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도라지 & (길경 桔梗 뿌리)효능 효소 2008.11.23해당카페글 미리보기
효소 만드는 법 도라지는 물에 깨끗이 씻어 물기를 빼줍니다. 도라지를 씻을 때는 흙만 제거해주세요. 도라지 껍질에 좋은 성분들이 많이 들어 있기때문에 껍질을 벗기지 않는다고 합니다. 도라지와 황설탕을 1:1 비율로 잘 섞으셔서 항아리에 잘 담은...
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추석나물 만드는 방법^^ 2012.09.28해당카페글 미리보기
쌈박한 도라지 나물이 완성 됩니다 건고사리는 삶아서 7~8시간 정도 물에 담가둡니다 그럼 통통하고 부들부들한 고사리가 되어요...두가지 나물이 뚝딱 만들어 졌어요 사실 나물은 요리하기전 손질이 번거러울 뿐이지 나물 요리 자체는 다른요리보다 수월...
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삼색나물무침 2011.01.26해당카페글 미리보기
위해 제사상에 꼭 올리는 것이 삼색나물무침. 뿌리채소인 도라지는 조상을, 줄기채소인 고사리는 우리를, 잎채소인 시금치는 후손을 뜻한다. 제수용 음식은 마늘이나 파 같은 양념 없이 깨끗하게 볶아내는 것이 특징. 그렇기 때문에 재료 본연의 싱싱함을...
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* 한국 여성들의 맛, 나물 * 2010.03.30해당카페글 미리보기
조상 제사에는 나물이 제물 중의 하나에 들었다. 예로부터 나물을 캐는 일에 남성들은 결코 나서지 않았다. 세계 어디를 가도 지난 20세기까지 나물이나 과실을 채집하는 일은 여성들의 몫이었다. 나물은 한국의 여성들이 몸소 만들어낸 음식이라 할 수...
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비빔밥 만드는 법 2013.06.27해당카페글 미리보기
보기좋은 대접에 담고 그 위에 미리 만들어 둔 여러 가지 나물·고기·달걀 등을 모양 있게 색을 맞추어 얹어 내면 먹을 때에...장국을 곁들이면 좋다. 나물은 계절에 맞추어 고르는데 되도록 색채와 영양소의 배합이 좋도록 한다. 비빔밥 만드는 법...
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자연이 선물한 건강식, 나물 2014.04.01해당카페글 미리보기
잔칫상이나 제사상에는 반드시 삼색 나물을 갖췄다. 서로 다른 색이 어우러져 보기도 좋고, 서로 다른 맛과 질감을 가진 나물을 두루 즐길 수 있기도 하다. 이때 흰 나물은 도라지, 푸른 나물은 시금치, 갈색 나물은 고사리가 일반적이다. 한민족이 가장...
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정월 대보름에 먹는음식 2023.02.01해당카페글 미리보기
끼얹고 제사를 지낸다. 이러한 내용의 기록은 「형초세시기(荊楚歲時記)」에 적혀 있다. 또한 찹쌀, 찰수수, 팥을 각 2되씩, 차조와 대추가 1되씩, 콩 5홉을 섞어 밥을 지어 먹는다. 시루에 찌거나 냄비에 안쳐서 뜸을 충분히 들여야 촉촉한 잡곡밥이 된다...
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220827 법원, 이준석 '비대위 효럭정지' 가처분 일부 인용 2022.08.27해당카페글 미리보기
정당을 만드는 법'을 주제로 강연했다. 이지성 작가의 발언은 강연 말미에 권성동 원내대표로부터 '이지성 작가가 (아내 차유람 선수에게) 우리 당에 가서 좀 도와주라고 강요 아닌 강요를 했다고 하는데, 그 이유가 무엇인지'라는 질문을 받고 "네, 제가...
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설 연휴 별미 뭐가 좋을까 2004.01.18해당카페글 미리보기
차례나 제사 후에 남은 과일과 양지머리 육수를 낸 후 고기를 식혀 만들면 쉽다. ■ 표고전 재료 불린 표고 20장(간장 2작은술...2작은술 후춧가루 약간) 달걀 2개(고운소금 1/2작은술 후춧가루 약간) 밀가루 약간 만드는 법 1.표고는 작은 크기로 골라...
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정성으로 차리는 차례음식 2009.09.26해당카페글 미리보기
삼색나물(도라지, 고사리, 시금치) 생선전, 쇠고기 적, 한과, 햇과일 등이 올라가는데 모두 제철 재료를 사용한 음식들이라 영양학적으로도 우수하고, 5가지 영양소를 골고루 섭취할 수 있는 다양한 재료로 이루어져서 보기에도 먹기에도 좋은 음식들로...