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주부 사표 낼 뻔한 아귀찜 2018.02.26해당카페글 미리보기
끝나서 마트 들렸더니 아귀가 싱싱해 보이더라구요 그동안 고기만 구워 먹여서 오랫만에 아귀찜을 해줄려고 콩나물이랑 사와서는 아귀 소금물에 데치고 양념장 만들어서 간을 하고 콩나물도 살짝 삶아서 아귀 위에 올려주고 한번 끓여서 맛을 보니 정말...
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매콤칼칼 아귀찜 2017.10.14해당카페글 미리보기
요리를 안주로 생각하냐며 많이도 툭탁거리기도 했답니다. '아귀찜엔 소주야~'라던 남편에게 톡~쏘는 7-up과 함께 만들어 먹은...2마리(약3파운드),미더덕 한팩(8온즈),생강한톨,소금 양념장(고춧가루6큰술,간장4큰술,매실청2큰술,미린2큰술,다진마늘2큰술...
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푸짐한 아귀찜 2009.05.16해당카페글 미리보기
할 수 있는 방법으로... 약간의 들기름에 아귀를 살짝 익혀줍니다. 생물 아귀는 살이 너무 부드러워서 부스러질 수 있으므로...붓고 미더덕을 넣고 콩나물, 미나리, 대파와 함께 익혀가며 양념장으로 버무려줍니다. 거의 익어갈때 즈음 녹말가루 갠 것을...
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아귀찜 만드는 법 2014.01.22해당카페글 미리보기
길게~ 청량고추는 어슷하게 썰어주세요. 양념장은 아귀1마리양이에요. 양념장 남으면 다른 요리에도 사용 하셔도 된답니다. 아귀찜 양념 : 고춧가루(3큰술), 다진 마늘(1큰술), 청주(1큰술), 간장(1큰술), 생강즙(1큰술), 찹쌀가루(3큰술), 설탕*후추 약간...
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누구나 쉽게 맛있는 매콤한 아귀찜 만들기 2014.06.25해당카페글 미리보기
콩나물과 양념장을 죄다 넣어준뒤에... 콩나물이 익을때까지 기다렸다가.. 재빠르게 뒤적여줍니다. 콩나물이 너무 설익어도 안...재료의 준비만 되어있으면 의외로 간단하고 쉽게 되는게 찜인거 같아요... 원래는 미나리가 들어가야 맛있는데..전 그냥...
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아귀찜 2014.10.19해당카페글 미리보기
숙성시켜둔다. 양념장을 미리 만들어 냉장고에 넣어놨다~ 아귀하루 꾸덕꾸덕 말려 조리할때 꺼내쓰시면 더 감칠맛나는 아귀찜을 만드실수 있을꺼에요~ 냉장고에 하루정도 숙성시켜고 난후에 사용 참기름. 깨소금. 후추는 요리후에 뿌려준다. 꾸덕하게 말린...
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이런 아귀찜 맛은 난생 처음 2021.01.21해당카페글 미리보기
거리까지 있다. 부평개흥초등학교 후문 '찬용이네' 냉면 맛 아귀찜 ▲ 부평개화초등학교 후문에 있는 식당 친용이네의 아귀찜. 비빔양념장을 베이스로 한 양념을 써서 상큼하게 매운 맛을 자랑한다. ⓒ 이상구 그곳 말고도 아귀 요리 고수들은 많다. 부평...
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전문점 맛 그대로.. 요조마의 업소용 아귀찜 2014.07.22해당카페글 미리보기
머리와 꼬리를 다듬어 씻은 뒤 끓는물에 살짝 데쳐줍니다. 콩나물 삶은물은 버리지 말고 따로 준비해 두세요,..; 양념장의 농도조절과 아귀찜을 할때 반드시 필요해요, 콩나물을 삶는 형식도 있지만 찜솥에 쪄내면 더욱 풍성하고 아삭한 콩나물의 맛을...
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수제비랑 아귀찜 2015.06.05해당카페글 미리보기
아귀 반 마리. 끓는 물에 데쳐 건져 놓고. 콩나물도 따로 데쳐 건져 놓습니다. 커다란 후라이팬에 멸치 육수 붓고. 아귀와 콩나물, 양념장 넣고 센 불에 뒤져어가며 볶습니다. 양 손 사용하세여~~~! 찹쌀 가루와 녹말 가루 물에 개어 놓은 것 붓고. 참기름...
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아귀찜 2017.01.03해당카페글 미리보기
향긋한 콩나물과 미나리가 어우러진 아귀찜. 탱글탱글한 아귓살과 쫄깃한 껍질이 참 맛있어요. 어려울 것 같지만 웬만한 생선찜...아귀(1마리=600g), 미더덕 또는 오만둥이(1컵=200g) 양념 청주(2), 참기름(2), 참깨(1) 양념장 고춧가루(2/3컵)+다진 마늘...