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즉석식생막걸리제조판매가가능천연효모유산균발효기판매합니다. 2011.10.31해당카페글 미리보기
발효가 끝난뒤에는, 냉각기를 통해 냉장 보관 할 수 있어 하나의 기계로, sourdough를 신속하게 제조하여 사용할 수 있는, 발효기이며 위생적이며 심플한 발효기술을 사용 할 수 있습니다. 각종 제빵관련 제조업체 개인적으로 하시는 빵제조판매 업체...
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[제과제빵 시리즈 1] 피자 2006.01.13해당카페글 미리보기
제과제빵 9, 10월호를 참조할 것, 단, 10월호 146쪽에 기재된 시카고형 팬피자의 도우배합 중 물의 배합이 빠졌는데 팬피자의 경우 물은 2,496g을 첨가하여야 함을 정정한다. ② 분할 및 계량 항상 같은 두께를 유지하기 위해서는 정확한 분할로 같은 무게...
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대구 동구ㅡ브레마 제빙기ᆞ제빵 반죽기 판매 원합니다^^ 2017.10.29해당카페글 미리보기
있 습니다~거의 새거라고 보시면 됩니다. 살때는 160 만원 주고 샀구요~ 100만원정도 생각하고 있는데ᆞᆞ가격절충 가능합니다. 2.제빵 반죽기입니다. 빵배운거 실습해본다고 5번정도 돌려보고 발효기가 없는관계로 빵만들기 포기하고 제빙기와 함께 모셔두고...
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아나바다/쇼케이스, 포스기계, 제과제빵 장비 일체 양도 2011.03.03해당카페글 미리보기
제과제빵, 제빙기, 냉장고, 쇼케이스 비품 일체 판매 (예 : 부산아파트, 부전빌라, 주택, 상가, 분양권, 오피스텔) ■ 층/평형/방향 : (예 : 5층/32평/남서향) ■ 판매금액 : 신품 가격의 70%할인하여 30%선에서 판매 예정 ■ 기타내용 : (예 : 인테리어...
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정주리2~3(완성) 2012년~2016년 제빵기능사 (상시필기시험) 출제유형분석 (5part) 2017.05.23해당카페글 미리보기
왜냐하면 1차 발효실, 분할기, 환목기(라운더), 중간 발효기, 성형기 등의 설비가 감소되어 공장 면적이 감소한다. ◆ 노타임...발효과정을 거치지 않고 배합 후 정형하여 2차 발효를 하는 제빵법이다. ◆ 냉동빵(혹은 냉동반죽법)에서 반죽의 온도를...
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제과제빵 2016.10.18해당카페글 미리보기
구워낸 아몬드 머피는 왕근씨의 작품~~ 나이스~~~ 제빵사처럼 보이나여~~~ ㅎ 방금 구워낸 아몬드 머피를 식히고 있어여~~~ㅎ 발효기~~~ 오븐기~~~ 반죽기~~~ 왕근씨~~ 누구랑 드실려고 이렇게 예쁘게 담고 있나요 ㅎ 예쁘게 담고 있네요~~~ 마무리 공정...
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5월 17일 수원농생고 제빵 -- 단과자빵 2008.05.17해당카페글 미리보기
제빵 시험이 끝났어요. 다행히 어제 우리 7조에서 했던 단과자빵이 나왔더랬어요. 얼마나 기분이 좋던지~ 보너스 점수 얻고 시작하는 기분이랄까? 첨엔 페이퍼를 가져가지 않아 좀 불안했네요~ 농생고는 들어가는 입구에서 교실이 두곳으로 나눠져 있는데...
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제빵 봉사 2013.12.21해당카페글 미리보기
모여 봉사센터에서 두대의 차에 나누어 타고 10출발~~~~ 외곽도로를 달려 의정부 북부 봉사센터에 도착. 단독 건물에 오븐기.발효기.믹싱기 까지 갖춰진 제빵실에놀라운은 잠시.... 모자를 쓰고 .앞치마를 갖춰입고 손을 깨끗이 씻고 제빵실로 고고~` 강사...
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2002년 01월 27일 제빵기능사A 2003.02.03해당카페글 미리보기
1회 제빵기능사 A 1. 제품의 부피를 우선으로 할 목적으로 쇼트닝과 설탕을넣고 먼저 믹싱하는 방법은 ? 가. 블렌딩법 나. 크림법 다. 1단계법 라. 설탕/물법 2. 케이크 팬용적 410 ㎝3에 100 g의 스펀지 케이크 반죽을넣어 좋은 결과를 얻었다면 팬용적...
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빵 만들어 먹기 2023.02.23해당카페글 미리보기
학원까지라며 웃어넘겼다. 사실은 내가 학원에 가서 배우지 않는 이유는 따로 있다. 학원에 가는 순간 제빵을 하는 여러 가지 도구를 비롯하여 발효기, 멋들어진 그릴 등이 집안을 장식하는 게 뻔한 일이기 때문이다. 그리 되면 나는 여러 가지 빵을...