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기와집양곱창 벙개후기 2010.11.04해당카페글 미리보기
올랐더군요. 5,000!! ㅜㅜ 테이블당 대창, 막창, 양, 곱창... 각 1인분씩 주문합니다. 참숯.. 화력 좋습니다. 기본셋팅 개인셋팅...콤비사이다.. 소는 4개의 위를 가지고 있으며 그중 오늘 저희가 먹을 부위는 1번째 위인 양과 3번째 위인 천엽(서비스), 4...
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2013/4/16 [박하욱]주최 이집이 정말 대박맛집이다! 남산동 정가네 양곱창 ~~ 2013.04.17해당카페글 미리보기
그 옛날 서면 롯데 백화점 뒤편에 ㅁ양곱창집 /남포동 ㅂ양곱창집 그리고 동래에가면 친구들과 자주들리는 ㅇ양곱창집(후기 쓸려고 양곱창 부위명칭을 검색을 하다가 사진이 올라와 유심히 보니 그집이 맛집? ^^) 하지만 감히 말하는데 남산동 정가네가...
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[서면 롯데백화점 인근] 양곱창 마니아 분들께 인기가 많은 집입니다. ~ 롯데양곱창 2018.08.06해당카페글 미리보기
1~2kg 정도밖에 나오지 않는 귀한 부위입니다. 쫄깃하고 담백한 맛이 일품인 특양구이 이 맛을 알면 자꾸 생각나게 되지요...되지요. 함께하고 있는 일행 분들과 "건배~" 수다의 시간 이어집니다. 이상하게 양곱창 먹을 때는 쌈야채에는 손이 가지...
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[서면 롯데 뒷편] 일본인들의 입맛까지 사로 잡는 양곱창의 진수 ~ 서면 롯데양곱창 2017.02.13해당카페글 미리보기
역시 체질에도 맞지 않는 것 같이 느껴져서 가까이 하지 않게 되었다, 그러다가 서면 롯데백화점 후문쪽에 있는 '롯데양곱창" 여사장을 만나고 부터는 그녀의 권유로 특양 부위는 조금씩 먹게 되었다, 그녀는 묘한 매력을 지닌 여성임을 느끼게 된 것은 두...
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대구 양곱창의 양대 산맥중위 하나라고 불리는 수영 양곱창 입니다. 2010.11.19해당카페글 미리보기
3만원 입니다. #4 이것은 황태 해장국이고 이곳을 찾아주시는 분들이 식사전이라 황태국밥을 한그릇 드시고 술한잔 하시라는 숭영 양곱창의 센스 입니다. #5 저도 한그릇 다비우고 시작 했답니다. 넘 맛있어요 ㅎㅎㅎ #6 먼저 다 익어서 맛보게 되는 부위...
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[삼성동 맛집]양곱창으로 강남한복판에 빌딩올린 곰바위 2014.08.15해당카페글 미리보기
대박이 나.. 30여년만에 빌딩을 올렸다는 아주 유명한 양곱창집이 있답니다.. 얼마전 맛집카페모임으로 다녀 왔답니다.. 소는 네...고급 부위가 첫번째 위인 '양' 이고.. 그중에서도 좁고 두툼한 살이 붙어 있는 '깃머리'부위를 최고로 친다고.. 아무리 큰...
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다대포맨의 동래구 술집탐방[뚱이네 양곱창:특양이 아쉬운집](사진유^^v) 2008.08.06해당카페글 미리보기
상호 : 뚱이네 양곱창 위치 동래 구청근처(아래약도참고) 가게크기 : 4인테이블 10개정도(안쪽에도 테이블있는데 한번가서 정확...특양이 넘 얇아요^^ 그러다보니 금방익어서 푸석거리고 씹는 질감이 별로. 좀더 두꺼운 특양부위를 준비해서 공급하는...
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좋은 곱창이 맛의 비결 이기에 원칙 지키는 참우양곱창 2021.04.22해당카페글 미리보기
참우 양곱창의 깊은 맛은 좋은 재료에서 나옵니다. 소 한 마리 잡은 뒤 기름을 제거하면 곱창은 5~7㎏ 남짓 됩니다. 도축장에서 손질하는 과정에서 곱이 많이 손실되고 그것도 가장 좋은 부위는 대구보다 서울로 다 올라갑니다. 이것을 극복한 뚝심이...
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소내장부위[곱창] 2017.07.14해당카페글 미리보기
즉 겉과 속을 뒤집어서 구워먹는다는 얘기;; 구이로 가장 많이 즐기고, 전골로도 먹는 부위입니다. 요즘에 양으로 시작하는 세글자 곱창집들의 주메뉴가 바로 양이랑 이 대창입니다. 흰기름기 부분이 많은걸 통통하고 실한 대창이라고 하면서 좋아하시는분...
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[사상술집/사상곱창] 부산의 팔대 상권에서 대박나길 기원하는 "8대박양곱창" 2014.09.17해당카페글 미리보기
익는걸 보고 있으니 뱃속에서 빨리 안넣어줄꺼냐고 요동을 치네요.. 사실 필자는 대창을 별로 좋아하지 않는답니다. 곱창이라 부르는 부위는 소창이란 것은 아실겁니다. 소창은 고소하여 무척 좋아하지만 대창을 즐기지 않는 필자는 대창보단 양과 염통...