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냉면 맛집 탐방기 ~ 하연옥 (진주냉면) 2012.07.25해당카페글 미리보기
실향민들이 비빔국수를 착안하여 당시 인기가 높은 평양냉면에 대항하여 새롭게 만든 것으로 북한에서는 함흥냉면을 모른다고 하는군요,,ㅋ 다시 진주와 평양으로 이야기를 돌리겠습니다. 평양냉면은 겨울철 김장독에서 김치국물을 꺼내 삶은 면을 넣어...
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진주맛집 - 마산 함흥집(냉면) 2012.05.22해당카페글 미리보기
사람들에게는 당연히 한순간이나마 식혀주는 냉면이야 말로 여름철 별미일수밖에 없지요...... 마산.. 하고도 함흥집. 작년에 갔었다가 냉면이 생각나는 이제사 올리게 되었네요. 위치는 경남대 부근입니다. *함흥집* 055.246.2050 창원시 두월동 1...
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냉면엔 왜 계란을 반쪽만 넣어줄까ㅡ겨울철 음식이었던 냉면ㅡ냉면이라 하면 크게ㅡ 평양냉면과 함흥냉면으로 나눈다. ㅡ냉면 속 계란ㅡ그 의미가 있다는데ㅡ 2019.12.13해당카페글 미리보기
무쇠 제면기로 뽑아낸 농마 (녹말의 북한말)국수가 유행했다. 함흥냉면은 6·25 이후 피난민들에 의해서 남쪽 지방에도 알려지게...구할 수 있는 홍어회로 사용됐다. 진주냉면 유일하게 북한 지역이 아닌 경상남도 진주에서 유래된 냉면으로, 녹두가 포함...
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서울 평양냉면, 함흥냉면 10선 2009.09.09해당카페글 미리보기
남쪽 지방의 냉면이 유명한 것이 진주냉면이다. 1994년 북한에서 발행된 조선의 민족전통 식생활풍습에 '냉면 중 제일로 여기는...특징이다. 냉면은 평양냉면과 함흥냉면으로 나뉜다. 평양냉면은 면발에 메밀의 함량이 높고, 함흥냉면은 고구마전분의 함량...
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[진주] 진주냉면 (하연옥) 2011.09.20해당카페글 미리보기
푸짐하게 들어가네요 오이채는 정말 풍년였습니다 ^^ 육수맛이 깔끔하고 개운하네요.. (표현력난조) 전 개인적으로 간결한 함흥냉면 이나 칡냉면 스타일을 좋아해서 그런지 기대만큼 만족 하진 못했습니다. 하지만 진주냉면 최고임에는 틀림없었습니다. ㄹ
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[경상남도 진주] 진주냉면 2009.06.09해당카페글 미리보기
해서 어떤 맛이길래 ~ 그런가 확인하고 싶은 마음에 진주에 다녀왔습니다. 이북에 함흥냉면과 평양냉면이 있다면 남쪽에는 진주냉면이 있다네요. 위치 : 진주 서부시장 안 골목에 있습니다. (진주 중심가인 중앙시장에 가셔서 이마트 또는 서부시장 가는...
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함흥냉면 2020.05.07해당카페글 미리보기
것은 1900년 전후다. 따라서 감자녹말로 국수를 만드는 함흥냉면 역시 20세기에 들어서 발달한 음식일 것으로 짐작된다. 18세기...경상도 진주냉면이 있다. 전분을 섞지 않고 순 메밀로 만드는 진주냉면은 명맥을 잇는 곳이 진주에서도 한 곳밖에 없다고...
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대동관 양각도 종가집함흥냉면 등 주변 맛난 냉면집들 2020.05.31해당카페글 미리보기
순서네요. ㅋ 여기는 김포 박군자진주냉면입니다. 일산대교 지나자마자 바로 있어요. 진주냉면 생각 날 때 대안이 없어서 갑니다...백화점 지하 1층에 있는 푸드코트 끄트머리의 함흥냉면집입니다. 이름도 잘 기억이 안나는 데 더워서 시켰다가 6500원에...
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부산 사하 하단동 / " 장수면옥 " / 함흥냉면 2011.04.22해당카페글 미리보기
점심을 먹으러 갑니다... 날이 더워지니 냉면이 생각이 날 때 라지요... 진주냉면을 갔더니 요즘도 줄을 서고 있는 게...줄을 서서 먹을 정도는 아니니 패쓰하고 별로 즐기진 않지만 함흥냉면집으로 가 봅니다.... 들어가시죠... 입구 간판 입니다...
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[경남함안] 냉면맛집 신풍식육식당 2023.05.28해당카페글 미리보기
진주에 육전냉면이 유명한데 그 인근인 함안에 위치한 식육식당 냉면입니다 저런 칡냉면 스타일 보단 함흥물냉면 스타일을 좋아하는 데 저런 스타일 냉면이 이렇게 맛있을 수가 있나 싶은 곳이었습니다 지나가실 일 있으시면 한번 드셔보세요 ^^ -사진출처...