카페검색 본문
카페글 본문
-
제주도 가서 먹어보면 좋을 제주 향토 음식들 2023.12.03해당카페글 미리보기
국수 요리. 돼지고기 수육이 고명으로 올라가기 때문에 고기국수라는 명칭이 붙었다. 면은 중면이 주를 이루며, 육수의 경우에는 대부분의 음식점들은 돼지뼈를 우린 국물을 사용하지만 고기국수 유행의 원조로 알려진 '파도식당'과 몇몇 오래된 국수집은...
-
제주 동쪽 가볼만한곳 한손안에 쏙 뽑아본 곳들입니다 2024.02.08해당카페글 미리보기
멸치액젓 ( 찍어먹는거 끓여먹는거 2가지 버전으로 나옴 ) , 자리돔젓 , 갈치속젓 이렇게 젓갈도 네가지나 나오고 그외에도 찍어...공기밥 주문하면 흑돼지 김치찌개가 무료로 나오기도 하며 면요리들도 저렴하고 푸짐하고 맛이 좋아서 단골로 다니고 있는...
-
제주여행(1일차) 여미지식물원 서커스 불타는밤 240123 2024.01.25해당카페글 미리보기
헤치며 자리돔을 먹고 자라는 방어는 살이 단단해 다른 지역에서 잡히는 방어와 확연하게 맛의 차이가 나 미식가들 사이에서 정평이 나 있다. 지역마다 분류 크기에 차이는 있지만 방어 주산지인 모슬포에서는 중방어(4㎏ 미만), 대방어(4~8㎏), 특방어(8...
-
자고로 커야 맛있는 방어…특대방어, 이 부위 안 주면 의심하라 (2) 2023.12.12해당카페글 미리보기
굴 요리는 날것을 초장에 찍어 먹는 것이다. 다음이 굴찜이나 굴구이다. 굴무침이든, 굴젓이든, 굴국이든 양념을 넣은 건 그다음이다. 식재료 본연의 향을 잘 살려낸 음식이 좋은 음식이라고 나는 믿는다. 전남 장흥 남포 마을의 석화 구이. 설날 즈음에...
-
달고기생선까스와 자리돔조림 그리고.. 2009.11.29해당카페글 미리보기
완성된 자리돔 조림입니다...생선이 작아서 잘 안보이는거 같긴한데..생선 원가 대비 맛이나 활용도는 최고~~~ㅋ 모든 과정을 마치고 드디어 맛나게 먹기입니다~~~ 소주,맥주,막걸리...입맛대로 먹으면 되겠져~~~ㅎㅎ 여기까지가 비오는 날 저희집 밥상...
-
물회의 계절/자리돔 물회 잘 하는집/칼슘보충 한방에 해결해주는 자리돔 물회집/부흥식당 25년 내공 2013.07.06해당카페글 미리보기
오늘 소개해드리는 물회는 포항 물회처럼 생선 살고기로만 요리를 하는것이 아닌 흔히들 세꼬시 라고 칭하는 생선 뼈체 얇게 손질하여 우리 몸에 부족한 칼슘보충을 한방에 해결해주는 자리돔 물회집이 있어 물회의 계절 여름에 소개해 봅니다. 자리돔...
-
서귀포 맛있는집 내년에도 계속 단골할 예정 2023.12.29해당카페글 미리보기
멜젓 , 자리돔젓, 갈치속젓 외에 와사비, 소금 , 쌈장도 다 나오고 끓여먹는 멜젓도 나오고 그래요. 반찬들도 아주 잘 나오는데 사모님께서 직접 하나하나 다 만드신다고 하네요. 채소 농사도 하고 계셔서 제주산으로 반찬들이 차려지고 특수 야채들도 잘...
-
당신만 몰랐던 숨은 맛집 알려드릴게요 #121 - 서귀포 자리돔횟집 외 3곳 2022.02.15해당카페글 미리보기
회 방문목적 : 점심식사 분위기 : 숨은맛집, 서민적인 자리돔횟집 자세히보기 2. 광화문 네기실비 (by. Jeff 님) 해산물 한상...음식 구성이 다채로워 맘에 들었고 각각의 음식이 선도나 요리 수준도 다 좋았다. 가성비가 좋다고 느껴졌다. 회나 해산물...
-
[생수]님 주최 6/8일 자리돔과 쥰마이 다이긴죠와 함께 후기 2010.06.09해당카페글 미리보기
모처럼의 저녁 외출을 허락 받고 오전에 반찬요리 공부를 마치고 집으로 와서 신랑 저녁식사를 챙겨놓고 영도 친정으로 출발...갖고 번개 장소를 도착하니, 모든 분이 다 오셨어 멋진 자리돔과 쥰마이 다이긴죠의 환상적인 맛을 느끼면서 풍성함이 가득...
-
당신만 몰랐던 숨은 맛집 알려드릴게요 #121 - 서귀포 자리돔횟집 외 3곳 2022.02.12해당카페글 미리보기
보니 자리돔횟집의 고등어회가 좀 얇게 떠진 것 같다는 것을 느꼈다) 회를 먹다보면 끝에서 좀 물리곤 했는데 여기 고등어회는 정말 마지막 한점도 아쉬울 만큼 끝까지 맛있게 먹었다. 회를 먹은 이후에는 지리가 나오는데 여기 지리에는 메밀이 들어가 좀...