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[박수호]간 고등어를 구우면-[임영조]고등어-[오영록]고등어 자반 2015.05.26해당카페글 미리보기
얻었으니「안동 간 고등어」라네 무엇이 되려하였는지는 묻지 마시게 소금에 절여져 한결 깊어진 내 눈빛을 보게 되리 언젠가 나는 내 몸을 떠나고 몸은 나를 버릴 것인 즉 그대 식탁에 오르면 거두어 주시게 저녁 밥상에 놓여 있는 내가 얻은 이름 하나...
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안동 맛자반 과 와룡 속 노란 고구마 2011.07.06해당카페글 미리보기
안동맛자반의 품질방침 대로 고객감동을 실현하기 위함이라고 하십니다. 안동맛자반의 한결같은 맛을 보고 싶으시다면 지금 주문...간고등어 구이도 좋고 구수한 간고등어 찜도 좋습니다. 안동장터 간고등어 카테고리에서 안동맛자반을 찾아주세요. 목...
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<달서/본리/도람자반고등어>깔끔하고 정갈한 맛입니다. 2011.01.14해당카페글 미리보기
다른 분들이 드셨나봅니다. 저의 미모를 유지하려면 꼭 먹었어야 했는데..에휴~~ 안동간고등어. 전, 자반고등어나 안동간고등어나 구분하지 못합니다. 그냥 안동간고등어라고 하니 그런가보다라고 생각하며 잘 먹기는 합니다. 그러나, 유래는 알아야겠기에...
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간고등어찜 만드는 방법 2018.10.03해당카페글 미리보기
의 수산물은 DHA와 불포화지방산이 풍부한 간고등어랍니다. 피쉬세일에서 보낸 준 맛자반 간고등어는 간고등어로 유명한 안동에서 올라온 것인데요. 안동 맛자반 간고등어는 비리거나 짜지 않다고 하더군요. 간고등어는 보통 구이, 찜, 튀김으로 만들어...
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자반 고등어 날다 2017.07.14해당카페글 미리보기
자반 고등어 날다 / 김 소 영 고디 사이소!~ 짭조롬한 고디 큰 놈으로 한손 들여 가이소 고마 자반 고등어 두 마리에 안동 간고디가 춤을추듯 튀어 오른다 고디 장수 할매의 삶의 외침같은 컬컬한 목청 이승의 맛깔난 입맛을 돋구어 낸다 성경 속 보리떡...
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찜닭·간고등어·하회마을? 숨겨진 `진짜 안동`을 보다 2020.10.05해당카페글 미리보기
찜닭, 간고등어 그리고 하회마을. 우리가 알고 있는 안동에는 또 뭐가 있을까. 이번 여행의 시작은 이런 궁금증에서 출발했다. 유교와 민속 문화가 공존한 지역이자 시대별 다양한 역사와 문화를 고스란히 간직하고 있는 이곳을 느린 속도로 정성껏...
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간고등어 이야기 2008.08.01해당카페글 미리보기
있던 안동은 해물을 소금에 절여 보관하여 야 싱싱한 어물을 맛 볼 수가 있었다. 그래서 만들어 진것이 "자반고등어” 안동말로 "간고디이” 바로 간고등어인 것이다. (여기서 얼마전 시란에 올렸던 저의 "간고등어" 시 한편을 다시 올립니다) 간고등어...
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간재비가 소금으로 염장하여 맛이 좋아진 안동특산물 안동간등어 전문점 안동맛집 양반밥상 2012.02.29해당카페글 미리보기
특허를 받으면서 안동의 특산물로 명성이 더욱 높아졌는데 2009년 현재 안동간고등어를 비롯하여 전통간고등어, 자반간고등어, 양반간고등어, 맛자반간고등어, 하회마을간고등어 등 10여개 상표가 등록되어 시중에 유통되고 있다. 안동간고등어구이하고...
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간고등어 유래 2008.06.23해당카페글 미리보기
운반을 이틀정도 하고 도착하기 직전이면 상할랑 말랑 하구 있는 상태가 되는데 이 때 소금간을 하면 가장 맛있는 간고등어가 되는데요 어쩌면 안동 간고등어의 맛의 비결은 지리적 조건 때문일지도 모릅니다. 자반 맛의 탄생에도 장인의 열정과 노력이...