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전통오곡밥 만드는법 2009.02.09해당카페글 미리보기
만들기 전통 오곡밥 만드는 법 재료 찹쌀2컵,팥1/2컵,통자반1/4컵,차조1/4컵,수수1/2컵 소금 1작은술,팥물 조리법 1.찹쌀은 깨끗하게 씻은 후 체에 밭쳐 3시간 이상 불린다. 2.붉은 팥은 돌을 골라내고 깨끗이 씻어서 물을 넉넉히 부어 삶다가 팥이...
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테프 팬케익. 아프리카 전통 주식 인제라 만드는 법. 당뇨환자, 골다공증환자, 채식주의자에게 좋음. 2019.09.04해당카페글 미리보기
인제라 만드는법을 소개해 드릴께요. 인제라 준비물. 1. 테프분말 500g ( 생테프분말( O ), 볶은 테프분말( X ) ) 2. 히말라야 돌소금 화이트 또는 라이트핑크 7g 3. 물 800ml 4. 이스트 5g 모든 곡식은 빻아서 섭취해야 영양분의 소화, 흡수율이 높아져요...
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테프 팬케익. 아프리카 전통 주식 인제라 만드는 법. 2019.08.25해당카페글 미리보기
인제라 만드는법을 소개해 드릴께요. 인제라 준비물. 1. 테프분말 500g ( 생테프분말( O ), 볶은 테프분말( X ) ) 2. 히말라야...히말라야 돌소금 7g 이스트 5g 를 넣고 저어주세요. 잘저으신후 랩에 싸서 3시간 동안 실온에 발효시키세요. 이디오피아 전통
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전통식초 만드는법 2012.08.14해당카페글 미리보기
아니라. 동맥경화, 고혈압, 저혈압, 위장병, 당뇨병, 간장병, 신장병 등의 치료 보조 식으로도 훌륭한 식품이다. 초란 만드는 법 ① 날계란 10개와 천연 현미 식초 1되(1.8ℓ)와 뚜껑이 있는 유리병을 준비한다. ② 날계란을 씻어서 마른 천으로 깨끗이...
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기순도 명인 전통장 특집 2023.01.07해당카페글 미리보기
술(7g), 쌀뜨물 350mL, 식용유 2큰술, 고추장 3큰술(60g), 참기 름 1작은술, 다진 마늘 반 큰술, 간장 1작은술, 깨 1큰술 만드는 법 1. 볼에 된장 20g, 다진 생강 7g, 쌀뜨물 50mL을 섞은 뒤 흐르는 물에 한 번 씻어서 물기 빼둔 쪽갈비를 넣어 10...
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전통 된장 만드는법. 시골된장 2009.07.08해당카페글 미리보기
할 간장 담그기에 정신을 쏟게 된다. 장은 물이 차가울 때 담궈야 변하지 않기 때문에 설이 지나 말날(午日)을 택해 담그게 된다. 말날에 담궈야 장맛이 좋고 그 맛이 오래도록 변하지 않는다는 옛말이 전해지고 있기 때문이다. 그러나 말날을 택하지...
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매실 간장 장아찌 만드는 법 2006.07.05해당카페글 미리보기
□ 매실 간장 장아찌 만드는 법 1. 매실차를 만든 매육을 항아리에 담는다. 2. 재래 전통 간장을 끓여서 간장을 식힌다. - 간장에 다시마, 마른 고추, 마른 표고버섯, 마늘 등을 넣으면 더욱 좋다 - 조선간장이 좋은데 식성에 안맞으면 진간장과 섞는다...
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한국의 전통음식 만드는 법 2004.11.12해당카페글 미리보기
젓, 참게젓, 가자미 식해) 식초류 식초의 정의|식초의 종류(전통양조식초, 보리식초, 현미식초, 사과식초, 감식초, 참다래식초, 포도식초, 복숭아식초, 유자식초, 매실식초) 장아찌류 지역별 간장 장아찌의 종류|지역별 고추장 장아찌의 종류 |식초...
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전통의 맛을 살린 고추장 담그는 비법 2011.03.08해당카페글 미리보기
전통고추장 만드는 법 ▶ 재료 : 고추장 고춧가루 600g, 찹쌀떡도너스 모양 6개, 메주가루 200g, 조청 1kg, 간장kg ▶ 만드는 법 ㉠ 찹쌀가루를 익반죽하여 도너츠처럼 만들어준다. ㉡ 만들어 둔 찹쌀가루를 끓는 물에 익혀낸다. ㉢ 끓인 간장과 함께 찹쌀...
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Re: 장류식품. 약성을 높인 된장, 간장 만드는 법 2009.02.15해당카페글 미리보기
된장이나 간장, 고추장, 청국장 같은 전통 발효식품들은 우리 겨레의 오랜 지혜가 깃들어 있는 세계에서도 우수한 식품입니다. 이러한 장류 식품에 항암 성분이 있다는 사실은 언론을 통한 학계의 발표가 여러 차례 있어서 많이 알려져 있습니다. 옛 의서...