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인천공항 제2터미널 에서만 먹을 수 있다는 음식 2018.04.06해당카페글 미리보기
원두를 사용한다고 하니, 공항에선 꼭 방방문해봐야 할 듯하다. 평화옥 한국 셰프 최초로 미슐랭 2스타를 받아 유명한 임정식 셰프의 한식당 ‘평화옥’이 인천공항에 오픈했다. 평화옥의 메인 메뉴는 얼큰한 매운 곰탕과 평양냉면. 왠지 모를 느끼한 속을...
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김동희 한식재단 사무총장, “밀라노 엑스포 한식관, 김치찌개 가장 인기” 2015.09.06해당카페글 미리보기
우리나라에서 개최가 됐는데, 그때 한식재단이 영부인들 오찬행사를 맡아서 저희가 직접 진행을 했습니다. 임정식 셰프라는 훌륭한 셰프님과 함께 호스트로는 당시 조윤선 정무수석께서 호스트 역할을 잘 해주시고 조언도 많이 해주셔서 참석하신 영부인들...
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Re:[한식의 미래] 새 짝꿍을 찾습니다 .... 뭘로 다 만들었지?… 한식의 무한 변신 [서울 퓨전한식레스토랑 2곳] 2015.04.30해당카페글 미리보기
■임정식 셰프의 '정식당' 이 예쁜 미술 작품을 먹으라고? 2015 아시아 최고 레스토랑 10위 몇 개월 전부터 예약 서둘러야 부산에서 서울 '정식당' 간다고 고생 좀 했다. 정식당은 몇 개월 전에 예약하지 않으면 자리를 잡기가 어렵다. 정식당은 세계 미식...
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[서울 청담동] 정식당 2019.11.18해당카페글 미리보기
* 미쉐린 가이드 ☆☆ 정식당은 서울과 뉴욕을 기반으로 현대적이고 독창적인 새로운 한식을 선보이고 있습니다. 임정식 셰프는 전통한식의 친숙한 한식재료를 이용하여 획기적으로 재탄생시킨 뉴코리안이라는 새로운 장르를 만들었습니다. 뉴코리안 파인...
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2017.8.15 언론동향 (한국인 여성, 겐팅하일랜드 호텔 화장실에서 살해된 채로 발견) 2017.08.16해당카페글 미리보기
Dead In Hotel Toilet In Genting Highlands 원문링크: http://www.bernama.com/bernama/v8/newsindex.php?id=1382149 - 임정식 셰프, 한식 파인 다이닝 선보여 (Bernama, 8.15) Introducing Korean Fine Dining 원문링크: http://www.bernama.com/bernama...
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10월 4일 목요일... 한국인의 밥상, 세계로 가다. <제 2편> 한식, 뉴요커의 입맛을 사로잡다! 2012.10.04해당카페글 미리보기
모여드는 뉴욕의 고급 레스토랑에 도전장을 내민 야심만만한 젊은이들이 있다. 최근 뉴욕타임즈의 주목을 받은 셰프 임정식씨... 그가 내놓는 ‘성게알 비빔밥’과 ‘방어회’는 맛뿐 아니라 시각적으로도 예술로 느껴질 만큼 새로운 스타일의 한식을...
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평화냉면과 통일냉면 재연 2018.07.07해당카페글 미리보기
임정식 셰프는 인천2공항에서 평화옥 냉면집을 운영하고 있다. 평화는 1950년 이전에 평안도 주민들이 먹던 냉면 통일은 옥류관 냉면을 재해석하여 만든 냉면이다. 이 다큐는 9일 오후 11시 10분에 합니다. 평화냉면은 이미 평화옥에서 판매합니다. 보통...
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아시아의 레스토랑계 떠오르는 한식 2015.03.26해당카페글 미리보기
한·아세안 정상회의 영부인 오찬행사의 셰프로 선정돼 새로운 한식을 제공해 많은 찬사를 받은 바 있다. Jungsik에서 셰프(chef)·임정식은, 전통적인 식품 재료를, 초근대적인 기법으로 조리하는 최고 수준상의 한국 요리를, 미식가들의 테이블에 올려...
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좋은 요리 웹사이트 1: The Art Of Plating 2015.11.20해당카페글 미리보기
엄청나게 말로 형용할수 없이 예술적인 플레이팅 사진들이 많아서 보면 자연스럽게 영감도 얻고 배우게 되고 그렇더라구요 특히 가장 최근에 올라온 기사 (11월 13일)가 미국에서 미슐랭 2스타를 얻으신 Jungsik 의 임정식셰프님이라 더욱 관심있게 읽었네여
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세계로 가는 한식 2010.07.26해당카페글 미리보기
위에 뿌려진 고추장은 간장이나 된장, 젓갈과 달리 한국에만 있는 소스니까. 4샹젤리제 비빔밥과 인절미 임정식(‘정식당’ 오너 셰프) 후배 셰프들과 술 내기 농구를 즐기고 요즘은 서울대 입구의 양꼬치 집에 빠져 있는 임정식은 자신의 레스토랑에서...