카페검색 본문
카페글 본문
-
산행에 좋은 반찬들 ^^ 2010.04.04해당카페글 미리보기
쉽게 담그는법 땅꾼자리님 외 6개 [붉은갓동치미] 붉은 갓에서 배어나온 자주빛의 국물이 미각과 시각을 모두 만족시켜주는 시원한 김치예요. 분류 : 한식 | 조리시간 :30분 | 칼로리 : 76kcal | 난이도 : 나만의 비법 : 비트를 넣어도 되여 반야이님...
-
정을 먹은 점심 2010.06.21해당카페글 미리보기
때가 많다. 그런데 이번에는 아주 기쁘게, 아주 쉽게 했다. 금자네사랑방 카페에 산골도라지님이 올려 놓은 <열무 물김치 쉽게 담그는 법>을 보고 배워 응용한 덕이다. 1. 부드러운 열무나 얼갈이 배추를 씻어 뚝뚝 잘라 김치통에 담는다. 2. 김치국물은...
-
일요일 아침 우리집 식탁.. 2010.06.06해당카페글 미리보기
김치와 물김치 담그기 할때 쬑금 쓰고 ...남은게 엄청 많다. 퇴근시간은 가까운데 쪽파다듬기 돌입..이때 속으로 엄청 후회하면서...ㅠㅠ 집에 와서 깨끗이 씻어 건진후 커다란 양픈에 넣고 쪽파 머리쪽에 젓갈을 살짝 부어 절여준다. 중간에 한 번씩...
-
돌나물 미나리 물김치 2014.03.26해당카페글 미리보기
가능하면 얼갈이배추를 함께 사용해도 좋습니다. 3. 붉은 고추와 마늘은 손질하여 믹서로 갑니다. 4. 밀가루를 냄비에 담고 물을...섞습니다. 돌나물은 깨끗이 씻어 그냥 넣으면 되고 물김치 국물을 만들 때 연하게 밀가루 풀을 쑤어서 넣으면 맛있습니다...
-
쉬어가는 길목 (정답자) 2019.08.14해당카페글 미리보기
김치와 얼갈이김치 [7] 김순남(강진) 19.05.18 5528 0 22 1166 육전 만들었습니다 [9] 김순남(강진) 19.05.28 20903 0 23 1167 돼지고기 고추장구이 [3] 김순남(강진) 19.05.31 7944 0 24 1175 죽순해물 볶음 만들기 [7] 김순남(강진) 19.06.04 5323 1 25...
-
조선배추 열무김치 2015.07.13해당카페글 미리보기
고소한 조선배추가 김치맛을 너무 좋게 만들어주네요! 이번에 이렇게 만들어 먹으면서, 매년 봄과 여름에는 조선배추랑 열무랑 곁들여서 물김치도 담그고, 열무김치도 담그면 되겠다 싶었어요. 봄, 여름 계절김치로 완전 당첨입니다. 정말 맛이 좋습니다...
-
삼색김치? 이게 머에요 2008.06.14해당카페글 미리보기
이집 물김치만빼고 다른건 다 맛있다네요. ㅠㅠ 제가 물김치 담그는 방법은 절인 열무에 정수기에서 뺀물을 붓고 꽃소금, 설탕...조금, 생강, 마늘 붉은고추간거, 청양고추, 까나리 액젓, 얼갈이배추, 무, 넣고 밀가루풀 또는 보리밥 넣어 담그는데 아무리...
-
귀농초보자의 무, 배추 작물 재배방법 2014.09.28해당카페글 미리보기
김치를 담그는 법은 비교적 후기에 개발되었던 것 같고, 무김장이 훨씬 먼저 숙달되어 있었던 것 같다. 뜻 김치(←沈菜)[명사] 무˙배추˙오이 같은 채소를 소금에 절였다가 고추˙파˙마늘˙젓 등의 양념을 버무려 넣고 담근 반찬. 특징 <지역별 김치...
-
팔도김치로드 2013.11.11해당카페글 미리보기
원료와 담그는 방법, 발효시키는 방법에 따라 300여 가지 종류가 있는데요. 기후에 따라 금방 상해버릴수 있기 때문에 추운 불쪽 지방에서는 기온이 낮아 김장의 간을 싱겁게 하고 양념도 담백하게 하는 반면 남쪽으로 내려갈수록 대체적으로 따뜻한 기후...
-
김치 이야기(종류) 2012.11.09해당카페글 미리보기
김치 담그는 방법도 차이를 보이게 되었다. 기후가 비교적 따뜻한 남부지방은 소금과 젓갈, 양념류를 많이 사용하여 저장성을 높였으며, 비교적 추운 북부지방은 김치가 쉽게 익지 않으므로 소금과 젓갈, 양념류를 적게 사용하여 주재료의 맛과 향을...