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하동 김동곤 향토사학가, 서울 최인아책방서 '화개동천 최치원' 특강 2020.01.23해당카페글 미리보기
이뤄져 화개골을 중심으로 고운 최치원 선생의 발자취를 한눈에 살펴볼 수 있습니다. 지리산 화개동의 10대 토박이로 쌍계명차를 설립 운영 중인 김동곤 사학가는 대한민국 식품명인 제28호(우전차 명인)로 지정돼 있으며, 저서로 <화개동의 향기>, <진감...
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따스함이 그리운 계절 `야생차, 녹색자연을 마신다` --퍼온글 2005.06.28해당카페글 미리보기
야생차=명차’라는 인식까지 생겨나게 되었다. 이를 두고 한국차학회 부회장인 하일남 씨는 “야생차의 관리와 제조에 대한 명확한 기준이 없는 시점에서 특정인이 만든 차라고 해 기백만원 하는 것은 단순히 귀족 마케팅 일 가능성도 있다”고 지적한다...
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200년 전 우리차의 모습을 짐작케하는 다시 2수입니다. 2006.06.01해당카페글 미리보기
했네. *쌍계: 하동 화개의 쌍계사. *두강: 차의 이름. 《북원다록(北苑茶錄)》에 "백차(白茶)와 승설(勝雪)은 경칩(驚蟄) 전에 따서 경사(京師)에 올라오므로 두강옥아(頭綱玉芽)라 일렀다." 하였음. *고탑: 쌍계사에 있는 선종의 육대 조사를 기리는 육조...
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우전차는 그해 첫 찻잎으로 만든 茶 2009.07.11해당카페글 미리보기
3대 명차라고 부른다. 중국 윈난성이 산지이며 교목의 대엽종으로 만드는 흑차도 유명하다. 찌고 비벼서 두텁게 퇴적, 발효하는데 주로 덩이차로 생산하고 후발효차다. 발효차는 발효 정도에 따라 약발효차인 바오종차(包種茶) 등, 중간 발효차인 우롱차...
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[레저] 녹향 그윽한 '차 따는 산골'…하동 화개골 2005.12.09해당카페글 미리보기
거두는 우전이 있지만 대부분의 찻잎은 5월 초에서 6월 초 사이에 따기 때문. 겨울을 진녹색을 견딘 찻잎은 봄이 되면 초록에서 다시 연초록으로 때깔을 바꾸는데, 요즘 같은 본격 수확철이 되어 햇살을 받으면 화개골 차밭은 황금빛 가득한 초록이 된다...
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우리차 세계로 가는 징검다리 될것. 2005.09.27해당카페글 미리보기
차’ ‘우전차’ ‘수제차’ ‘야생차’ 등 차를 수식하는 말들은 많지만, 정작 그 차가 어느 정도의 품질을 가지고 있는지 일반인들은 알기 어렵기 때문이다. 1970년대 이후 확산된 ‘차문화 운동’이 차라는 존재를 알리고 차 마시는 분위기를 만들어...
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차(茶)란 무엇인가? 2009.08.28해당카페글 미리보기
현실적으로도 우전과 세작을 만드는데 관심을 기울이기 때문에 대 작은 구하기도 어렵고 유통도 거의 되지 않는다. 4. 지역...의한 분류 1) 설록차 : 태평양제다 2) 작설차 : 쌍계, 일송, 한국제다 3) 옥로차 : 화개제다 4) 유비차 : 동양다예 5) 봉로...