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아오모리16 - 도와다신사를 보며 일본무존을 생각하다! 2023.01.01해당카페글 미리보기
尊 요리를 판매하는 식당을 지나 도리이 (鳥居) 가 보이니 도와다 신사 (十和田神社) 로 참도(參道) 라 불리는 도로에는 수백년 묵은 아름다위 큰 스기 나무들이 줄지어 서있어 엄숙하면서도 경건한 분위기를 자아내는데 10분 가량 걸어 신사에 도착합니다...
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일본요리(도쿄의 스시집 2) 2010.04.10해당카페글 미리보기
잘 나오질 않았네요. 인상 좋은 칼잡이(이다마에)입니다. 오늘 추천요리를 물으니 주저 없이 추천하는게 자신감이 느껴집니다...천정에도 벗꽃이 장식되어 있습니다. 이즈음 일본은 어딜가도 벗꽃축제입니다. 천정에 잔뜩늘어선 일본술이 이색적이죠...
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일본 북알프스 시로우마다께-고렌께다께-오오이케-쓰가이께 휴테-170715-19-1 2017.08.01해당카페글 미리보기
천하일품 요리다. 7 시쯤 나가보니 비는 그쳤고 흐릿한 일몰이 다테야마와 스루기 방향으로 넘어간다. 시로 우마산장에서 예상...잠이 들었다. ○ 3일차 2017.7.17.월 08시 40분 사로우마(白馬岳 2932m) 정상 도착 산장에서 20분만 오르면 정상이다. 백마...
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(일상) 일본에서의 일요일이라는 하루 2022.11.27해당카페글 미리보기
대부분 밀린 청소하고 집에서 논비리 하는 겁니다 남자가 요리도 하고요 월요일 출근하거나 일 해야 하니까 일찍 자기도 하고...있길래 너님, 왜 나와뜸? 막 머라머라 하면서.... 나오지 마 집에서 쉬라고 그랬더니 집에 있으면 불안하다나? ㅋㅋ 일본...
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(일본요리) 이것이 바로 오리지날 "타코야키"닷!!!! 2011.02.10해당카페글 미리보기
넣어서 둥글게 구워서 타코야키라고 하지요 일본에 여행을 와 보신 분들은 한번쯤은 맛 보셨죠? 특히 오사카 도톰보리에 가면...굴리고~" 같이 만들어 보실까요? 재료 밀가루250g 소금 5 g+ ? 물 1000 ~ 1100cc 계란 3개 마 60g 혼다시 4g 속재료 ; 문어...
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애피타이저로 시작하는 일본식 코스 요리 2009.09.15해당카페글 미리보기
특유의 바삭한 맛을 낼 수 있다. ⑥ 조림요리(니모노) 반찬 역할을 하며, 일본에서는 조림 하나에 100만 엔에 이르는 고가의...30여 가지 조림 방법이 있다. 사진에 보이는 요리는 ‘백합뿌리 만두’로 마, 칡가루가 들어가 영양 만점이다. ⑦ 초회...
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나의 일본방랑기 27. 아마미 제도의 별미요리 케이한 2010.05.03해당카페글 미리보기
오하마 해변공원→아마미 공항 : 37.5km, 약 1시간 16분 오늘의 일정도 슬슬 중반을 넘어섰다. 이제부터는 섬 북부를 향해 달려가는데, 아마미 10경 중 하나인 아야마루미사키(あやまる岬)로 가는 도중에 있는 아마미 공항을 한번 들러보기로 했다. 나제와...
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재레드 다이아몬드 교수가 일본을 + 마라탕 국물까지 다 먹을 2022.10.12해당카페글 미리보기
서가에는 일본을 다룬 영어 서적이 무척 많았는데 한국을 다룬 영어 서적은 달랑 2권이었다고 합니다. 저도 영상을 보면서 많이 안타까웠습니다. 학계의 BTS 도 나왔으면 좋겠습니다. Photo by Hiki Liu on Unsplash 어제 유튜브를 훓어보는데 이런 제목이...
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일본 가정요리를 맛보세요~ 2017.09.17해당카페글 미리보기
맛에 달콤하니 전 참 좋아해요~^^ 이 야채는 한국에는 없답니다, 고마쯔나 라고해요, 아삭아삭하니 가정요리 어디에나 쓰인답니다, 요건 갓 이예요~ 일본에선 한국보다 갓을 많이 드세요~ 요건 피망이랑 볶은 반찬이였답니다~맛있었어요~^^ 마 입니다...
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일본 도쿄의 향토요리와 특산품 소개 2007.10.27해당카페글 미리보기
우수하며 일본 요리에는 빼놓을 수 없는 조미료 중의 하나입니다. 누룩은 지역에 따라 보리, 콩, 쌀을 재료로 하며 에도 단된장은 쌀누룩을 사용합니다. 센다이 된장과 신슈 된장 등의 일반적인 매운맛 된장과 비교하여 소금이 절반 정도 이며 누룩을 2배...