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한결어린이 배추 무 수확 김장 담그기 2012.11.12해당카페글 미리보기
김장 담그기 체험 활동 배추와 무 수확 친환경농업 한결어린이집內 1,100여평 자연학습장 어린이 먹거리 텃밭농장에서 심고 가꾼 월동 김장류를 다정한 반, 정다운 반(만 4세), 튼튼한 반(만 5세) 생태 어린이들이 배추와 무 수확하는 기쁨을 맛보았습니다...
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집나간 입맛 돌아오게 하는 별미김치 2011.05.16해당카페글 미리보기
제가 다 접수했습니다.^^* 엄마들도 좋아하고 남편도 좋아하는데 담그기가 어려운 이유! 이 뿌리 다듬기가 여간 더딘게 아닙니다. 그렇다고 싹뚝 잘라 버릴수도 없는 일. 고들빼기 (씀바귀) 김치는 뭐니 뭐니해도 이 작은 뿌리에 깊은 맛이...
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씀바귀와 고들빼기 구분 2015.12.22해당카페글 미리보기
줄기는 자르면 흰 유액이 나옴. 5-9월에 노랑 또는 흰색의 꽃이 핌. 4월경의 어린 잎으로 나물을 하기도 하고 고들빼기 김치를 담그기도 함 [왕꼬들빼기] * 꽃(흰꽃,노랑꽃)과 모양은 씀바귀와 비슷하난 잎이 줄기를 감싸는 모양이 다름. < 씀바귀...
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[사찰음식]사찰식 김치의 종류와 만들기 2013.06.14해당카페글 미리보기
김치, 참나물김치 전라도: 죽순김치, 갓김치, 연근물김치, 돌미나리 김치, 민들레잎 김치, 호박김치 경상도: 상치불뚝김치, 우엉...김치 (류시승:숙명여대 식품영양학과) 사찰김치 담그기 ♣ 상치 불뚝 김치 해인사 유래 상추의 주성분은 칼륨이며 비타민...
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씀바귀의 효능 2014.06.30해당카페글 미리보기
우리에 식단은 과학입니다.ㅎㅎ 봄나물의 대표주자의 하나인.. 씀바귀..오늘의 주인공입니다. 봄철에 데쳐서 양념무침이나 ..소금물에 쓴맛을 빼고 ..양념을하여 김치를 담그기도 하고, 무침으로 먹기도 합니다. ^^* 피로회복, 항암, 노화방지에 효험
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건강 상식 ㅡ모든 김치의 효능 ㅡ60세 이상은ㅡ 꼭 정독하세요ㅡ김치를 먹으면 ㅡ만병 예방약 이다 2018.06.13해당카페글 미리보기
민들레, 씀바귀, 우엉, 미나리, 질경이, 고들빼기, 부추, 오이로 담근 김치를 열심히 먹어야 산답니다. 김치는 과학적으로 여러...혼합 비율, 숙성되는 정도에 따라 그 영양 가치가 달라진다 김치는 대부분의 재료가 채소로 구성된 저열량 식품으로 식이...
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종합 장아찌 담그기 2007.06.14해당카페글 미리보기
유자 다시마부각 굴깍두기, 양파겉절이, 순무김치, 부추겉절이, 전복김치, 냉이김치 파래장아찌, 달래장아찌, 무말랭이장아찌...껍질, 귤껍질 3월 채 소 : 봄동,돌미나리, 달래, 냉이, 씀바귀, 고들빼기, 쑥, 땅두릅 해산물 : 물미역, 파래, 대합...
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월별 효소 담그기 2011.08.21해당카페글 미리보기
청각,다시마,파래,굴(짠맛)전복(담백) *3월* 채 소 :냉이,씀바귀,고들빼기,쑥(쓴맛), 돌미나리(단맛), 땅두릅,돌나물(담백)봄동...김치:봄동김치, 깍두기, 양파겉절이, 순무김치, 부추겉절이,냉이김치,쪽파김치, 고들빼기김치, 돌나물김치, 달래김치 *4...
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3월2일 // 다문화와함께 간장담그기 2016.03.02해당카페글 미리보기
간장 담그기 하였으니 올 장맛도 최고의 장맛으로 익어가길 빌면서 45일간의 숙성을 걸처 간장을 뜨고 메주을 건저내어 치대서...센터에서/ 쌍화탕5박스, 피로회복제, 사회복지과/ 물티슈 1박스, 다문센터/ 쌍화차 박영자/ 전, 씀바귀나물, 오렌지, 잡채...
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장아찌 담그기 2009.03.04해당카페글 미리보기
무나 김치 무가 남았을 때 그냥 말렸다가 장에 박아도 맛있다. 깻잎장아찌 1 깻잎을 깨끗이 씻어 물기를 없앤다. 2 국간장, 간장을 같은 비율로 해 달여 달임장을 만들어 식힌다. 이때 간장 대신 액젓을 넣기도 한다. 3 항아리에 깻잎을 차곡차곡 넣고...