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2009년도 제1회 바리스타마스터 2급 필기시험문제 2012.09.26해당카페글 미리보기
커피향을 느낄 수 있게 해 준다. 9.커피 원두를 분쇄할 때 생기는 미분(微分)에 대한 설명으로 틀린 것은? ① 산패된 미분은 새로운 커피 원두를 분쇄할 때도 배출되지 않는다. ② 미분 중 상당량은 분쇄된 커피와 함께 배출되어 너무 고운 입자가 만들어...
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호텔식음료실무론(1998), 최주호 저, 세종출판사, p222 2003.09.19해당카페글 미리보기
31) 커피 또는 홍차를 서비스한다. 32) 초콜렛을 서비스한다. 33) 식후음료를 서비스한다. 34) 시가를 서비스한다. 35) 계산서를 제공하고 계산을 받는다. 36) 환송인사와 함께 고객을 따뜻하게 환송한다. 제 5 절 식당의 서비스형태 1. French Service 이...
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Dear Coffee 2004.02.03해당카페글 미리보기
내는 사람도 있었고, 헤이즐 럿 처럼 맛은 별로지만 즐거운 향을 내는 사람도 있었지요. 에스프레소 처럼 격식을 차리는 사람...은근히 절 취하게 하 던 사람도 있었습니다. 일회용 커피 같이 스치듯 지나갔던 사람도 있었고, 평범한 커 피 처럼 그저 평범...
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[쮸냐] 브랜드 커피? 인스턴트 커피? 스트레이트 커피? 어레인지 커피? 2003.04.09해당카페글 미리보기
따라서 향과 맛이 천차만별로 변해버리기 때문입니다. 이러한 특성때문에 한 가게에서 오직 한사람만이 커피를 배합하는 경우가 많습 니다. 하지만 요즘 들어 브랜드 커피맛을 유지하는 어려움에 의해 자신 들만의 독특한 맛을 브랜드 커피를 만들기보다는...
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Liqueur의 종류... 2003.04.11해당카페글 미리보기
베일리스 베일리스 700ml 알콜도수:16.8도 아일리쉬 크림과 위스키 그리고 자연향이 결합되어 달콤하면서도 부드러운 맛으로...음료로 얼음과 함께 온더락스로 쉽게 마실 수 있으며 커피나 쉐이크와 믹스해서도 마신다 말리부 말리부럼 700ml 알콜도수...
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Re: 뭐하는 물건이지??? 2001.07.22해당카페글 미리보기
좋아하신다면, 여기 임과장님(J&P통상싸장님네 뭬니줘)한테 한번 말씀드려보세요. 보터스에서 수입한건데, 헤이즐넛향과, 아일리쉬크림향 두가지 한셋트로 아담한 사이즈로 포장되있는것인데, 제가 커피집 드나들기 전에는 가장 좋아하던거였어요. 선물...
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커피..코코아.. 2004.12.13해당카페글 미리보기
아니고.. 아일리쉬..모라는 첨 먹어보는 커피..^^ 조금 비싼데라..세일할때를 기다려서..구입했졍.. 커피를 그다지 좋아라 하지는 않는뎅.. 괜히 요즘 커피가 땡기고 있어서.. 구입했다져.. 글구..코코아는...겨울에는 코코아를 사랑하는 아이가 되져...
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Re:회원들에게 띄우는 공지!! 냠냠... 2002.02.14해당카페글 미리보기
2. 크림 초콜릿 : 부드러운 크림을 휘핑하여 풍부한 맛과 향을 가진 초콜릿이다. 3. 밀크트러플초콜릿 : 전지분유가 많이 함유된...않고 감미로운 초콜릿이다. 5. 아일리쉬 커피 트러플 : 아일리쉬 커피의 세련된 커피맛이 자연스럽게 녹아 들어 기분 좋은...
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coffee 2004.02.23해당카페글 미리보기
스픈 헤즐렛향 2/1T스픈 잘~ 저어서 그 향을 마시고 식으면 난 커피를 마신다. 뷔엔나 = 커피위에 생크림이 감미롭다 카푸치노= 충분한 거품을 일으키며 우유거품을 올려마시는 부드러움 아일리쉬= 피곤한 몸을 편안하게 풀어주는 위스키를 넣은커피...
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Re:^0^ 2001.11.29해당카페글 미리보기
조심해야지... 언제도 내 기분이 돌아설지 모르니 말이야.. 조금에 여유라도 있다면.. 좋은 음악이 흐르는 카페에서.. 향이 좋은 커피나..(이럴땐 달콤한 크림이 토핑되어있는... 비엔나커피나.. 아일리쉬가 좋을듯...) 부드러운 칵테일..(깔루아밀크...