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(20.07.29) 계절김치담그기(얼갈이김치) 2020.07.29해당카페글 미리보기
장맛비가 내리는 수요일 제철인 얼갈이를 활용하여 김치를 담구었습니다. 보리를 삶아 보리물을 넣고 갖은양념을 넣어 맛있게 만들고 얼갈이를 손질하여 소금에 절궈 양념과 얼갈이를 무쳐 맛있는 얼갈이 김치가 완성이 되었습니다! 몇일 뒤에 보리밥에...
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Re: 계절김치_여름철 열무얼갈이 백김치 2021.07.21해당카페글 미리보기
<제철김치-열무얼갈이 백김치> 1. 풀죽을 쑤어 식혀둔다.(보리쌀을 불려 믹서에 갈아 풀로 쑤어도 열무와 어울린다) 양을 좀 넉넉히 진하게 만든다. 2. 다시마를 물에 1시간 정도 우려 둔다. 3. 열무를 씻어 물기를 빼둔다. 4. 얼갈이도 씻어 물기를 빼...
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주는데로 먹읍시다 2024.06.27해당카페글 미리보기
오늘은 여유있게 큰통 가득 담았다. 한번의 경험을 살려서 쉽게 한통 담았다... 이제 상추 김치는 터득을 했고 알타리 얼갈이 김치에 도전하고 겆절이 무침도 제데로 됬으니 제철 야채를 많이먹고 건강하게 비름빡 낙서 할때까지 건강하게 살아야지.. 비가...
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대지의 밥상을 마쳤습니다. 2024.05.26해당카페글 미리보기
보리얼갈이김치를 담그었다. 사실 사용한 김치는 한통이었고, 편찮으신분들이 딱 한번 이김치를 드시고 싶어 하셔 8통 선물을 보내고, 과분한 칭찬 일색으로 되려 부끄러웠던 신부님과 페친 네분 드리고 서울에 올라와 세분의 부탁까지 총 15통을 만든것...
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3월 제철 음식 2012.03.25해당카페글 미리보기
심심해서 올려봅니다. 3월 제철음식 우엉. 냉이. 두릅. 미나리. 달래. 쑥. 취나물. 곰취. 마늘쫑. 봄동. 얼갈이. 열무. 더덕. 부추. 쭈꾸미. 꽃게. 제철음식 많이드시고 건강하세요... 덤으로 많이 웃고 행복지수 올리는것은 돈 안들고 건강지키는 일등...
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[보약먹기] 자연산 햇 생고사리 칡느타리전 2024.04.18해당카페글 미리보기
합방 얼갈이 김치 담그고 남은 맛난 육수(다시마,먹새우,연잎 쪽파뿌리,황태머리,건생강)를 알맞게 부어주면서 쌍란 두알 넣어주고는요 골고루 섞어주고 팬에 올리브유 쪼르르 해 준후 작은국자로 한 국자씩 놓아 줬어요 쪽파도 낑가줘야죠 잉ㅎ 요래...
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2024년 7월 식단표 2024.06.21해당카페글 미리보기
수) 7/25(목) 7/26(금) 오전간식 스크램블에그 찹쌀도넛/우유 제철과일 미니약식/우유 요구르트/과일 점 심 팥밥 호박새우젓국...갈비탕 건새우볶음 새콤오이무침 열무김치 잡곡밥 얼갈이된장국 꽁치무조림 도라지나물 배추김치 기장밥 어묵국 소고기버섯...
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대지의밥상 신청 2024.04.29해당카페글 미리보기
진행됩니다. 제철 제주의 넘치는 채소를 기본으로 준비 했습니다. ㅡ #머위된장쌈밥 이른 봄 농장곳곳에 한뼘 크기로 자란 쌉싸름한 머위를 잘 다듬어 한잎씩 파랗게 데쳐 갈무리 해 두었어요. 물좋은 제주에서 3년전 담근 유기농콩된장 쌈을 만들어 머위...
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자연농농부의 하루 2024.05.30해당카페글 미리보기
아궁이 재를 뿌려놓았다 사흘전엔 보약 열무김치를 담아 진을 뺐다 오디.딸기와 함께 두 집 택배부치는 게 더 힘들었다 ㅠ *제철생산물 딸기.오디 열무김치 부추 모듬상추 깻잎 국거리용 얼갈이 마늘쭁/5월28일 배송분이다 내년을 위해 기록해둠 밭미나리...