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냉동해산물 보관& 손질법 2008.05.31해당카페글 미리보기
보관&손질법.. 1. 소라 소라는 찬물에 넣고 해동시킨 뒤 끓는 물에 넣어 데친다. 살짝 데친 후 재빨리 얼음물에 담가둔다. 2. 오징어 냉동포장된 것을 그대로 미지근한 물에 담가 해동시킨다. 내장을 빼낸 뒤 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 자른다. 3...
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생선 잘 고르고 손질 하는법 2008.05.13해당카페글 미리보기
내어 손질한다. 5 먹기 좋도록 몸통을 두 토막으로 자른다. *좋은 굴 고르는 법 알 큰건 ‘양식’ - 작은건 ‘자연산’ 잘못된 상식 흔히 우리가 잘못 알고 있는 굴에 대한 상식 중 하나는 크기가 작은 서해안의 투석식 굴은 ‘자연산’이고, 남해안...
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다이어트는 물론 우울증까지? 5대 슈퍼푸드 치아씨드 손질법 2016.05.30해당카페글 미리보기
씨드 손질법 등록 2015.03.19 17:51 | 수정 2015.03.23 08:52 | 추천 8 텍스트 축소 | 텍스트 확대 SNS 공유 트위터 페이스북 미국 ‘폭스뉴스’가 5대 슈퍼푸드 중 하나로 치아씨드를 선정했다. 고대 마야인들이 주식으로 즐겨 먹었던 치아씨드(chia seed...
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대박 연어 밥버거 요리법과 유명한 안지랑 곱창 막창 입니다 ^^ 2015.01.31해당카페글 미리보기
재료= 찬밥 한공기... 연어 통조림 한캔.양상추.양파.토마토.계란 치즈.새싹. 먼저 버거안에 들어갈 채소들을 손질해줍니다.. 연어는 기름기를 쪼옥 따라내고... 잘게 부셔줍니다... 양파는 후라이팬에 앞뒤로 살짝만 익혀놓구요... 찬밥에.... 잘게 부셔...
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Re:연어 알 송어 미끼 쓰는 법 2007.11.19해당카페글 미리보기
추구 해 왔고, 앞으로도 그럴 생각 입니다만 서너시간 헛손질을 하고나면 우선 잡고보자는 생각이 앞서니 아직도 멀었다고 생각...추구하시는 분을 알게 되어 대단히 반갑습니다.. 단지 이번 연어알 건은 멍구님께서 주신 것을 회원 여러분들 함께 나눠...
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[2조]요리속 수학(연어 세비체 부르스케타 & 토마토 부르스케타) 2017.04.01해당카페글 미리보기
많이 못하더라구요 어렵지도 않으니 아이들에겐 직접 해줘야 겠어요. 오늘은 특히 선생님께서 연어 손질법을 가르쳐 주셨는데 사실 연어는 비싸기도 하고 먹는법도 샐러드로밖에 먹을줄 몰라 뷔페같은곳에서만 먹었는데 이렇게 부르스케타로 만들어 지인들...
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[양식 서브요리법]스칸디나비아식절인연어 2006.12.01해당카페글 미리보기
그리시니 15인분 1시간이상 0Kcal 주재료 반으로 포 뜬, 연어 1장(약 2kg), 레몬 4개, 오렌지 4개, 딜 3팩, 소금 2컵, 흑설탕...1큰술, 보드카 3~4큰술 Step 1. 재료 손질하기 1 반쪽으로 포 뜬 연어의 살을 칼로 다시 한번 깨끗이 정리하세요(사진 1). 2...
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연어 2021.10.30해당카페글 미리보기
마트 연어 그냥 먹지마세요. 20년 연어 전문가의 실전 노하우 팁! https://youtu.be/F3c6bwvCkQw 코스트코 연어 손질 및 보관법 Salmon https://youtu.be/E_SwYEnqFwU 연어장 :: 초밥 좋아하시는 분들 꼭 보세요 https://youtu.be/xqzZ13HEa9Q 연어...
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과일 손질 및 보관법이에요 (두리안, 파파야,망고,망고스틴 등등) 2014.07.24해당카페글 미리보기
칼집을 내어 가른다. 3. 속에 들어 있는 과육 덩어리를 꺼내 씨를 제거한다. ◈ 파파야 껍질이 노낳고 속은 오렌지 또는 연어살 빛깔을 띠는게 싱싱하며 구입한 후에는 실온 상태에서 3-5일간 두었다가 어느 정도 익으면 냉장보관해 일주일 이내에 먹는다...
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연어알초밥,, 2008.01.09해당카페글 미리보기
띠모양으로 잘라 뭉친 밥을 감싼다. 3 연어알을 올린다 ★ 오이띠 두른 밥과, 김띠 두른 밥 위에 연어알을 조금씩 얹는다. 연어알 손질법 시판하는 연어알은 따로 간을 하지 않아도 됩니다. 고운 체에 밭친 후 흐르는 물에 살짝 씻거나 연어알에 청주와...