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장어구이 2008.06.12해당카페글 미리보기
구이 만드는법= ①내장을 제거한 장어는 배쪽과 등쪽을 칼로 긁어 준 다음 끓는 물에 살짝 데쳐낸다. ②데친 장어는 바로 얼음물...잘 제거해야 냄새를 없앨 수 있으며 장어를 구울 때 소스도 잘 스며든다. ③손질된 장어는 청주를 뿌려가며 굽고 한쪽 면...
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짜장면 1위집은 간짜장·일반짜장 없어요, 삼선 하나에 집중-2015.10.28.중앙外 2015.10.29해당카페글 미리보기
담백한 소스 “웨이팅이 길지만 한번 먹어 보면 그 이유를 알게 된다. 기다렸던 시간이 맛으로 용서됐다.”(독자 반규리) 압구정역 3번 출구에서 CGV가 있는 골목으로 걸어가다 보면 만나게 되는 회색 건물에 있다. 인근 직장인들이 많이 와 점심·저녁...
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요리 용어 뜻을 알고 싶은데요. 정리 해주실분...^^ 2005.12.04해당카페글 미리보기
볶았다면 어향두부(魚香豆腐:위샹투또우푸) 등 이 있다. 4. 회과육(回鍋肉 : 후이꾸어로우) 비계가 약간 있는 돼지고기를 마늘종, 마늘, 양파등을 넣고 간장과 식초로 간을 하여 볶은 요리. 한 5. 매채구육(梅采拘肉 : 메이차이커우로우) 우거지 위에 돼지...
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[맛집]여행지 음식 맛집, 비행기 타고 갈순 없다면, 외국음식 맛집들 2010.02.22해당카페글 미리보기
낸 어향새우버섯과 찹쌀 탕수육, 오룡해삼도 인기 메뉴다. 문의 02-332-0078 위치 연남동 227-23호 영업시간 오전 11시30분부터 오후 10시까지 향미 맞은편에 하하가 생기면서 손님이 줄긴 했지만 40년 넘게 만두를 빚어온 주인이 직접 만든 빠오즈의 명성...
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평안도식 오징어순대 만드는 법,간편하면서 맛있게 먹을수 있는 오징어 요리 5가지 2012.12.13해당카페글 미리보기
재료랑, 만드는 법도, 너무 너무 간단하면서 맛이 좋아 가족들 모두 좋아합니다. 오징어 요리 각각마다 10분 안에 만들어 먹을수 있고요~ 무엇보다 재료가 착 하다는 겁니다...그럼 만들어 볼께요..잘 따라 오세요^^ 작은 사진은 클릭하면 크게 보실수...
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닭의 무한 변신… "내가 아직도 삼계탕으로 보이니?" - 더위 잊게 하는 국가별 이색 닭요리 2010.08.10해당카페글 미리보기
음식점마다 만드는 방법과 내는 방법이 조금씩 다르다. 한 마리째 먹을 수도 있고 원하는 부위만 먹을 수도 있다. 최근 광화문...짭조름한 탄두리 치킨과는 달리 얇게 저민 닭고기 위에 소스를 뿌려 마치 스테이크 같다. 20여 가지 향신료와 새콤한 맛이...
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튀김과 양념구이_ 반찬 100선 2008.01.09해당카페글 미리보기
약간씩) ⊙만드는 방법 (1) 새우는 소금물에 흔들어 씻어 내장을 뺀 다음 껍질을 벗겨둔다. (2) 표고버섯, 양송이버섯은 2등분...썬다. (4) 팬에 고추기름을 두르고 썰어 놓은 ③을 볶다가 소스 재료를 넣고 끓인다. (5) 새우와 버섯은 물녹말을 묻혀 180...
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동양의 음식문화 비교 올려봐요^^ 2006.01.14해당카페글 미리보기
국수를 만드는 방법은 중국에서 전해졌다고 하나 ,냉면은 한국의 고유한 음식으로 평양에서 발생한 것으로 알려져 있다. 냉면국물은 꿩을 삶은 육수가 으뜸이나 보통 사골이나 쇠고기로 끓인 육수와 동치미 국물을 합하여 만든다. 여러 가지 고명을 얹기도...
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한국인 입맛에 맞는 중국요리 20선 2006.02.13해당카페글 미리보기
이름이 ‘만드는 법’과 ‘사용한 재료’ 그리고 ‘맛’과 관계가 있다는 것을 알고 있어야 한다. 중국음식의 이름은 요리의 모양이나 만든 사람의 이름 혹은 연관된 지명 등을 사용하기도 하지만, 대부분은 한자의 뜻으로 어떤 요리인지, 어떤 조리법으로...