘 드는 곳에 두면 초가 되느니라”라고 기록돼 있다. 이처럼 문헌에 나오는 식초의 유래를 살펴보아도 그렇고, 예로부터 식초는 우리 식음료는 물론 가정상비약, 자연 치료제로 인증된...