카페검색 본문
카페글 본문
-
봄(春)제철 먹거리들 2024.04.26해당카페글 미리보기
와 전라도(여수), 충청도(서천)의 도다리쑥국이 죄 다르다. 맛을 기준으로 한다면, 대한민국은 결코 작은 나라가 아니다. 도다리쑥국의 주인공은 도다리가 아니다 도다리쑥국은 봄날 남해안에서 많이 먹는 음식이다. 섬 쑥과 산란기 지난 도다리가 만나...
-
[권수진 낭송시] 어머니 시 모음 2024.05.04해당카페글 미리보기
열무김치 나박김치 총각무 걸터앉아 익어가던 부뚜막 어머니의 생도 쉰내가 나도록 발효되어 갔다 부뚜막으로 내려온 저녁노을...뒤집어 놓는 일상을 우려내어 인생의 참맛을 즐기는 레시피를 개발하셨다 부뚜막은 하루도 빠짐없이 어머니를 들려주었다...
-
비빔밥 맛집 Best 15 2024.03.08해당카페글 미리보기
꽁치김치’와 알록달록한 색감과 상큼한 맛이 좋은 ‘쌈배추’. 외할머니의 레시피를 그대로 이어받은 전통의 맛이 일품이다. 백숙 등 조리에 시간이 소요되는 음식들은 예약이 필요하니 등산 전 미리 예약을 해놓고 하산시에 맛보는 것을 추천한다. ✔위치...
-
[지극히 味적인 시장-6]-[전남 순천 오일장(2,7)]-[190401. 금. 김진영 작성의 경향신문 기사] 2023.11.12해당카페글 미리보기
된다. 전라도의 손맛이 없더라도 집에서 무친 대갱이는 해가 바뀌었어도 오일장에서 가장 먼저 찾게 할 정도로 깊은 맛이다. ■ 순천갯벌 칠게로 만든 젓갈은 ■ 뚜껑을 따는 순간 밥 한 그릇 사라지는 마법을 부린다. 순천에서 해돋이로 유명한 화포해변...
-
초간단) 얼큰하고 시원한 국물이 땡긴다면 <병찬김치우동> 만들어 먹자!! 2020.10.17해당카페글 미리보기
먹자고 레시피 공유해~~ 이름은 병찬김치우동이야 왜냐면 내가 좋아하는 빅톤의 병찬이가 하필 또 김치를 좋아해 소울푸드가 김치인 병찬이라서 겸서겸사 이름붙였어 <재료 - 1인분기준> -풀무원 아빠가 만들어도 맛있는 우동 (스프있는 우동이면 모두...
-
상생상회로 우리식문화여행 떠나요 2023.09.26해당카페글 미리보기
계신가요?", "김치 명인은 누가 있어요?", "추석 같은 제례에 가장 좋은 술은 뭐예요?" 참가자들의 음식에 대한 관심이 무척 커...직접 전통 식품을 배워보는 ‘명인체험’과 명인의 레시피와 재료로 직접 만들어보는 ‘전통 식품 체험’ 등도 진행하고...
-
10-3 복숭아 수제비 2023.10.17해당카페글 미리보기
엄마, 레시피대로만 해. 응용은 노노!" 반죽 만들기는 계속되었다. 급기야 반죽이 완성되었다. 완벽했다. 죽죽 잘 늘어났다...만든 것들을 용케도 잘 찾아 내여 각자 그릇에 담아 주었다. 팔도 아프고 배도 고팠다. 양푼에서 덜어놓은 밀가루로 풀데죽(전라도
-
전라도식 김장하기.절임배추, 남은양념으로 깍두기 버무리기 2016.05.11해당카페글 미리보기
시댁 전라도에 가서 김장을 해서 가지고 오거나 김장하는 날 내려가서 김장하고 김치는 택배로 보내기도 했답니다.. 결혼해서 해 년마다 거의 500포기씩 담궜으니..얼마나 많은 양인지 짐작가시죠.. 작년부터는 각자 집에서 하는걸로..하고는 작년에도...
-
100년 단골 시리즈, 맛의 고장 전라도 맛집 BEST 5 2021.11.03해당카페글 미리보기
갈, 전라도 맛집 BEST 5를 소개한다. 100% 국내산 내장만 취급하는, 여수 덕양리 ‘여수덕양은혜곱창’ to.be.tasty님 인스타그램 to.be.tasty님 인스타그램 여수에서 가장 큰 규모로 시골장이 열리던 덕양에서 ‘해남식당’이라는 이름으로 출발한 ‘덕양...
-
병맛 식객 리뷰 김치 왜란 2010.01.30해당카페글 미리보기
있다. 전라도의 김치는 젓갈을 많이 쓰고 맵고 짭짤하게 담가 진한 감칠맛이 난다. 경상도 김치는 젓갈을 많이 넣고 매콤하며, 간을 강하게 하는 경향이 있다. 이렇듯 지역마다 김치의 제조법과 맛이 모두 다 다르다. . . . . . 김치가 전쟁을 할 때에는...