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차요테 장아찌 만들었습니다. 2021.09.23해당카페글 미리보기
추석에 고향가서 차요테 땃습니다. 엄니 차요테 소금절임하시고 장아찌 만든다 하십니다. 차요테를 반 갈라 소금 절인후, 물기빼서 고추장과 물엿섞어 차요테 넣으면 맛난 장아찌됩니다. 참외장아찌도 같은 방식으로 만드는데, 참외와달리 차요테가 시원...
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차요테 장아찌 2019.08.16해당카페글 미리보기
엊그제 수확한 차요테로 장아찌 만들었어요. 양(8kg)이 많다보니 손질하는 것도 어렵고 시간이 많이 걸리네요. 간장, 식초, 설탕, 물, 피클링 스파이스 등을 적당한 비율에 맞춰 끓이고, 곧바로 커다란 냄비에 부어뒀네요. 3일 후 다시 끓여 부은 후...
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차요테장아찌 만들기 2015.11.17해당카페글 미리보기
세계종자종묘나눔 비가내려 들에 나갈일이 없는 하루,, 마음먹은 차요테 장아찌를 담아 보기로 했어요. 성질급한 녀석들은 벌써 이렇게 싹이 올라오네요~^^ 뭔 뿔 같죠.,.ㅎㅎ 싹이 안난 요런녀석들만 골라서~ 요렇게 반을 갈라보니 수분이 촉촉하고 씨...
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차요테 장아찌 2020.10.19해당카페글 미리보기
도서관 수업 끝나고 팜파티 하시는 선생님께서 장아찌를 담아서 팔 수 있도록 가져오라고 하네요. 그래서 아삭한 차요테 장아찌 담아봤어요. 팜파티하시는 선생님이 요리 솜씨가 좀 없어 민들레 된장 샐러드를 해갈까 요즘 나오는 생야채로 유자청 샐러드...
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차요테 장아찌 담가요 2016.08.17해당카페글 미리보기
일찍퇴근해서 집에오니 옆지기는 손주한테가고 어제 따논 차요테는 시들어갑니다 장아찌용 소스끓이고 차요테 껍질벗겨 썰어서 장아찌 담갔어요 도마는 끈적끈적해서 닦아서 말리고 아고고ㅠㅠㅠ
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차요테 장아찌 2019.08.16해당카페글 미리보기
엊그제 수확한 차요테로 장아찌 만들었어요. 손질하는게 힘들어 시간도 많이 걸리고, 끓는 동안 주방에서 땀 뻘뻘 흘렸어요. 아직은 미완성 3일 후 제대로 된 장아찌 탄생 예정입니다^^
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차요테의 효능 2023.10.26해당카페글 미리보기
것 하나도 버릴 것 없이 먹을 수 있다. 특이하게도 열매는 물론 뿌리에도 전분이 함유되어 있기에 수프에 넣어 먹기도 하고, 장아찌로 만들어 먹기도 한다. 동남아에서 가장 즐겨 먹는 채소 중 하나인 차요테 는 현재 지구 온난화 기후로 인해 우리나라...
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차요테장아찌 2015.07.12해당카페글 미리보기
차요테장아찌 차요테장아찌~~ 차요테~~알맞게 익어서 수확했어요... 껍질 벗겨 썬다음~~ 고추도 ~썰어 넣고~~ 간장, 물, 매실액 끊여서 넣어주었답니다~~ 아삭한 식감이 참 좋네요~~^^
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차요테 장아찌 2019.09.09해당카페글 미리보기
지난 번 만든 장아찌 두 집에 보내니 반 이상 줄었어요. 앞으로 세 집 더 보내야 하는데 이제 끝물인 듯 열리지 않네요. 넝쿨만 무성합니다. 마지막 수확한 8개로 다시 한 번 더 만들었어요^^ 1차로 끓여 부었어요. 블루베리 쥬스 금화규 꽃차 냉동실에...
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아삭아삭 차요테 장아찌 피클 담으세요~ 2016.09.29해당카페글 미리보기
차요테입니다 차요테10키로 5만원상당 믹스커피 또는 햇찹쌀 방문하시는 분들이 늘어나니~ 소비되는 커피가 딸려요~^^ 서울...된장 마요네즈 등 쿡쿡 찍어서~ 조개살이나 살코기 넣고 청양 양파 넣어 끓여 먹는 맑은 탕은 깔끔하고 감칠맛이 납니다 장아찌...