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일본 술 사케 이야기 2010.01.15해당카페글 미리보기
하지만 니혼슈의 맛은 산도나 알코올, 마실 때의 온도에 따라 크게 달라지기 때문에 -1과 +1을 비교해 어느 것이 더 드라이하다고 말할 수는 없다. 함께 먹을 음식을 골라본다 | 사케와 함께 즐길 요리를 고를 때는 요리의 강도가 강한가 약한가, 뜨거운...
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일본 술인 사케, 마실때 알아두면 좋은 것들 2018.02.21해당카페글 미리보기
재배한 와인이 맛과 향이 뛰어난것처럼 사케도 어떤 지방에서 얼마나 좋은 쌀로 빚느냐에 따라 가격이 천차만별 일본술(니혼슈)인 사케를 차게 해서 마시는 것을 '히야' 데워서 마시는 것을 '아츠캉'이라고 해요~ 보통 여름에는 히야를 겨울에는 아츠캉을...
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일본 술 사케 2009.05.19해당카페글 미리보기
맥주나 와인에 비해 폭넓은 범위를 가지고 있습니다.그래서 보통 모든 일본청주를 데워 마시는 것으로 오인하기 쉽지만 청주에 따라 데 펴 마시기에 좋은 술과 차게 마셔야만 본래의 향을 그대로 즐기실 수 있는 술이 있습니다. 간단하게 중저가의 보통주...
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일본술 사케 완전 정복 2010.04.13해당카페글 미리보기
알아차리면 된다. 그럼 맛을 가늠해 볼 수 있는 힌트들은? 와인처럼 포도 품종과 혼합 비율에 따라 달라질까? 결론부터 말하자면...관심을 가져야 할 부분은 ‘니혼슈도’와 ‘산도’다. 사케 라벨에서도, 사케 리스트에서도 이들 두가지는 기본적으로...
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추울때 어울리는 술, 사케 2006.03.09해당카페글 미리보기
AD Textile(02-546-0120) 술을 뜻하는 일본어 ‘슈(酒)’와 와인 전문가를 지칭하는 ‘소믈리에(Sommelier)’를 합해 만든 일명...들어본다. 도움말·박경재(신라호텔 일식당 아리아케 셰프), 니혼슈 코리아(02-545-3251,www.nihonshu. co.kr)|사진...
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일본 술 사케(さけ:酒) 2016.01.25해당카페글 미리보기
비-루), 소주(쇼-츄-), 일본정종이나 청주(니혼슈), 청주(세-슈), 포도주(와인), 양주(요-슈) 등이 있습니다. 최근에 우리나라...뜻하는 말로 쓰이는 것이 보통입니다. 일본현지인들은 일본청주를 말할 때는 보통 니혼슈(日本酒)라는 말을 쓰지 사케라는...
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일본에서는 사양길, 일본정종 사케... 2009.08.15해당카페글 미리보기
수준을 높이겠다는 사람들은 와인이나 위스키를 마시는 현실이다. . . . . 다이킨죠... 니혼슈(일본술)중에서 최상급. 딸을 가장...술 이다.. . . . . . 맛있다.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2009.08. 일본에서는 사양길, 일본정종 사케...
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사케의 종류 2011.10.17해당카페글 미리보기
다이긴조. 와인과 비슷한 이미지를 내기 위해 병뚜껑도 코르크 마개를 사용했다. 이 술을 만드는 양조장은 일본의 유명 문화재에 등록되어 있다. 9 종이팩 사케 사케는 종이팩, 알루미늄 캔에도 담긴다. 대개 종이팩 용기에는 저렴한 후쓰슈가 담기긴...
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2. 술의 종류와 어원 2022.10.28해당카페글 미리보기
대부분은 '니혼슈' '세이슈'라고 하며 우리나라를 비롯한 해외사람들이 '사케(Sake)'로 부른다고 합니다. 사케를 우리나라에선 '청주(淸酒)'로 부르기도 하는데 청주란 물에 밥과 누룩을 넣어 발효된 것을 거른 맑은 술을 말하고, 정종은 청주의 한 브랜드...
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***11월 8 화요일 주당방 출석부입니다*** 2016.11.08해당카페글 미리보기
쓰는 말인데 최근에는 위스키나 와인, 맥주처럼 '일본술'이라는 뜻으로 쓰이게 되었답니다 '니혼슈'라고도 불리는 사케는 쌀로 빚은 일본식 청주를 말합니다! 사케는 '흥'에 취하기 위해 먹는다기 보다는 그 맛을 '음미'하기 위해서 먹는 술이예요 '차...