카페검색 본문
카페글 본문
-
2. 술의 종류와 어원 2022.10.28해당카페글 미리보기
로 부르기도 하지만 원래 빼갈은 다른 술로써 '백간(白幹: 맑고 깨끗한 술)'에서 나온 말입니다. 중국술은 크게 두 종류~ 백주(白酒)와 황주(黃酒)로 나뉘는데 백간은 백주입니다. [ 사케, 청주, 정종 ] 사케(サケ)의 어원에 대해선 여러 가지 설이...
-
일본 기타큐슈 자유여행: 이자카야 사케와 슈퍼호텔 조식과 주변풍경 2017.08.02해당카페글 미리보기
더했습니다. 일본의 이자카야는 자리세(좌석세) 가 있는데 종업원이 들어가면 어디에 앉을거냐 묻습니다, 우리는 자리세 내기가...않고 조리사앞 테이블에서 마셔서 자리세는 내지 않았지만 사케와 안주가 비싸서 그런지 마지막 요금은 제법 많이...
-
일본여행중에 경험한 사케 정종 이야기 2015.04.02해당카페글 미리보기
바로 일본술인 사케를 만들었던 곳이라는데 그때의 모습을 그대로 재현해 놓고 관광객을 끌어들이고 있었습니다. 사케는 흔히 우리가 말하는 정종인대요. 정문 앞에 예전의 술총을 전시해 놓고 있다 술도가의 전경 이곳에서는 술만드는 과정을 그대로 재현...
-
일본술 소개 (사케) 2017.09.06해당카페글 미리보기
일본술 알고 마십시다 사케는 도정한 쌀을 이용해서 만드는 술입니다 양조 과정에서 양조용 알코올 첨가에 따라 종류가 달라집니다 보통 양조 과정에서 두번 열 처리하는 것이 일반적이지만 상온에서 마시기위해 한번만 열처리하는 사케도 있습니다 사케를...
-
[박순욱의 술기행] ⑮ “누룩 냄새 안나는 '한국형 사케' 새로 만들었어요" 2021.02.08해당카페글 미리보기
한국식 사케’라고 할 수 있다. 누룩향도 거의 없다. 삼양춘 청주에는 입국을 두 종류 쓴다. 백국과 황국. 일본 사케는 입국을 한 종류만 쓰는데 삼양춘 청주는 입국을 두 종류 쓴다. ‘무조건 다르게 만들어야 한다'는게 내 개발 모토다. 그래서 삼양춘...
-
일본에서만 살 수있는 11가지 종류의 킷캣(KitKat) 초콜릿.jpg 2017.12.23해당카페글 미리보기
킷캣 3. 호지차 그린티맛 킷캣 4. 자색 고구마맛 킷캣 5. 아즈키 산도(샌드위치)맛 킷캣 6. 신슈 애플맛 킷캣 7. 미니 럼 레이즌(건포도)맛 킷캣 8. 일본 사케맛 킷캣 9. 모미지 만쥬(단풍 만쥬)맛 킷캣 10. 간장맛 킷캣 11. 미소국맛 킷캣 문제시 알려줘😊😊
-
사케주점 2008.12.26해당카페글 미리보기
마치 몇 백년의 전통이 있는 집 같은 분위기를 느낄 수 있는 집이다. 인테리어 뿐 아니라 음식 재료와 조리법도 일본식 그대로이다. 사케의 종류는 20여 가지가 준비되어 있으며 이 집에서 추천하는 사케로는 준마이 다이긴조이다. 여러 종류의 꼬치구이가...
-
일본의 젊은층은 컵사케로 마신다. 2007.12.01해당카페글 미리보기
스무 종류의 컵 사케를 판매하고 있으며 최근 이 바를 찾은 여성들은 컵 사케가 아주 맛있을 뿐 아니라 참신하다고 칭송했다. 바 운영자인 33세의 히사에 이와쿠라 씨는 술이 컵에 따로따로 밀봉되어 제공되기에 음주에 편견을 갖고 있었던 사람들에게서...
-
독학으로 가능한 사케소믈리에 자격증 인기몰이 2016.01.18해당카페글 미리보기
평생교육원’과 ‘한국창업능력개발원’이 개발한 “사케 소믈리에 1급” 프로그램은 ‘일본의 사케 문화’, ‘사케의 종류’, ‘사케의 등급’, ‘사케와 음식’, ‘사케의 주조기술 및 원료 사케 실무기법론’, ‘고객응대기법’이 사케소믈리에에서...
-
수완지구 이작가야(일본가정식요리&사케) TARU 오픈했어요.... 2011.06.20해당카페글 미리보기
수완지구 이작가야 TARU입니다.... 일본 가정식요리& 사케전문점이구요....... 점심 식사메뉴로는 돈까스류와,,, 라멘... 일본식...set) 종류가있습니다. 저녁 술안주종류는 사시미류와, 샐러드, 구이류.. 까스종류와, 나베종류등......준비되어있습니다...