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[오늘 기도] 기쁨이 넘치는 삶을 살아가게 하옵소서 2016.05.20해당카페글 미리보기
살이 찌는것을 방지해야 합니다 5, 칼슘이 많이 함유된 해조류를 자주 먹습니다 6, 과식을 삼갑니다 7, 잠을 항상 충분히 지도록 합니다 8. 꾸준한 운동을 생활화 합니다 9, 치아를 튼튼하게 합니다 10, 많이 웃으며 즐거운 생활을 해야 합니다 12,장수...
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'개'식용의 역사 2006.10.21해당카페글 미리보기
위해 생선과 야채를 반죽한 것을 강제로 먹이기도 했다. 폴리네시아에서 개는 신과 나누어 먹을 정도로 좋은 음식이라 여겨, 타히티와 하와이 군도에서 사제들은 중요한 공적 행사에 개를 많이 잡았다. 하와이, 타히티인들은 큰 사냥감이 없었던 이유에서...
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꼬막의 효능//꼬막요리//꼬막삶기 2016.04.13해당카페글 미리보기
국민생선 고등어의 10배 정도의 타우린이 함유되어 있을만큼 많이 들어 있다. ■ 다이어트에 좋다 칼로리가 100g 81칼로리에 불과하고 지방함량이 적은 대표적인 저칼로리음식으로 알칼리성 식품으로 다이어트에 아주 효과일 뿐만 아니라, 비타민의 보고...
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두 장인 솜씨가 빚은 안동간고등어의 `화려한 변신` 2013.09.27해당카페글 미리보기
국민생선으로 사랑받고 안동 대표 특산품인 안동간고등어요리가 굽고 찌는 조리 이외 별다른 요리방법을 찾기 힘든 것에 착안해 만든 요리가 최근 안동간고등어축제 때 선보인 단호박 고등어 찜과 고등어 부추 찜, 고구마나 마를 이용한 고등어 찜이다...
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♡*...단오 (端午 ) 수릿날, 천중절 2015.06.23해당카페글 미리보기
원래 제사지내는 뜻이 무엇인지는 모르고 행사가 되어버렸다고 한다. 최근까지 전승되고 있는 단오굿으로는 대관령국사성황을 강릉시내 여성황당에다 모시는 ‘강릉단오굿’과, 문호장(文戶長)이라는 신령한 인물에게 올리는 경상남도 창녕의 ‘문호장굿...
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추석명절 차례음식에 담긴 의미는? 2014.09.02해당카페글 미리보기
조리법은 물론이고 음식을 놓는 위치, 음식의 의미 등 모든 게 낯설기만 하다. 왜 추석에 '송편'을 먹는지, 왜 송편 안에 밤, 깨, 콩 등을 넣는지, 왜 솔잎을 넣고 찌는지 어렵기만 하다. 지난해 결혼한 새내기 며느리 신다희(29)씨 역시 홍동백서...
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음식 변천사 2014.07.19해당카페글 미리보기
건율), 찌는법(고기찜·생선찜·떡류), 조리는법(생선조림, 연근·우엉 등과 같은 근채류 조림), 볶는법(고기볶음·나물볶음), 지지는법(생선지짐·나물지짐, 화전·부꾸미 등과 같은 떡류), 무치는법(나물), 끓이는법(죽·밥·탕류), 삶는법(수육·나물...
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"삼복 기간에는 입술에 묻은 밥알도 무겁다" 2014.12.25해당카페글 미리보기
푹푹 찌는 더위 속에서 청량한 소리가 있었으니 바로 논에서 들리던 뜸부기 소리와 숲에서 울리던 뻐꾸기 소리다. 소리문자라는 우리 글의 특성을 잘 살린 이들 새소리는 지금은 거의 잊혀 아쉬움을 더해줄 뿐이다. 여기서 뜸북새는 뜸북이 등으로 적는...
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중화요리는 없다 - 식탁위의 중국사 2022.06.06해당카페글 미리보기
조리법은 제사 풍습과 연관이 있고, 신에게 바친 음식을 인간도 먹는 관습에는 차이가 없다. 〇 면은 언제부터 먹었을까. 『한서』에 동중서(董仲舒, 기원전176∼104)가 “성인은 오곡 중 맥과 조를 가장 중시하였음을 알 수 있습니다. 중시했던 작물을...
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생활의지혜... 2007.07.12해당카페글 미리보기
적은 생선, 두부, 콩, 김, 유부, 멸치, 간 등은 헤모글로빈의 생성을 높이는 식품입니다. 비타민을 섭취하기 위해 닥치는대로 야채를 먹어서는 안된다. 야채 중에는 오히려 다른 비타민을 파괴하는 성분을 포함하고 있는 것들이 있기 때문이다. 날 오이나...