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쇠고기 요리 2011.09.27해당카페글 미리보기
약간 질기다. 앞다리 요리용도 : 육회, 스튜, 탕, 장조림, 불고기 - 설도, 사태와 비슷한 특징이 있다. 우둔 요리용도 : 산적, 장조림, 육포, 불고기 - 지방이 적고 살코기가 많다. 설도 요리용도 : 산적, 장조림, 육포 - 앞다리, 사태와 비슷한 특징이...
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[마감] 사막·초원·별의 나라 몽골여행 4박5일 2024.02.15해당카페글 미리보기
소시지, 육포 등) 및 생과실, 열매채소 등은 휴대 반입할 수 없고, 휴대반입이 가능한 축산물과 식물류를 반입하는 여행객도 농림축산검역본부에 신고하여 검역을 받아야 하며, 불법 반입하는 경우에는 최고 1,000만 원 과태료가 부과됩니다. 해외 축산...
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< 김덕녀 요리연구가의 - 소고기 스테이크 > 2017.03.08해당카페글 미리보기
TIP ‘미리 꺼내두기’ 소고기는 조리 30분 전에 냉장고에서 미리 꺼내둬야 불에 고루 익어요 - 요리사전 ‘설도’ 국, 장조림, 육포에 주로 사용하는 설도! 씹는 맛이 좋고 가격이 저렴해요 1. 소고기(설도/300g)는 키친타월로 눌러 핏물을 제거한 뒤...
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오지로 배낭여행을 떠나고 싶다면? 배낭여행 초보자를 위한 가이드 2024.06.10해당카페글 미리보기
한다! 육포, 견과류, 에너지 바와 같은 말린 간식을 포함한다 정수물 ©Shutterstock 안전한 식수를 확보하기 위해서는 여러 가지 방법이 있다. 요오드나 염소 같은 화학 처리, 여과, 심지어 물을 끓이는 방법도 있다. 응급 키트 ©Shutterstock 오지로 향할...
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궁중 음식, 건강 요리로 새롭게 태어나다. 지화자 2005.09.28해당카페글 미리보기
와 ‘궁중 마른안주 특선’이다. 사골 육수와 양지 육수로 국물 맛을 낸 신선로는 자신 있게 추천할 수 있는 요리이며 곶감쌈, 육포, 다식이 함께 담겨 나오는 궁중 마른안주 특선은 지화자에서만 맛볼 수 있는 별미라고. 적당한 선만 넘지 않으면 음식 맛...
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20240606 동기부여 모닝루틴 2024.06.06해당카페글 미리보기
최소한 육포 한 묶음을 준비할 정도로 배우려는 자세가 준비되어 있어야 한다는 의미다. 예문도 역시 배움을 대하는 자세를 말한다. 먼저 공부에 임할 때는 반드시 열의가 있어야 한다. 배우고자 하는 열의가 없으면 작은 어려움에도 쉽게 포기한다...
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부위별 요리공식 2003.04.26해당카페글 미리보기
먼저 고기를 맹물에 삶은 뒤 간장을 여러 번 나누어 넣으면서 조려야 부드러운 맛이 난다. 6. 우둔살 / 홍두깨살 알맞은 요리는? 육회, 육포, 조림, 맑은 장국 우둔살/ 홍두깨살은 어떤 부위? 기름기가 전혀 없는 순살코기. 연하기 때문에 얇게 썰어 육회...
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[프랑스 비야리츠 맛집] 바스크음식 <La Petite Plage Biarritz> 깔끔하고 신선한 음식, 절경에서 맛보는 따르따르 2024.06.06해당카페글 미리보기
고기 요리를 지칭하는 적절하고도 근사한 용어가 되었다. 유럽의 기사는 몽골의 기병에게 맥을 못췄다. 전쟁을 하면 따로 식량 마차를 끌어야 하는 기사단과, 먹이가 탈것이 되고, 스스로도 뛰는 먹이인 말을 타는 기병과는 상대가 되지 않았다. 거기다...
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유통기한이 길고 절대(또는 거의) 부패하지 않는 식품은? 2024.05.30해당카페글 미리보기
전채 요리부터 마티니까지 모든 것에 적합한 올리브는 개봉하지 않으면 유통기한은 최대 3년이다. 페미컨 ©Shutterstock 페미컨에 대해 들어본 적이 없을 수도 있지만, 상하지 않는 인상적인 슈퍼푸드이다. 말린 고기, 말린 베리, 그리고 타로로 구성된...
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찌개 삼 대장 2023.03.11해당카페글 미리보기
대파 1대, 양파 반 개, 깐마늘 8알, 통후추 반 작은술, 식용유 2큰술, 청주 250mL, 물 1L 볶음 양념 재료 : 간 육포 100g(간 육포는 요리할 때 3큰술 사용), 다진 돼지고기 100g, 참치액젓 2큰술, 굴소 스 2큰술, 국간장 2큰술, 청양고추 3개, 대파 1...