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미나리 계란말이 & 원추리 나물무침 & 달래장을 곁들인 ~대통밥 2018.04.22해당카페글 미리보기
말이 요리법- 쫑쫑 썬 미나리 두 줌, 달걀(작은 거) 8개, 소금 약간, 통후추 가루 미나리는 잎말고 줄기부분을 깨끗하게 씻어준뒤에 쫑쫑 작게 썰어주세요. 잎부분을 썰어넣어도 되지만 식감은 확실히 줄기부분이 좋아요. 미나리 싫은 분들은 다른 채소로...
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봄나물의 시작 원추리 요리 2016.04.06해당카페글 미리보기
원추리 요리 원추리의 어린 싹은 소화를 촉진시키고 황달이나 소변을 붉게 보고 양이 적은 사람에게도 효과가 있으며 타박상의...2T, 매실청 1t, 깨소금 1t, 참기름, 실고추 ■ 만드는 법 1. 원추리는 깨끗이 다듬어 끓는 소금물에 파랗게 살짝 데쳐 찬물...
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찔레순 원추리 된장국 천연요리 2018.04.04해당카페글 미리보기
좋아요 멸치육수에 양파 넣어 먼저 끓여요 ( 멸치육수 내는 법 제 블러그 참조요 ~) 쪽파 고추도 송송 썰어 둘께요 끓는 육수에 무쳐놓은 나물 넣어 끓인 후 쪽파 고추 넣어주면 찔레순 원추리 나물국 완성입니다 오직 봄에만 먹을 수 있는 약초와 같은...
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햇나물 요리 팁 2011.03.15해당카페글 미리보기
국물 요리에 많이 이용된다. ---------------------------------------- ***취나물무침** 재료: 취나물 200g, 들기름. 소금 깨소금 ***만드는 법** 1, 취나물은 줄기 부분을 잘 다듬어 씻는다. 2, 끓는 물에 소금 넣고 파랗게 데쳐낸다. 3, 들기름 양념에...
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원추리 약효와 조리법 2015.05.07해당카페글 미리보기
중국 요리에도 금침채(錦針菜)라 하여 많이 쓴다. 원추리 뿌리는 아들을 낳는 영험이 있다고 하여 옛날에 아들 없는 부인들이 몸에 지니고 다니는 풍습도 있어서 ‘의남초(宜男草)’라고도 불렀다. 나물을 하려면 끓는 물에 살짝 데쳐서 무치고, 된장국에...
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건강음식-1 2023.11.20해당카페글 미리보기
요리법을 두루 실험했습니다. 실험 결과는 놀라웠습니다. 나물이 가지고 있다고 알지 못했던 새로운 맛과 향을 찾을 수 있었습니다. 냉이를 볶았더니 오징어 등 해산물 맛이 확 올라왔습니다. 봄동을 볶거나 굽자 해조류의 감칠맛과 견과류의 고소함이...
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손맛으로 만드는 나물요리, 제철 따라 찾아먹는 105가지 건강 나물요리 2012.09.15해당카페글 미리보기
무침 │ 원추리나물 │ 민들레생절이 │ 달래무침 │ 머위나물 │ 생미나리초무침 │ 냉잇국 │ 냉이무침 │ 생부추무침 │ 부추찐나물 │ 쑥갓두부무침 │ 쑥갓초무침 │ 죽순나물볶음 │ 죽순장아찌 │ 참나물무침 │ 유채나물 │ 방풍나물 │ 풋마늘대...
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봄 나물 요리 2014.03.06해당카페글 미리보기
내고 요리한다. 전으로 부쳐 먹거나 생으로 겉절이 양념에 무쳐 먹으면 좋다. 쑥 비타민 A와 C가 풍부해 감기 예방과 피부 미용...특히 좋은 식재료다. 맑은 국, 튀김, 전, 나물 등 대부분의 조리법과 잘 어울리며 고기완자를 만들거나 고기만두 속 재료에...
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햇나물 요리 2013.02.10해당카페글 미리보기
가릅니다. 원추리는 밑둥의 흙을 털어내고 씻어서 굵은것은 반으로 가릅니다. 씀바귀는 뿌리를 깨끗이 씻어서 시든 잎이나 지저분한 부분을 골라냅니다. 울릉도부지깽이는 거센 잎과 줄기를 골라내어 깨끗하게 씻어 데칩니다. 돌나물은 망에 담아서 흐르는...
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2005년 안내문 모음 2023.11.07해당카페글 미리보기
일품 요리 및 디저트를 즐길 수 있습니다. 또한 계절별로 세계 여러 나라의 전문 주방장을 초빙하여 해산물 축제, 인도 음식축제, 싱가포르 음식 축제 등을 준비하여 각국의 맛과 진미를 소개합니다. 2월 지구는, 자연은, 우리들 것이 아니라 후손들의 것...