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放浪詩人 김삿갓 (69) 2022.12.15해당카페글 미리보기
않겠습니까." "쇠고기 수육도 좋지만 제육편육도 자셔 보세요. 제육은 워낙 보쌈김치에 싸서 먹어야 제 맛이 나는 법입니다." 김삿갓, 제육을 김치에 싸서 먹어 보니, 그것 역시 형용하기 어려운 별미였다. (개성 보쌈김치는 그 맛이 최고입니다.) 이렇게...
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먹거리 목차 2022.11.26해당카페글 미리보기
장조림 맛있게 하는 방법 전골 맛내기 전골재료 마련하기 조개 해감 시키기 조리도구 알아보기 조미료를 잘 사용하는 방법 찜 요리하기 찜 조림은 불의 세기가 중요하다 참기름 들기름 보관법 토속찌개 맛내기 토장국 맛내기 튀김 만들기 해물요리법 해물...
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전국 면요리 자랑 2022.10.10해당카페글 미리보기
만드는 법을 최초로 특허받았기 때문인데, 국물뿐만 아니라 면에도 잣을 넣어 깊은 잣 향을 느낄 수 있다. 국물은 맑은 편이지만 면에서도 고소함이 느껴진다. 잣국수는 콩국수와 비슷한 편인데 간이 세지 않아 담백한 맛으로 먹는다. 3. [남양주] 팔당...
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‘추어탕’과 ‘고디탕’ 2022.08.24해당카페글 미리보기
이라기보다는 ‘소고기 육수’에 ‘미꾸라지 맛’이 짬뽕이 된 탕 맛이다. 마치 육개장처럼 얼큰하고 시원한 맛이다. - 서울식 추어탕 - 4) 강원도식 추어탕 타 지역이 비린 맛을 잡기 위하여 된장을 사용한다면 강원도 식은 ‘고추장’을 사용한다...
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전국 맛집리스트 2018.08.31해당카페글 미리보기
구이법 3. 서울 동대문역 애베레스트 : 인도,네팔 음식 맛있게 싸게 4. 서울 마포구 성산동 나랑가 스시 : 숙성된 생선과 녹는 밥 5. 서울 청계천 황고집불고기 : 숯불구이의 극상 전농동 시장에 목화왕순대 맛있습니다. 성신여대역. 성북구청근처에 일흥...
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다양한라면끓이는방법(스압) 2011.03.05해당카페글 미리보기
하세요)쇠고기 다진거 약간 마늘. 양파. 설탕. 소금. 후추. 물엿. 참기름. 깨. 고추장. 케찹. 양배추. 햄. 오뎅. 1) 우선 프라이팬에 물을 붓고 끓인다. 2) 고기와 야채를 넣고 익으면 른곳에 잘 챙겨 놓습니다. 3) 이번엔 라면사리를 넣습니다. 4) 면이...
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[술 깨는차와 술 기운 돋우는차] 2009.07.24해당카페글 미리보기
숙취에는 얼큰한 콩나물국이 그만'이라는 민간 전래의 처방이다. 이는 93년 서울대 의대 교수들에 의해 생화학적으로 규명되었고 미국 국립보건원에 의해서도 인정받았다. 서울대 의대 체력과학 연구소장인 고창순 박사팀은 실험을 통해 콩나물 속에 함유...
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최고의 라면맛 내기 2006.02.05해당카페글 미리보기
있는 소고기무국에 라면을 끓이는 것은 결코 무모한 짓이 아니다. 술한잔 거하게 했으면 콩나물국을 찾아보라. 콩나물라면이 해장에 도움을 줄 것이다. 속이 허하면 어제꺼 먹다 남은 백숙 그릇을 보라. 그 국물로 라면을 끓이면 백숙보신라면 (?)쯤이 될...
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실패없는 쇠고기 장조림 비법 2009.03.13해당카페글 미리보기
국, 무국 두가지 만들고 진미채볶음, 멸치볶음, 쇠고기장조림 해서.. 국들은 먹기좋은 분량으로 포장해서 냉동실에 얼리고.. 반찬들은 반찬용기에 넣어서 냉장고에 넣고..든든합니다 ㅎㅎ 울 신랑..밤중에 미역국 냄새에~ 결국 밥 한공기 말아서 김치 한...
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알아두면 유익한 생활의 지혜 2005.03.01해당카페글 미리보기
음식 쇠고기에는 단백질이 많고 비타민과 칼슘이 없으며 콜레스테롤이 많고 태우면 발암물질이 생기는데, 깻잎에는 반대로 비타민과 칼슘, 철분이 많고 엽록소와 비타민C는 항암작용을 하므로 같이 먹으면 아주 좋은 식단이 된다. 일칼리성인 감자와 산성...