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풍천장어구이..꼼장어구이 2012.07.28해당카페글 미리보기
숙소를 정하고 바로 옆에 있는 식당에 들어갔지요.. 구이로만 2인분 주문했는데 숯불에서 1차 구워서 나오더군요.. 고창이 민물장어로 유명하지요.ㅎㅎ 살이 두툼~~한거이 아주 이름값을 합니다..^^ 연기도 덜나고 편하게 먹을 수 있고... 좋더군요. 앞뒤...
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고창에서 올라온 싱싱한 장어, 서울 암사동 ‘암사민물장어’ 2021.10.12해당카페글 미리보기
싱싱한 장어를 공수하여 사용한다. 장어구이 주문 시 가장 먼저 나오는 장어 죽은 빈속을 부드럽게 달래준다. 대표 메뉴 ‘민물장어’는 죽염을 발라 구워내는 소금구이, 감초, 우엉, 연근 등 천연 재료를 24시간 달인 간장 소스를 곁들인 간장 구이, 매콤...
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성서 선운산풍천장어 입니다. ^^.. 2020.02.19해당카페글 미리보기
청소하고 준비합니다. 주차장이 꽤 넓습니다. ^^ 시국이 시국인지라.. 합석은 없습니다. ^^ 면역의 민물장어가 역시 최고랍니다. 바다장어 역시 좋다고 해요.. ^^ 건강이 최고입니다. 왠만하면 구실을 만들어 작지만 서비스 한병 드릴려고 해요. 학연 지연...
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민물장어 2015.06.13해당카페글 미리보기
가족 5명가서 민물장어 3kg씩이나 먹고왔네요~~ 요거 세판~ 역시 풍천장어 ~ 깻잎과 생강 곁들이니 꿀맛이네요~ 올 한해 울 가족들 건강했으면 좋겠습니당^^
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풍천장어의 고향은 필리핀 2013.03.09해당카페글 미리보기
장어야. 민물장어 또는 그냥 뱀장어라고 부르지. 그런데 왜 ‘풍천’이냐고? 바닷바람이 불어오는 강, 그러니까 강물과 바닷물이 만나는 강하구에 산다는 뜻이지. 그러니까 고창 선운사 근처만 풍천은 아니지. 그곳에 흐르는 강은 인천강이야. 요즘 장어...
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뒤풀이를 장어로 [보송회427차] 2023.11.05해당카페글 미리보기
커피에 민물장어로 배를 채웠다. 5명이 22만7천원(장어: 20.9만원, 커피:18,000원). 배가 아픈 송원의 말씀대로 ‘럭셔리’하다. 소수의 참석자라 이유가 된다. 백사가 한턱 멋지게 쏘았다. 감사!!! 비가 내릴지 몰라 취소하자는 의견도 있었지만 필자가...
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{펌}범일동<청림> - 민물장어구이 2013.06.30해당카페글 미리보기
집은 풍천에서 딱 2~3년 된 장어만 가져온다고 하던데... 그건 제가 직접 보지 않아서 모르겠고요~ 그기 뭐 중요하겠습니까? 맛있으면 되지... 위치는 진시장주차빌당 상가(이렇게 하면 잘 모르나?), 즉 진시장 주차빌딩 뒤쪽 골목입니다. 주차장에서 옆...
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장어구이 장어덮밥 만들기 2012.01.20해당카페글 미리보기
친답니다. 민물장어는 손질을 잘못하면 엄청 비린내가 난답니다. 물로 씻으면 미끈거리는게 더 심해지고 비려요~ 씻지않고 일단...비리답니다.~ 키친타월에 싸서 냉장고에 보관했어요~ 풍천장어 손질법 소금에 문질러 잘씻고 물기를 없앤 다음 청주와 생강...
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1박2일에서 먹은 고창장어~ 장어구이 & 장어덮밥- 딸에게# /보양식/복달음음식/중복음식 2011.07.23해당카페글 미리보기
순 없다 입니다. 역시 1박2일은 시기에 맞추어 장어를 소개하네요~ 우리도 1박 2일에 나온 고창장어 집에서 맛나게 만들어먹을...덮밥 만들기 장어 1Kg(3마리) ,양념소스 생강,깻잎 장어(민물장어) 장어가 손질되어 팩에 담겨 아이스박스로 왔어요~ 장어...
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여름 내 허해진 몸을 보하는 장어 2009.08.25해당카페글 미리보기
고창군 풍천 앞바다에서 잡아들인 것을 특별히 이르는 말입니다. 다 자란 큰 뱀장어를 자연산으로 잡아들이는 것은 무척...영양 차이는 별로 없다고 알려져 있습니다. 양념을 발라 숯불에 구운 것을 최고로 치며 유명한 민물장어의 고장인 고창에서는 지역...