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간만에 이른 퇴근 2021.01.14해당카페글 미리보기
왔는데 하루에 한 팩씩 그냥 클리어 해 버리네요 ^^;; 좀더 부지런히 벌어야겠습니다 핫하! 갈비살을 잘 안 먹길래 얼마 전 윗등심이라는 걸 사서 먹였더니 안 먹겠다고 도리질을 치면서 옛날 고기로 바꿔 달라고 하더라구요 ㅠ.ㅠ 냉장고 안에 있는 등심...
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살치살 2012.05.04해당카페글 미리보기
오늘은 이걸 한번 드셔보세요~~ 5. 살치살 살치살은 윗등심살 앞부분에 붙어 있는 삼각형 모양의 근육을 분리하여 정형한 것이다. 근간지방은 없고 살코기의 근내지방 함량이 많은데, 썰어 놓으면 마블링이 골고루 잘 분포된 것이 나타나 매우 맛있게...
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이것이 즐거움 아니거소 서코씨~^^ 2013.08.24해당카페글 미리보기
전어회를 떠다 머글까? 등심을 사다 머글까 고민하다 타즈매니아 윗등심 사다가 소맥에 한잔 빠는중임다. 한우가 아니지만 만족하며 ~^^
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고기 사진 몇장 올립니다 2012.05.17해당카페글 미리보기
쿠란토입니다 개안은 괴기 사진이 몇장 보여 올려봅니다 아마 3,4,5번 소갈비 작업한 갈비살로 추정됩니다 소윗등심 소 아래 등심 일본 화우 등심입니다 소 채끝 등심 살치살 보통 설화라고도 하지요 소갈비 포작업한것 삼겹살 항정살 떡갈비 소 안심...
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축협횡상 한우 프라자 2호점 방문 이야기 2010.01.14해당카페글 미리보기
10살 이하는 돈 안받습니다. 더덕구이 무침이 4,000원 인데 꼭 드셔 보세요 꽃등심이란 등심부위 중에서 중간 부분 입니다. 윗등심도 있고 아랫 등심도 있는데 큰가격 차이가 안납니다. 1근기준 4,000원 정도 차이 납니다. 새로 생긴곳이라 매장도 깨끗...
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한우-쇠고기 부분육 구분 및 정형요령 2010.06.16해당카페글 미리보기
정형요령은 등심부위와 같다. 그림 5. 등심, 피하지방 방향(110) 그림 6. 등심, 흉추골 및 갈비부위 분리 방향(110A) 그림 7. 윗등심살, 피하지방 방향(112) 그림 8. 윗등심살, 흉추골 및 갈비부위 분리 방향(112A) (5) 부분육번호 110A에서 112 절단요령...
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몬다비 할아버지의 Opus one 1999 2008.11.07해당카페글 미리보기
합니다. 매번 되는데로 레피시이기는 하지만요. ^^ 오늘은 소고기의 살치살로 스테이크를 만들어 보려고 합니다. 살치살은 윗등심살과 어깨부위 밑의 살로 삼각형으로 생긴 부위를 말하는데, 마블링은 없지만 육즙도 많고 연하고 촉감이 좋아서 구이용으로...
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"투뿔 한우·호주산 청정 와규 사세요"…롯데마트, 최대 50% 할인 행사 2021.12.17해당카페글 미리보기
판매한다. 대표 상품으로 '한우 등심 1++등급'(100g/냉장), '한우 국거리/불고기 1++등급'(각 100g/냉장), '호주산 와규 윗등심'(100g/냉장) 등이 있다. 롯데마트는 이번 7일간의 행사를 위해 총 65톤의 소고기를 준비했다. 투뿔(1++) 한우의 경우 매매...
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수입쇠고기 제대로 알고 선택하자 2007.11.21해당카페글 미리보기
자체 규격에 따라 규격과 명칭이 제 각각인 것이 문제다. 금번 문제가 된 미국산 수입 쇠고기의 명칭도 마찬가지다. 윗등심과 꽃갈비살(진갈비살), 갈비본살, 살치살 등이 주로 판매된 것으로 되어 있으나 꽃갈비살(진갈비살)과 갈비본살은 우리의 갈비에...
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한우 39가지 부위,,알고드셔요~^^ 2013.02.13해당카페글 미리보기
사진 출처 : 농협중앙회축산물위생교육원> ◆ 쇠고기 소분할 부위 명칭 (총 39개 부위) 1) 안심 : 안심살 (1) 2) 등심 : 윗등심살, 꽃등심살, 아래등심살, 살치살 (4) 3) 채끝 : 채끝살 (1) 4) 목심 : 목심살 (1) 5) 앞다리 : 꾸리살, 부채살, 앞다리살...