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최연순님네 조선배추김치 3일째.. 2022.11.11해당카페글 미리보기
저는 씻지않고 그냥 물만빼고담았어요 조금맛들면 다시간보고 짜다싶으면 배즙섞은물을조금 부어 넣을거예요... 예전에 아주짠 김장김치를 배즙섞은물넣고 김치냥장고에서숙성했더니 너무맛있어진경험이있어서. 이건 푹익혀먹을거라... 어울릴거같아요
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2023년 12월 8일 박상준의 댓글모음 (김치와 타국가에서 한국인이 주도하는 김치의 날의 제정에 대해) 2023.12.08해당카페글 미리보기
지속적으로 김치의 종주국임을 주장해대면서, 지속적인 분란을 조장해대왔다. 일본에도 김치(기무치)가 있다. 또한 김치는 일제시대때 조선반도의 조선계 일본인에 의해서 만들어진 것이다. 그런데, 그것이 어찌해서 지금 한국인이 온전히 만든것이 되는가...
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오늘 김치의 날… 몰랐던 '건강 효능' 있다? 2023.11.22해당카페글 미리보기
헬스조선 11월22일 김치는 면역력 강화, 지방 분해, 변비 예방 등에 도움을 주지만, 염장식품이기 때문에 하루 권장량을 지켜서 섭취 하는 게 좋다./사진=클립아트코리아 매년 11월 22일은 김치의 날이다. 세계 문화유산인 김장 문화를 계승하고 김치의...
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10월 16일(월)요리조리 반찬입니다~(갓김치,고구마줄기김치 나왔어요^^) 2023.10.16해당카페글 미리보기
카레 치킨강정 소세지야채볶음 - 나물류 - 콩나물 열무나물 고사리 무나물 가지나물 숙주나물 조선호박나물 미역줄기나물 - 김치류 - 고구마줄기김치(5,000원) 알베기겉절이(5,000원) 갓김치(5,000원) - 샐러드류 - 감자야채샐러드 - 무침류 - 오이...
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10월 12일(목) <가을 갈무리 및 김장 김치> 보고서 - 임태홍 2023.10.16해당카페글 미리보기
없다는 뜻인 것 같습니다. 김치라는 말이 나온 문헌은 1611년경 <도문대작>부터 시작되었다고 합니다. 이때는 조선시대입니다. 붉은 고추로 김치를 붉게 물들이기 시작한 것은 고추가 전래된 뒤부터입니다. 고추는 임진왜란(1592-1598) 전후, 혹은 그 직전...
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「조선지리소고」와 무교회학파(3) 2023.08.07해당카페글 미리보기
광복되기 11년 전, 식민지 시대의 한복판에서 반도적 성격론에 대한 학문적 비판을 시도했다는 사실이 놀랍다. ‘조선 김치 냄새나는 기독교’의 기치를 내걸었던 지리학자 김교신의 ‘정체성에 대한 고민’이 낳은 값진 열매다. 예배당 건물이 아닌 우주...
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[이숙인의 조선가족실록]16세기 안동 지역 요리책 『수운잡방』 2023.12.11해당카페글 미리보기
https://www.joongang.co.kr/article/25192660 [이숙인의 조선가족실록] 술 빚고 김치 담근 선비 김유, 그가 품은 큰 뜻은… | 중앙일보 유교 지식의 자장 내에 있는 선비로는 이례적인데, 그의 이웃에는 농암 이현보(1467~1555)와 퇴계 이황(1501~1570)이...
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