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우리나라에서 가장 비싼 생선회는 2009.05.15해당카페글 미리보기
돌돔은 가격변동이 적은 어류인데요 경매가가 1키로그램짜리가 보통 7-8만원선 입니다 그런데 요즘들어 갑자기 10만원대가 넘어가네요^^;; 우리동네 어느 참치전문점에서 직찍 6. 참치 참치는 2008년 초에 수천마리가 남해와 제주에서 어획되었죠 워낙...
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남해에서 ‘바다의 로또’가 자란다 2008.08.17해당카페글 미리보기
를 한 셈이다. 1983년부터 10여년 동안 참치 선망 선장을 했던 홍석남 부사장은 욕지도 참다랑어의 강점으로 차가운 수온과...더 차갑습니다. 겨울 수온이 낮은 곳에서 자란 참다랑어의 가격이 더 좋다는 것은 널리 알려진 사실이죠. 먹이에서도 우리는...
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통영 활어회덮밥 2014.06.16해당카페글 미리보기
이어 참치까지 양식을 시도 중이다(제주도에서 판매되고 있는 활고등어의 대부분은 바로 이곳 통영 욕지도에서 보낸 것들이다). 이렇게 길러낸 활어들은 전국 각지로 팔려나가는데, 연휴 기간에는 통영에서 소비되는 양이 엄청나게 늘어난다. 워낙 사람이...
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한국사 속의 부산역사와 문화재 2005.06.12해당카페글 미리보기
통영의 욕지도 상로대도 등이 있다. 후기구석기 유적은 웅기 굴포리 문화 2기층, 굴포리 부근의 부포리 덕산, 평북 덕천군 승리산, 평양 부근의 만달리(1979), 황해도 평산의 해상동굴, 충북 청원의 두루봉동굴(1976), 충북 단양의 금골유적(1983), 상시리...
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茫茫大海(망망대해)에서 死鬪(사투) 끝에 얻는 100kg짜리 참치! 줄낚시로 참치 잡이에 나서는 사람들 KBS special(스페셜) 2021.03.25해당카페글 미리보기
價格(가격)이 사라지기 前(전)에 얼른 잡아야 한다는 압박을 주기 때문에 不法漁獲(불법어획)을 막기도 힘들다. 西洋圈(서양권)에서 다랑어 잡이로 유명했던 Italia(이탈리아)에서는 Matanza(마탄자)라고 부르는 陷穽(함정)그물을 利用(이용)해서 다랑어...
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지구온난화 ‘南海의 반란’ 참치가 겨울 났다 2008.11.27해당카페글 미리보기
어류의 가격은 참다랑어의 5~20분의 1 수준이다. 우리나라가 참치 양식에 성공할 경우 연 1조원이 넘는 일본 시장과 최근 급성장하고 있는 중국 시장을 노릴 수 있을 것으로 전망된다. 특히 우리나라와 가까운 쓰시마섬에서도 최고급 품질의 참치가 생산...
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통영 연화도와 욕지도 2011.05.30해당카페글 미리보기
양식장이다. 참치의 특성을 살려 지름 25m, 깊이 20m에 이르는 원형 가두리인데, 그 생김새가 마치 올림픽 오륜기를 바다에 펼친 듯 이색적이다. 이어 정겨운 이름의 대구지길~솔구지길~푸른작살길을 따르면서 해안 구경을 마무리하면 된다. 여객선터미널...
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회... 2015.02.05해당카페글 미리보기
통영 욕지도 앞바다에 설치된 대형 가두리와 제주도 해상에서 길러지는 고등어로 양분되고 있다. 거기서 출하한 고등어는 활어...많아 한 번에 많이 실지 못한다. 우리가 사 먹는 고등어 회 가격이 비싼 이유도 이러한 운송비 부담과 관련 있다. 현재...
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[정보] 제철에 만나는 굴... 알고 먹자!! [펌] 2009.04.30해당카페글 미리보기
마구로, 참치는 4계절 냉동육을 먹어면서 굴에는 참으로 무지한 편견을 가지고들 있다. 모쪼록 바다의 보물, 바다의 우유, 천연 화장품, 카사노바도 , 돈쮸앙도, 나폴래옹 오빠야도 즐겨 잡숫고, 클래오 파트라 언니야도 피부에 양보 안하고 걍 먹었다는...
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그녀들에게 유용한 레스토랑 22곳 2009.06.07해당카페글 미리보기
위치한 욕지도에 양식 어장을 가지고 있다. 고등어, 전갱이, 참다랑어 등 매일 아침 남해 청정 지역 어장에서 직배송된 식재료를...놀랍게도 재료에 콜라겐을 사용하는 것. 조리용 콜라겐은 참치 껍질에서 추출되는 것으로 삭스핀보다 그 함량이 74...