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술의 종류와 약술로 이용되는 술 2009.10.06해당카페글 미리보기
편저자명: 류상채> 술의 종류와 약술로 이용되는 술 술의 종류는 크게 양조주, 증류주, 혼성주 등 세 가지로 나눌 수 있다. (1) 양조주 곡식류나 과일 등을 재료로 이용하여 자연 그대로 발효시킨 술을 말한다. 여기에는 탁주, 약주, 청주, 과실주, 맥주...
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일본 술의 종류 2003.10.08해당카페글 미리보기
늘고 있다. 일본에서는 청주가 독특한 맛과 향으로 많은 사람들에게 사랑 받는다. 술은 크게 나누면 양조주, 증류주, 혼합주의 세 종류로 분류된다. 양조주는 원료가 과즙인 경우는 그대로 곡물인 경우는 당분화한 뒤 효모(酵母)로 발효시켜 여과한 것이다...
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바람에 흔들리는 '갈대' 시를 읽으면서 2024.07.07해당카페글 미리보기
5. 증류주 한산소곡주명인 '오크블루'(알콜도수 43도) 500mg 69,000원 6. 약주·청주 한산모시양조장 '한산소곡주 생주'(알콜도수 16도) 750mg 15,000원 7. 약주·청주 태안발효 '태안법주 16' (알콜도수 16도) 500mg 20,000원 8. 약주·청주 참두원 '귀품...
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술과 운동, 다이어트의 상관관계 2023.04.30해당카페글 미리보기
적었듯이, 알코올은 함께 먹는 음식들을 체지방으로 보내는 급행열차다. 그러니 '뒤끝'은 알코올 도수보다는 술 종류에 따라 달라진다. 증류주인 양주나 청주, 소주 같은 맑은 술은 제조과정에서 불순물이 거의 걸러지기 때문에 도수가 높아도 뒤끝이 적다...
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술 인문학 | '술'을 '술'이라고 부르는 이유 2023.07.17해당카페글 미리보기
끓고 열이 있다고 표현했다. 아무리 동양과 서양이 달라도 결국 인류는 하나라는 의미로도 해석된다. 와인, 증류주, 탁주, 청주 등 다양한 종류의 한국 술들. 우리 기록으로는 1103년 고려에 왔던 송나라 손목(孫穆)이 편찬한 계림유사(鷄林類事)에서 당시...
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새 체리 - 속성 및 사용 2024.06.12해당카페글 미리보기
3가지 종류의 새벚나무를 찾을 수 있습니다. 이: 새 체리, 블랙 체리, 새 체리. 처음 두 종이 가장 일반적입니다. 세 번째는 다양한 블랙 체리이며 최대 3 미터 높이의 큰 관목 또는 최대 10 미터에 달하는 나무로 발생합니다. 버드 체리와 블랙 체리의...
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술의 종류 2015.12.26해당카페글 미리보기
술의 종류 증류주 칵테일의 기주로서 가장 중요한 것으로 발효주를 끓여 증류시킨 술이다. 위스키,진,브랜디,럼,보드카(5대 기주)및 데킬라가 널리 사용되고 있다. 8세기경 Gerber가 포도주를 데워서 Alcohol이라 불렀다. 남성적이며 영구보존이 가능하고...
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공간연합모임 와인공간 ~ 전통주시음회 2022.10.18해당카페글 미리보기
생각하는 경우가 많지만, 실제로 우리 전통주는 종류가 다양합니다. 전통주는 만드는 방식에 따라 크게 세종류로 나뉘는데 탁주, 약주, 증류주가 그것입니다. 그 외 과실등으로 만드는 과실주(와인), 기타 재료들로 발효하여 만드는 기타주, 약주와 증류주...
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꼬냑 종류 입문자를 위한 꼬냑 BEST 4 2024.07.07해당카페글 미리보기
꼬냑 입문자를 위한 BEST 4 추천! 꼬냑은 프랑스에서 생산되는 포도주로 만든 증류주로, 특유의 부드러운 맛과 풍부한 향으로 전 세계적으로 사랑받고 있습니다. 하지만 다양한 종류와 숙성 기간, 제조사 등으로 인해 어떤 꼬냑을 선택해야 할지 고민이...
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하이볼 홍보 - 실론티 2024.07.05해당카페글 미리보기
외래어로 증류주 + 탄산 음료를 혼합한 후 얼음과 섞어서 마시는 혼성주 한 유형으로 볼 수 있습니다. 얼음컵을 활용하여 마셔본 결과 냉장 상품과 격차를 크게 보지는 못할 수도 있으나 풍류스러움을 좋아하는 분들은 더 선호할 일로 볼 수도 있습니다...