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<중국이야기> 경극(京劇)/4대 기서(奇書) 2023.11.08해당카페글 미리보기
省) 소주(蘇州)의 곤산(昆山)에서 시작된 곤극(昆劇)은 ‘중국 희곡(戱曲)의 시초’, ‘중국 희곡의 스승’이라는 찬사를 받았으나 지금은 거의 없어졌지만 다른 지방의 전통극(傳統劇)에 큰 영향을 끼쳤다고 한다. 사천성(四川省)의 천극(川劇)은 화려한...
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중국 서당,서당고진. 2023.11.01해당카페글 미리보기
산장의 시설은 좋은 편. 내일일정이 기대된다! 청도맥주와 소주로 소맥한잔. 서당은 운하가 발달한 곳. 나는 이런 풍경을...좀탔다. 배안에서. 관광객들이 많았다. 서당고진. 술가게. 중국은 옛날에도 운하가 발달되었다. 서당고진의 의미는 서당의 옛거리...
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베트남의 술 2023.10.15해당카페글 미리보기
통째로 들여온 것은 아니다. 뭐, 보드카 자체도 소주와 그렇게 멀지 않다는 점을 생각하면야. 아래에서 언급할 예정인 베트남 전통 술들의 대부분은 '숙성'의 과정을 거치기 때문에, 보드카 같은 형태의 증류주가 일반적이지 않아서 따로 명칭이 없는 것...
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▶ 중국음식과 술소주의 삼겹살찜 소식장즙육(蘇式醬汁肉)-8 2023.07.20해당카페글 미리보기
▶ 중국음식과 술소주의 삼겹살찜 소식장즙육(蘇式醬汁肉) 소주의 삼겹살찜 소식장즙육(蘇式醬汁肉) (사진설명: 소주의 삼겹살찜) 스토리: 소주의 삼겹살찜 소식장즙육(蘇式醬汁肉)은 자자손손 전해내려오는 강소(江蘇) 소주(蘇州)의 향토음식이다. 소주의...
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10월<최부 표해록> 따라 중국 대지의 아름다운 보석-양쯔강 삼각주 여행 15일 2023.08.15해당카페글 미리보기
중국 술 중에서 가장 오랜(약 3000년) 역사를 자랑하는 소흥 황주(黄酒)박물관 -투숙 및 휴식 ◈HOTEL : 소흥 힐튼햄튼 호텔(준5성급) 또는 동급 ◈식사 : 조식-호텔식 / 중식-현지식 / 석식- 현지식 ◈10월18일(수) 제06일 소흥(소우싱/绍兴)-항주(항저우...
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중국의 10대 명품주 국수 2023.07.17해당카페글 미리보기
백주, = 바이주, = 바이간얼, = 사오주) 흔히 말하는 중국의 술 바이주(白酒, 백주)는 누룩가루를 이용해 만든 중국의 증류주로...백건아), 바이주(百酒,백주), 사오주(燒酒,소주)라고도 칭한다. 고량주는 중국 북부지방의 특산품으로 고량(수수)을 원료로...
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중국술 바이주와 우리나라 소주에 대하여 2014.08.20해당카페글 미리보기
불이 붙은 정도의 술을 특히, 불사를 소(燒)자를 붙여서 소주(燒酒)라 부르기도 한다. 우리나라의 소주도 여기에 해당 된다...이름인데 이는 원료를 기준으로 부르는 말이다. 그런데 중국에서 술을 만들 때 수수만 넣지 않고 거기에 맛을 좀 더 좋게...
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세계의 술 2023.09.18해당카페글 미리보기
양조주를 다시 증류하여 숙성시킨 술 - 브랜디 : 와인이나 사이다를 증류하여 숙성시킨 술 - 백주 : 수수·조·쌀 등의 곡물을 발효·증류시킨 후 도자기에 저장하여 숙성시킨 중국의 전통 증류주 - 소주 : 주정을 희석하고 향미를 첨가한 한국...
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소주는 세계화의 산물이었다 2023.06.13해당카페글 미리보기
13~14세기 몽골 제국의 유라시아 지배가 한반도는 물론 세계 각지의 증류주 확산에 결정적인 역할을 했음을 규명한다. 한국 소주의 조상은 오늘날 바이주로 더 잘 알려진 중국의 샤오주(焼酒)로, 같은 한자로 표기된다. 술 주(酒) 자 대신 진한 술 주(酎...
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앨범정리(24) : 94년 중국 출장 - 백두산, 연길 2023.10.18해당카페글 미리보기
94년 중국 출장 - 백두산, 연길, 용정 그린소주의 인기에 힘입어 중국시장 진출을 목적으로 시제품 3가지 - 알콜25도, 30도...소비자 반응은 35도 제품 외에는 물 같다는 표현을 했다. 중국 술은 40도 이상으로 저알콜 공략은 어렵겠다는 판단을 했다...