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한국기행/ 나는 섬이다 -- 1부. 어서 와, 나만의 율도 ~ 5부. 두디와 함께 대이작도 해방일지 2023.10.14해당카페글 미리보기
이상향을 만들기 시작했다는 도시 의사. 지형 씨만의 파라다이스, 율도로 떠나보자. 2부. 이수도에서 삼시세끼 은하수를 찾아 오토바이를 타고 전국을 돌며 여행하는 시인이자 사진작가 이원규 씨. 바다와는 거리가 먼 산 사람이라는 그가 오늘 아주 특별...
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빛고을 광주, 완주, 익산 여행(9월 21일~22일, 1박 2일) 2023.09.23해당카페글 미리보기
삼합, 전어구이, 해물이 들어간 시원한 국 등 푸짐한 식사였다. #둘째 날 1)완주 소병진전주장 전수교육관 견학: 국가무형문화재 제55호 소목장 소병진 명장(Meister). 용목을 사용한 큰 장(欌)이 눈길을 끈다. 용목(龍目)이란 나뭇결이 불규칙하고 고운...
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맛있는 가을전어 이야기 2008.10.08해당카페글 미리보기
양념장 만들기’ 전어는 쌀뜨물이나 소금물에 5분 정도 담가두면 비린내가 없어지고 살이 단단해 진다. 된장, 초고추장, 고추냉이(와사비), 참기름, 마늘 다대기를 적절히 섞어 각자 입맛에 맞는 황금비율을 찾으면 된다. 된장이 넉넉히 들어가야 맛있다...
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멸치액젓, 새우젓, 갈치젓, 전어젓 2021.08.21해당카페글 미리보기
삮힌고추무침 전어젓갈 담습니다 ~~~ ⬆️⛔ 2.2kg(1.8L)/4병 56.000원(무료배송) 한병 ;14,000원 ⬆️⛔ 5kg 30,000원(무료배송) 가격 ⛔ 2.2kg(1.8L)/4병 56.000원 (1병 14,000원) ⛔ 2.2kg(1.8L)/6병 80,000원 ⛔ 5kg (1통) 30,.000원 ⛔ 10kg(1통) 50,000원 ●모두...
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제12회 사천시 삼천포항 자연산 전어축제 안내 2013.06.16해당카페글 미리보기
회무침을 가장 맛있게 빨리 먹는 게임을 진행한다. ㉯ 접수 : 8.1(목) 21:00~ 무대에 선착순 접수 ㉰ 참가방법 : 남자부, 여자부...전원 기념품 제공 및 1,2등 시상 라. 맨손 전어잡기 대회 ㉮ 맨손으로 전어잡기를 통하여 동심과 재미를 느끼고 잡은 고기...
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입에서 살살녹는 아이스크림 같은 육회무침 2013.04.15해당카페글 미리보기
무침을 만들기위해 아침에 작업한것을 오후에 가져와 바로 양념을 하였답니다. 자고로 생으로 먹는것은 싱싱해야 하니깐요~ㅎㅎ * 덩어리 고기는 살짝 얼려서 결 반대방향으로 썰어주시면 됩니다.* 배하나가 무지 비싸더군요. 맛있는 육회를 먹기위해 싱싱...
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맛따라기 | 푸짐하고 진한 맛 자연산 계절 해산물 요리, ’남도사계 고운님’ 2023.07.24해당카페글 미리보기
보성 전어, 무안 낙지, 완도 참소라 ▷겨울에는 완도 석화 생굴, 벌교 참꼬막, 완도 간자미를 상에 올린다. 사철 내는 해산물 음식은 ▷완도 매생잇국 ▷여수 서대 찜·무침 ▷진도 간장게장 ▷완도 전복 ▷영광 보리굴비찜 ▷우럭 찜·젓국 ▷흑산도 홍어...
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돌아온 가을의 전설 전어 2008.10.11해당카페글 미리보기
담고 무침양념을 넣어 고루 버무린 후 그릇에 담는다. 7 취향에 따라 통깨를 솔솔 뿌려 먹는다. 전어구이 깊고 고소한 맛을 느끼고 싶다면 구이가 제격이다. 기름기가 많은 전어는 불에 구우면 독특한 냄새가 퍼져 군침이 돌게 한다. 전어 내장에 풍부한...
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전어와 함께한 이양주.. 2011.09.27해당카페글 미리보기
준비하고 만들기 초기 과정은 설명 안해도 될것 같습니다..^^ 단지 찹쌀가루로 밑술해야 하는 석탄주를 있는 맵쌀로 그냥 한번 해보는겁니다.. 정확히는 이양주가 맞겠지요.. 9월11일 오후.. 300그람의 누룩과 쌀 1키로 그리고 끓여 식힌물 1.7리터 입니다...
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초고추장에 빠짐 매콤한 오징어 모밀 야채 무침 2009.09.07해당카페글 미리보기
오징어무침에 썩 잘어울리네요..^^ 예쁘게 담고 나면 이제 먹어야 겠죠?? 제일~ 설레이는 순간입니다..^^ 전어와 자리돔 세꼬시도 같이 먹었습니다.!! 참 꼬시더군요..^^ 그리고 강담돔도 먹었습니다. 그런데 참~아쉬운게 다양한 생선들... 다양한 횟감들...