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맛있는 장아찌 2008.04.01해당카페글 미리보기
2개 | 만드는법ㅣ 1 버섯은 씻지 않은 채로 그대로 말린다. 수들수들하게 말려 양념하기 전에 깨끗한 물에 씻는다 2 마른 고추는...양념장을 식혀서 붓는다 본격적인 장아찌의 신식 패션들 양파장아찌 재료 양파 5개, 마른 고추 3개, 간장 11/2컵, 물 1컵...
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더덕, 우엉, 연근 등의 뿌리채소 요리 2004.10.22해당카페글 미리보기
재료 더덕 10뿌리, 고추장 3/4컵, 양념장(다진 마늘 1큰술, 다진 파 2큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 통깨·참기름 약간씩) 만드는 법 1 더덕은 껍질을 벗겨 반으로 갈라 방망이로 자근자근 두드려 편다. 2 두드려 편 더덕은 채반에 널어 햇볕에 꾸덕꾸덕...
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장아찌와 각종 피클 2008.11.15해당카페글 미리보기
밀봉한 연근 브로콜리 피클을 5일 후에 피클 물만 따라내어 다시 한 번 끓여서 식힌 다음 다시 부어 15일이 지난 후부터 꺼내...사과 식초나 레몬 식초 등 과일 식초를 넣어 피클 물을 만드는 것이 더 맛있다. 2. 피클에는 월계수잎, 통계피, 통후추, 정향...
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담북장,즉석 장아찌/전통발효식품.장류창업반/경주시농업기술센터/경주농업대학/경주기치유센터 2019.06.22해당카페글 미리보기
있습니다. 만드는 법은 가을에서 겨울 사이에 작은 메주덩어리를 만들어 띄워 말렸다가 초봄에 덩어리를 부셔 햇볕에 말린 다음 따뜻한 물에 섞고 싱겁게 간을 하여 항아리에 담은 뒤 6~7일간 더운데서(햇볕에)익혀 만듭니다. 오늘 담근 담북장은 항아리에...
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여러가지 장아찌 담그는방법 2010.11.05해당카페글 미리보기
고추장 ◈ 만드는 법 1. 은행의 껍질을 깨끗이 벗긴다. 2. 프라이팬에 식용유를 두르고 적당하게 볶아둔다. 3. 기름에 볶은 은행...둔다. □ 월별 장아찌 1월 : 소금절임 홍합장아찌, 고등어장아찌 2월 : 된장·고추장절임 두부장아찌 3월 : 된장·고추장...
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맛 있고 품위있는 음식 만드는 법. 2012.01.27해당카페글 미리보기
음식 만드는 법 부인께 보여드리고 부인과 함께 만들어 보세요. 국, 찌개, 전골 가지냉국 간단순두부찌개 갈비탕 감자국 감자멸치고추장찌개 감자어묵탕 건새우아욱국 계란탕 고등어김치찜 고추장찌개 골뱅이찌개 굴국 굴된장국 굴미역국 김치감자탕 김치...
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장아찌 만드는 방법 2010.07.05해당카페글 미리보기
담고 끓인 양념장을 뜨거울 때 붓는다. 5 3일 정도 지난 후 양념장을 따라내어 한 번 끓인 뒤 식혀서 다시 붓는다. 연근장아찌 재료 연근 2개, 정향 1개씩, 월계수 잎 1장, 통후추 5알, 통계피 약간, 백련초 1개, 물·식초 1컵씩, 설탕 1/3컵, 소금 1큰술...
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다양한 주먹밥 만드는법 2014.05.20해당카페글 미리보기
동글동글 검은깨가 솔솔 박힌 주먹밥을 한입가득 넣으면 고소한 크래미샐러드가 듬뿍 +.+ * 재 료 * 밥 2공기,장아찌 (무,연근,깻잎,마늘종,고추,마늘등) 2주먹, 참기름1스푼,깨소금1스푼 장아찌는 넉넉히 넣어 밥의 간을 자연스레 맞춰주시는게...
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장아찌명가 도리원장아찌 2012.07.20해당카페글 미리보기
장아찌마다 만드는 방법을 다르게 합니다. 도리원 장아찌 농부네곳간 도리원 장아찌 농부네곳간 고향에 계시는 부모님이나 가깝고 소중한 이웃에게 약초 장아찌를 선물해 보세요~ 청와대납품 도리원 장아찌는 백화점 및 유명한 외식업소등에도 납품하고...
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장아찌에 관한것 2005.04.19해당카페글 미리보기
간장 장아찌 ♣ 재료 ; 양파5개 멸치 우린 육수1컵 간장1/2컵 식초5큰술 설탕5큰술 ===>>>진하게 만든 멸치 우린 육수에 간장과...않고 아삭한 맛이 살아난다. ♣ 와인오일연근피클 ♣ 재료 ; 연근1개(250g) 레드와인1컵 올리브오일2큰술 식초5큰술 설탕3...