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41부(임신병독) -4 2011.04.11해당카페글 미리보기
자주 보려하나 잘 나오지 않고 방울방울 나오면서 아픈 증상)과 태불안(胎不安)을 치료하려면 1근 나가는 잉어(鯉魚) 1마리를 보통 요리하는 방법과 같이 준비하고 아욱(葵菜) 1근, 자른 총백(葱白:파의 밑둥) 4량을 물 5되에 넣어 삶아 익히고 소금을...
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잠시 쉬어가는 강좌 [조리에 관한 중국어] 2006.05.10해당카페글 미리보기
천천히 요리하는 방법으로 소량의 기름과 지극히 약한 불을 이용하여 재료를 솥에서 계속 저어가면서 비교적 오랜 시간을 이용하여 국물을 조리는 것이 다. 4) 燒(샤우) : 생재료 혹은 이미 처리된 재료에 (이미 튀겼거나 혹은 기름에 지지고 볶은 것과...
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일식용어 2005.09.15해당카페글 미리보기
들면 잉어설탕조림(고이노간로니), 밤물엿조림(구리노간로니) 등을 일컫는다. * 기 다른 재료 또는 다른 식물과 혼합하지 않은 재료의 의미이다. * 기지 조리 중 끝맺음이 되어 있지 않은 요리. 주로 으깬 살, 우동의 밀가루 반죽, 갈분에 설탕을 넣고...
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4월4일(출석부)부엌에서의 생활상식 2008.04.04해당카페글 미리보기
살려서 요리하는 것이 훨씬 낫다. 시든 시금치를 재빨리 되살리고 싶을 때는 시금치 뿌리 부분에 열십자(+)로 칼자국을 내서 찬물에 잠시 담가 두었다가 그늘에 건져두면 파랗게 살아난다. 4. 육류의 변색은 식용유를 이용한다. 쇠고기나 돼지고기 등은...
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지난 추석 쿠로가와 후쿠오카 여행 2014.12.08해당카페글 미리보기
올라가는 잉어처럼 역경을 이겨내고 훌륭한 사람이 되어라는 뜻이라고 합니다. 아마 그것을 흉내내 이렇게 은어 풍선을 걸어놓은 듯합니다. 이곳이 자연산 은어를 잡는 곳입니다. 딱 보면 아시겠죠. 은어가 이런 대나무발을 거슬러 올라오면 그냥 줏으면...
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안동의 유명한 맛집들 2012.05.18해당카페글 미리보기
http://shiri0920.blog.me/20121304162 꿩 샤브샤브와 잉어찜 강추'석송가든' 넓은 주차장 한쪽에는 꿩사육장이 있다. 밭에는...져 있다. 꿩샤브샤브, 닭백숙, 그리고 독특한 방법으로 요리하는 잉어찜이 인기가 있다. 인근 안동댐이나 임하댐의 맑은 물...
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군림천하 제 4장 2022.08.30해당카페글 미리보기
무언가 방법이 있을 거예요. ” 진산월의 입가에 한 줄기 씁쓸한 미소가 떠올랐다. <계속> ‘군림천하’ (25) 제 4장 만주지야 “방문좌도(傍門左道)의 사술이라면 가능할지도 모르지. 하지만 사매도 알다시피 나는 그런 짓은 못해. 사부님도 그런 건...
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강좌9탄) 배스 현장해체법 및 현장요리(1탄요리 번개탄소금구이) 2015.06.22해당카페글 미리보기
맛있게 요리하는 기본임니다. 물런 쿨러가 있으면 더 좋겠지요.. 이런걸 보고 눈쌀 제발 찌뿌리지 마세요... 이건 정말로 낚시의 기본중의 기본임니다. 만일 나는 물고기의 손맛만 보길 원하고 가끔 한마리정도 먹는 것은 ?I찬은데... 바다낚시 밑밥으로...
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[꼰다오] 베트남 `빠삐용`, 천혜의 고도 꼰다오 섬 2012.12.10해당카페글 미리보기
매운탕을 요리하는 재미도 솔솔하다. 아직까진 외국인들의 찾아듬이 드물어서 외국인을 보면 신비스런 표정으로 바라다보기 십상인 이곳으로 요즘, 스쿠버를 즐기는 분들이나 바다낚시를 좋아라하는 분들이 찾아든다. 뿐만아니다. 새끼를 안어서 젖을...
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육식 2015.01.21해당카페글 미리보기
손수 요리하는 경우, 버섯 감미료, 표고버섯, 두부, 콩 단백질, 우유, 치즈, 채소, 국수, 된장국 등으로 얼마든지 맛있고 훌륭한 음식을 만들 수 있다. 서양인들은 채식주의자가 많고, 채식도 메뉴가 많다. 설마 처음부터 그리 많았겠는가? 누군가 시작을...