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(생활 레저) 와인을 이해하는 또 다른 방법 - 세계 유명 와인 산지 3 2012.10.09해당카페글 미리보기
이라는 뜻의 라틴어이다. 이 지역에서 샴페인이라는 발포성 와인이 탄생한 것은 17세기 말 수도사 동 페리뇽에 의해서라고 알려져 있으나, 그가 샴페인을 창안했다기보다는 샴페인의 개발에 중요한 기여를 했다고 말하는 것이 더 사실에 가깝다. 페리뇽은...
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[양군의 와인 다이어리] 정열적인 붉은 와인이 어울리는 스페인 2009.06.02해당카페글 미리보기
라는 뜻인데, 셰리를 보관하는 지상에 위치한 보데가(bodega)와는 달리 지하의 저장고 개념으로 쓰이면서 지하에서 만드는 스파클링을 까바로 불렀다고 한다. 샴페인 방식으로 병에서 2차 발효시켜 법적으로 최소 9개월 동안 숙성 시키도록 되어 있는데...
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정모 와인 - 이태리 네비올로 2015.10.10해당카페글 미리보기
부를까? 뜻이 같은 "Vino da Tavola (비노 다 따볼라)“ 라고 부릅니다. 용어설명에서 적어두었듣 Vino 는 와인을 뜻하며, Tavola 가 영어의 Table 과 같은 단어라고 기억하시면 좀 더 쉽지 않을까 싶네요. 그 다음 등급으로 D.O.C 등급을 들 수 있습니다...
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와인 한잔 함께 하실래요? 2014.04.16해당카페글 미리보기
제가 드라이한 백포도주를 좋아하는 것을 기억하시고는 제 것도 한병을.... 이 지역의 포도원들은 대부분이 1에이커 미만의 소작농으로 이루어졌으며 이들이 생산하는 포도주가 일년에 400병 내외의 고급 포도주만을 생산한답니다. 훌륭한 포도주를 생산...
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43회 동경와인모임 후기!! 2008.11.25해당카페글 미리보기
무척이나 뜻깊고 즐거운 모임이었습니다.^^ COCKATOO RIDGE Chardonnay 2008 콧카루 리지 오스트리일리아 남 오스트레일리아...들렸네요.복숭아.메론 파인애플 등 산미가 깔끔한 산뜻한 와인입니다. 오른쪽은 Terroir des dinasaures chardonnay 2006 테로...
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2023년 신년연주회에 대한 팬더버전 후기입니다^^ (긴 글 주의보;) 2023.02.22해당카페글 미리보기
올라가서 드라이하고.ㅋ 호흡을 풀기 위해 역시 미리 예약해둔 연습실로 향하는데~ 맘은 급한데 엉뚱한 연습실로 도착. 문이 안 열려 끙끙대다 다시 제대로 된 주소 받아서 택시 타고 도착^^; 아무도 없는 적막한 연습실에 들어가 방 찾아들어가 연습을...
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와인, 제대로 고르기 2009.08.07해당카페글 미리보기
지는 드라이한 타입으로 옮겨가도록 하자. 와인을 깊이 있게 즐기고 싶다면 많이 마셔보는 방법밖에 없다. 원산지와 제조 회사, 포도 품종, 생산 연도를 익히며 취향을 발전시켜나간다면 어느 순간에는 마니아가 되어 있을는지도 모를 일이다. 상황별 와인...
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2월 서울 경기 정기모임 와인리스트 2008.02.04해당카페글 미리보기
크리스티(Lacryma Christi)는 ‘그리스도의 눈물’이라는 뜻으로 옛날 그리스도가 이탈리아 나폴리 지방을 지나다 사람들의 악행...lacryma christi del vesuvio (라끄리마 크리스티 엘 베수비오) 와인종류 : 드라이 화이트 와인 포도품종 : coda di volp...
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드럼맨과 친한 친구와의 와인야기 그리고 커피!! 2013.01.23해당카페글 미리보기
라는 뜻은 익은 김치가 신 김치가 되었다 * 발효~ 부패~ 산패~ 라고 표현 하면 되겠습니다!! 정말로 숙성이 잘 되어서 한풀 꺽이지 않은 최상의 맛 이었습니다!! 숙성이 잘 되어진 와인이라서!! 디캔터 하지 않고 거칠게 따라서!! 한참을 향을 맡아 주면서...
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< 와인리더 소믈리에 대전지역방 7월 정기모임 시음와인 리스트 > 2008.07.07해당카페글 미리보기
그리고 드라이 크리크 계곡의 포도원은 가장 최상의 품질의 포도를 추구하는 세게지오 와인메이커 4대에 의해 선택되어 재배되고 있다. 오늘날의 Seghesio 세대는 zinfandel을 위한 그들 할아버지 세대의 열정을 그대로 간직하고 있다. 1995년 Seghesio는...