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중국의 팔대 명주(八大名酒) 이야기 2024.03.25해당카페글 미리보기
중국은 요리문화에서만큼은 세계최강을 자랑하는데 그에 어우러져 차도 종주국일 뿐 아니라 술도 세계에서 둘째가라면 서러운 술 문화를 가지고 있다. 지금도 세계 3대 명주라 하면 스코틀랜드의 위스키, 프랑스의 브랜디, 그리고 중국의 마오타이를...
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Re:중국요리 이름의 이해 2009.11.14해당카페글 미리보기
중국요리 이름의 이해 중국요리는 대체로 조리법, 재료, 써는 방법 등 3가지를 조합해서 이름이 지어지는 경우가 많은 편이고, 그밖에 색깔, 인명, 지명, 완성된 요리 모양등에 의해 이름이 결정되기도 한다. 1. 조리법에 의한 이름 炒(차오) 기름으로...
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중국요리 이름풀이 2005.08.03해당카페글 미리보기
중국요리의 이름은 재료와 조리법으로 구성되어있기 때문에 흔히 쓰는 재료와 조리법 몇가지만 알면 쉽게 알아보고 주문할 수 있답니다. 우선 잘 알려진 요리 몇가지만 알아볼까요? (괄호안의 이름은 원래의 중국식 발음입니다.) 짜장면(炸醬麵) 짜장(炸醬...
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중국 요리 이름 2005.11.24해당카페글 미리보기
중국에는 우리와 같은 짜장면은 없다는 사실은 다 아시죠? 마파두부(麻婆豆腐) 중국의 마씨라는 노파가 처음 만든 두부요리라서 붙은 이름입니다. 두반장(또는 고추장), 마늘, 파 등을 기름에 볶다가 주사위 모양으로 네모나게 썬 두부를 넣고 만든 요리...
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*****중국3대명산/서안-숭산-태항산-화산****24년 11월2일(토)-11월7일(목)/4박6일 2024.02.23해당카페글 미리보기
후 서안 출발 / 낙양도착 중국의 3대석굴인 용문석굴(전동차)관광 -중국의 4대 시인중의 한명인 백거이묘 및 향산사 등봉으로...정주로 귀환 석식 후 호텔휴식 B호텔식 L웰빙식 D현지식 사천요리 $10 HOTEL : 정주빈하홀리데인호텔 또는 동급(준5성) 제3...
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중국요리…요리 이름 붙이는 법 2006.05.03해당카페글 미리보기
중국요리…요리 이름 붙이는 법 중국요리의 이름을 보고 음식을 주문하는 것이 참으로 어렵다. 한국요리의 경우 대부분 재료와 조리법으로 그 내용을 짐작할 수가 있는데 반하여, 중국요리는 재료와 조리법, 맛, 인명, 지명, 재료의 모양, 요리모양, 역사...
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중국 요리 이름에 숨은 공식을 풀어라 2009.01.04해당카페글 미리보기
중식당에서 중국 사람 뺨치게 요리를 주문할 수 있다. ◆무엇을 먹을까?- 주재료 해독 '러우(肉)'는 돼지고기다. '뉴러우(牛肉)'는 쇠고기다. 닭고기가 먹고 싶을 때는 '지(鷄)', 오리를 먹고 싶을 때는 '야(鴨)'를 고른다. '샤(蝦)'는 새우, '셰(蟹)'는...
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인천 [중구 생활사전시관 & 일조용 중화요리 & 청.일 조계지 경계계단] 2024.01.12해당카페글 미리보기
중화요리~청일조계지 경계계단~삼국지 벽화거리~의선당~황제의 계단 입구~선린문(차이나타운 제3패루)~초한지 벽화거리~석정루(石汀樓)~자유공원 한미수교 백주년기념탑~인천 자유공원 맥아더장군동상~제물포 구락부~송학동 옛 인천시장관사(인천시민愛집...
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중국요리 이름에 숨은 공식을 풀어라-중식 '해독법'(펌) 2008.08.05해당카페글 미리보기
烤鴨)’인데, ‘카오(烤)’는 불에 대고 직접 굽는 조리법 이름이다. 닭을 구우면 ‘카오지(烤鷄)’, 생선을 구우면 ‘카오위...炸鷄)’는 닭튀김, ‘자더우푸(炸豆腐)’는 두부튀김이다. 중국요리는 기름이 많아서 싫다? 천만의 말씀이다. ‘정(蒸)’은...
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2023년 가을 북경 폴리 경매 중국 예술품 경매, 골동품 명품시계 명품명주 컬렉션 2024.02.01해당카페글 미리보기
이라는 이름에 걸맞지 않습니다.오늘날 건조 창고의 블루 아이언은 구하기 어렵기 때문에 맛볼 기회가 있다면 티베트인들에게 새로운 맛을 보여줄 것이라고 믿습니다.이 두 개의 파란색 인쇄 원반은 초기 활자판이며 개봉하지 않은 원래 포장입니다. Lot...