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미역. 꼬시래기.다시마 요리 2009.08.12해당카페글 미리보기
있다. 꼬시래기로 조리하면 물이 많이 나오기 때문에 먹기 직전에 양념에 버무려야 더욱 산뜻하고 아삭아삭한 특유의 맛을 느낄...술, 고춧가루 1큰술, 소금 2큰술, 물 5컵 ●만드는 법 ●만드는 법 1. 마른 다시마는 물에 담가 30분 정도 두면 미끈한 액...
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꼬시래기 효능.. 2015.12.22해당카페글 미리보기
백화점 식품 코너에서 이렇게 소금에 염장해 놓은 상태로 판답니다. 꼬시래기 효능을 알아보니~안 먹을 수가 없을 것 같은데요...외에도 변비 예방, 고혈압 예방, 노폐물 배출에 좋다고 합니다. 그렇다면 요리법은 어떤 것들이 있느냐... 새콤달콤하게...
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건강 다이어트 밥상에 바다의 국수, 꼬시래기 2014.09.02해당카페글 미리보기
대체로 염장한 꼬시래기다. 겉의 소금을 흐르는 물에 잘 씻은 뒤 물을 2~3번 갈아주며 30분 정도 찬물에 담가 소금기를 뺀 다음 조리한다. 꼬시래기초고추장무침 조리시간 15min | 재료분량 4인분 | 난이도 하 재료: 손질한 꼬시래기 1½줌(300g), 오이 ½...
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청어/꽁치과메기,고등어,가자미,민어,달갱이,침조기,꼬시래기판매합니다 2015.11.07해당카페글 미리보기
등의 요리에 좋답니다. 원산지:국산(동해안산) 앞면입니다.머리,꼬리,지느러미 손질후 보내드려요.. 건조작업후 바로 찍은사진입니다.깨끗하게 잘 건조가되었답니다. 10~17cm의 볼펜의 길이 내외랍니다. 1kg씩 담아서 급냉동으로 보내드려요~~ *****반건조...
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미역 요리법 2005.10.17해당카페글 미리보기
미역 요리 ▲제주신라호텔 한식당 '천지' 조리팀장 이만섭씨(45)의 '해물해초 비빔밥' 칼슘과 지방질이 많아 뼈를 튼튼하게 하고...씹는 맛이 일품인 수험생 건강식이다. #재료 몸, 톳, 염장미역줄기, 염장다시마, 미역쇠, 미역귀, 삶은소라, 한치몸살...
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*** 꼬시래기초무침~~ 2015.07.28해당카페글 미리보기
이렇게 생겼어요. 비교해보자면 미역줄기는 이렇게 생겼구요 꼬시래기나 미역줄기 모두 염장이라서 보관기간이 엄청 길더라구요~ 꼬시래기 요리법으로는 볶음이나 꼬시래기초무침, 탕, 국등으로 먹을수 있다고 하는데요 오늘 저는 야채넣고 초무침을...
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바다장어,성게알,고등어,햇오징어(순대,젓갈용)바다고동,가자미,쥐포,마른오징어 판매 2014.07.11해당카페글 미리보기
담는법>> 오징어 내장,눈,입,등뼈를 제거하고 씻은후(내장손질하지않고 그대로 절인후 드실때 손질해도 무방합니다) 오징어 무게의 25% 소금을 버무려서 냉장보관후(여름이라) 오징어가 얇고 작아서 일주일 지난후 취향에 따라 오징어젓갈을 드실수...
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헤초, 라스베이거스 하이롤러, 오복(五福), 백기왕전열전 (白起王煎列傳) 2020.08.17해당카페글 미리보기
나는데 염장해 보관한 것이 붉은 색과 푸른 색 두 가지로 나온다. ⑪붉은 색 갈래곰보. ⑫ 우묵의 주재료가 되는 홍조류 ‘우뭇가사리’. 말려서 우묵과 한천 재료로 쓴다. 우뭇가사리를 뭉근하게 끓여 걸러 묵을 쑨다. 한천은 우묵을 탈수시켜 건조한 것...
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여름해산물 2017.08.13해당카페글 미리보기
최근에 염장해서 판매를 하고 있답니다. 물론 말려서 1년연중 판매하기도 합니다. 우뭇가사리는 우무묵의 원재료이구요. 또 한천...훨씬 쉽습니다. 자세한 방법은 아래글을 참조하세요! ☞2014/08/05 - [제철요리/여름] - 우무묵만들기와 즐기기!!, 우무...
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식자재의 재 발견 2019.01.20해당카페글 미리보기
데치고 염장 처리해 유통된다. 홍조류인 꼬시래기는 익으면 녹갈색으로 변하고.. 태그 식재료 모자반 얕은 바다에서 채취되는 모자반은 갈조류 중 하나로 톳과 비슷한 모양을 하고 있다. 현재 우리나라에서 자생하는 모자반류는 약 28종이며, 이.. 태그...