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각종 소스 만들기.. 2007.04.17해당카페글 미리보기
통닭, 족발 등 때에 따라 물엿을 사용하기도 한다. 5.볶음 양념 재료 : 다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 청주 1큰술, 간장 1/2큰술, 물엿 2큰술, 생강즙 1작은술, 마늘채 3쪽, 깨소금, 참기름 방법 : 위 재료를 볶다가 진미채 같은 것에 양념하고 다진마늘...
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보쌈&족발 3일 창업(보쌈김치,보쌈,족발삶기~12종류)03월 16일(월) | 보쌈족발창업과정 2009.02.24해당카페글 미리보기
교육기간 오후반 14:30~17:30 3시간 월/화.수 3일 제1강의(월요일) 제2강의(화요일) 제3강의(수요일) 족발손질 보쌈김치 특제소스 보쌈소 만들기 족발삶기 고기양념 무쌈 새우젓 양념 쟁반 막국수 보쌈 (보쌈육삶기) 미니족 숯불 바비큐 (매운맛) 쌈장 만들기
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Re:독일식 족발 만들기 2003.12.22해당카페글 미리보기
반을 넣고 월게수잎 세장 정도를 넣습니다. 통후추,마늘등도 넣어 바글바글 끓을때 설탕을 넣습니다. 큰 접시에 족발을 겹치게 잘 펼쳐놓고 소스를 뿌려줍니다. 그위에 양파 잘게 채친것을 뿌리고 마늘 편썬것을 듬뿍 뿌려줍니다. 접시 한쪽에 청양고추 썬...
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< 고준영 셰프의 - 족발무침과 꽃게라면 > 2020.12.16해당카페글 미리보기
1. 알배추(2장), 양파(90g), 부추(20g), 족발(300g) 썰기 2. 진간장(2T), 식초(2T), 고춧가루(1T), 매실액(2T), 설탕(1...소스 만들기 3. 족발, 양파, 알배추, 부추, 소스 버무리기...
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오장동 비빔냉면 소스 만들기 2009.03.05해당카페글 미리보기
냉면 소스- 1. 물 1/2컵, 간장 1/2컵, 생강 1톨= 요것들은 약한 불에 끓인다. 2. 끓기 시작하면 황설탕 2/3컵과 고춧가루 3/4컵을 1)에 넣는다.-타지 않게 조심하셔야해요. 3. 사과 3/4개, 배 3/4개, 양파 1/2개(중간 싸이즈)를 몽땅 간다~ 4. 1)과2)가...
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한식소스 만들기 2015.08.12해당카페글 미리보기
1큰술의 비율로 만든다. 4. 응용요리 : 배추김치, 겉절이, 깍두기, 열무물김치 등 ◈ 젓갈 양념장 - 새우젓 찌개, 수육이나 족발 양념장 1. 재료 및 분량 새우젓 13g, 다진 마늘 2g, 다진 파 4g, 참기름 1g 2. 만드는 법 ① 믹싱볼에 새우젓을 넣고, 다진...
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*치킨전문점-퓨전안주 만들기(족발냉채) 2010.09.30해당카페글 미리보기
Bitmap 족발 냉채 무뼈족발 1kg 13,500 1.무뼈족발을 200g 채치듯 슬라이스 해준다. 과일소스 2kg 2.접시에 소스를 부어주고 야채를 가운데 올린다. 청오이 시세 3.작업된 족발을 양쪽 또는 사면으로 올린다. 홍고추 시세 4.무순,양파슬라이스,날치알로...
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데리야키 소스 만들기 2015.02.08해당카페글 미리보기
생선구이나 꼬치구이, 생선조림, 야채조림, 고기튀김류에 양념소스로 이용된다. 식성에 따라 OO장, 고춧가루, 케찹, 다진마늘...도미조림, 병어조림, 고등어조림, 무조림, 각종꼬치구이, 두부조림, 양념통닭, 족발 등등등 때에 따라 물엿을 사용하기도...
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육고기 만능소스 새우젓 맛있게 만들기 2007.09.18해당카페글 미리보기
일단 만들어서 삽겹살, 목살, 닭, 족발, 보쌈...등등 찍어먹거나, 밥에 그냥 비벼먹거나 아주 입맛돕니다. 전 원래 새우젓을 입에도 대지 않았습니다. 새우젓을 좋아하게 된건 이번여름 날씨도 덮고 할때 입맛도 없고 했는데 어머니께서 해주신 새우젓을...
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음식래시피 2024.02.26해당카페글 미리보기
1)족발 래시피 재료. 간장 종이컵 3컵.겨피.마늘. 팔각.통후추.노두우.흙설탕.소주 쌍화차 2)소내장탕 만들기 1.재료 밀가루넣어서 재료 손질 3번 찌대기 2.소금넣어서 재료손질 3번 3.소주.막걸리 재료 손질 담금1시간 내장탕 만들기 *재료 초벌 물.소주...