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고들빼기 김치 담그는법 2007.12.17해당카페글 미리보기
천일염 담그는 법 1. 소금물에 울궈낸 고들빼기를 찬물로 깨끗이 헹궈 소쿠리에 건진다. 썬 무도 한줌의 소금을 뿌려 숨을 죽인...쌀가루풀 멸치젓 고춧가루 마늘 생강을 넣고 고루 섞는다. 오징어젓 꼴뚜기젓 황새기젓 갈치젓 등의 살토막을 넣으려면...
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서거리지 · 오징어지 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
서거리지 담그는 법 5) 서거리지 먹는 방법 2. 오징어지 1) 음식명의 유래와 변천 과정 2) 강릉 창녕조씨 종가 오징어지의 특징 3) 오징어지 재료와 만드는 법 4) 오징어지 먹는 방법 3. 포식해와 소식해 1) 음식명의 정의 2) 음식명의 유래와 변천 과정 3...
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무조미료 젓갈을 구할 수 없나요? 2018.01.08해당카페글 미리보기
좋아합니다. 그런데 시중에 파는 젓갈은 날이갈수록 조미료 덩어리라 너무 느끼하고 역겹습니다. 무조미료 젓갈을 어케 구하나요? 조개젓, 오징어젓, 낙지젓, 명란젓 등... 조미료를 넣지않은 젓갈 파는 곳 아시는 분 알려주세요. 없으면 직접 담그는 방법...
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가을 입맛 김치 담그는 법 2006.10.10해당카페글 미리보기
내 오징어를 조물조물 버무린다. 7 ⑥에 나머지 양념과 재료들을 모두 넣어 버무린다. tip -> 무는 고춧가루에 먼저 버무려 놓는...1/2컵, 다진 마늘 1/2큰술, 다진 생강 1/2작은술, 통깨 1큰술, 마른새우 간 것 3큰술) 만드는 법 1 부추는 잎이 통통...
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47.건강을 지켜주는 음식 2023.01.12해당카페글 미리보기
명태, 오징어 같은 젓갈을 넣어 김치를 담그는 것이지요. 특히 고추나 마늘은 김치를 발효시키는 젖산균의 활동을 크게 도와줄 뿐만 아니라 몸에 해로운 병균을 막아 준답니다. 그리고 양념류가 가지고 있는 영양소들은 사람들의 건강을 높여 주는 효과가...
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'가자미' 이야기 2022.09.28해당카페글 미리보기
요새는 오징어나 고등어 일듯하다. 그리고 북미 사람들은 연어와 대구, 일본사람들은 도미, 프랑스 사람들은 가자미가 그들의‘국민생선’이다. 가자미는 살이 단단할 뿐더러 비리지 않아서 그들이 좋아한다. 참고로 프랑스요리 중에는 버터를 두른 팬에...
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나도 정말 많이... 2011.06.20해당카페글 미리보기
낙지,오징어,창란,명란,조갯살...등등 젓갈.. 바닷가 갈때마다 그저 사다넣고 여름이면 청양고추 숭덩숭덩 썰어 밥위에 올려 몇술뜨는게 제 식사의 대부분이지요. 물론 느끼한거 땡길때도 있지만 그래도 마지막 입맛없고 힘들고 지겹고 무료하고 심심할때...
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이것이 알고 싶어요.(요리방) 2008.03.04해당카페글 미리보기
과실주 담그는법... 좀가르쳐주세요..김치에 생선을.. 빵 재료는 어디서 구하나요?! 전지분유 맛있게 먹는법아시는분 시나몬? 돼지등뼈는 어서 파나여? 설악산의 황태구이...? 당면을 넣은 고기만두에 대해 멸치다시 만들기, 그리고 채썬 양파와 어울리는...
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등업 부탁드립니다. 2013.08.21해당카페글 미리보기
오셨습니까? = 젓갈, 장아찌, 김치 배우러 왔는데요..장터까지 있군요.. 너무 좋아요.. ^^* 3) 어떤 경로를 통해 여길 알고...한박스씩 감자를 사도 한박스씩 사네요.. 이렇게 좋은 카페를 알게되어 너무 좋습니다. 순희카페에서 오징어 구매 후 오징어젓...
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냉장고에 보관중인 자잘한 생선 활용방법좀 알려주세요. 2016.05.26해당카페글 미리보기
각각 담기에는 양이 너무 적은 듯하고 해서요. 젓갈은 갈치정도만 담아서 액 내려서 김치 담글때 사용한 적은 있고 오징어 젓은 만들어 먹어봤는데 인기가 별로 없었어요. 젓갈 담그는 법과 숙성후 양념법좀 알려주세요.혹은 더 좋은 활용방법이 있을지요...