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봄을 저장하세요~~ 두릅장아찌만들기 2014.05.04해당카페글 미리보기
두릅은 참두릅만 많이 먹었었는데 이번에는 땅두릅을 한번 구매해 봤어요~ 땅두릅은 두릅숙회로 먹을 경우 참두릅보다는 맛이 좀 떨어지지만 장아찌로 만들어 먹으면 정말 맛있답니다. 봄철 나오는 두릅을 장아찌로 만들어 놓으면 여름내내 먹을수 있어서...
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오가피 효소와 두릅 장아찌 만들기 2011.03.05해당카페글 미리보기
준대로 진간장,,,식초,,,,뉴스가,,,,꿀,,,,넣고 끓여서 식힌후 부었습니다. 이렇게 3번 정도 끓여서 부어주면 맛있는 참두릅 장아찌가 만들어집니다. 이때 소주를 몇잔 부어주면 곰팡이 피는 것을 막아준다고 하네요. 위와 같이 같은 방법으로 오가피 새순...
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없는것이 없는, 산나물 보물 산~ 2024.06.11해당카페글 미리보기
당귀 장아찌, 최고죠~ 저희 부부는 명이나물보다 더 맛있습니다. 잔대, 옛부터 잔대는 부인과 질병에 쓰였다는데 저희는 뿌리가 맛이 없어 안캐다 먹고 봄에 새싹만을 연할때 딱 한번쯤 꺽어다 무쳐먹어요~ 우산 나물 꽃 입니다. 묵나물로 맛있는 나물인데...
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오가피순 고추장 장아찌 2022.05.10해당카페글 미리보기
끓으면 식혀줍니다. 식힌 고추장양념에 꼬들꼬들 말린 오가피순을 넣고 버무린 후 켜켜이 그릇에담아요. 살짝 데쳤기때문에 바로 먹을 수 있어요. 맛을보니 다른반찬 필요없는 밥도둑입니다ㅎ 며칠전 만든 참두릅 고추장장아찌랑 함께 먹어도 맛있네요.
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바삭 바삭 맛있게 참두릅 튀김 2019.05.11해당카페글 미리보기
110ml,식용유 성실농원님 참 두릅 손질 하여 깨끗하게 씻어 키친 타올로 물기 제거 하여 맥주 110ml 성실농원님 참두릅이 싱싱하여 튀김 하여 명이장아찌 간장에 찍어 먹으니 바사삭 하니 약간 쌉싸롬한 맛과 더해져서 맛있었습니다. 큰사위가 감탄 하며...
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곰취 장아찌 간장과 보관에 대하여 질문드립니다.. 2011.05.12해당카페글 미리보기
하여야 할까요.. 곰취 장아찌가 너무 맛있어서 곰취 또 주문해두었습니다..ㅎ 그리고 장아찌가 이렇게 맛나다니...하고 ....신기하여.. 참두릅과 취나물도 장아찌에 도전하여보려고 합니다.. 이렇게 맛난 재료들을 구매하고 여러분들의 살림 솜씨를 알게...
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두릅 장아찌 담는법 2021.05.20해당카페글 미리보기
(두릅 장아찌) - 주재료 : 참두릅(200g), 굵은 소금(1T) - 양념 재료 물(1/2컵 / 100ml), 설탕(1/4컵 / 50g), 진간장(1컵/ 200ml), 식초(1/4컵 ; 50ml), 매실청(2T) 1. 참두릅(200g) 뿌리의 겉껍질 제거하기 2. 끓는 물에 굵은 소금 (1T) 넣고 참두릅 1분...
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참두릅. 2014.05.05해당카페글 미리보기
* 농장에서 두릅을 많이 기르고 있지요. 두릅의 종류는 참두릅 개두릅[엄나무순] 땅두릅[독활] 이있지요.참두릅을 저장했다 먹기위해 두릅장아찌도 만들고 끓는물에 살짝 익혀 냉장고에 저장했다 두고먹으면 식감이 질겨지는 느낌이 잇네요. 바로먹으면 안...
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참두름 장아찌 담을려고 합니다. 2014.04.18해당카페글 미리보기
참두릅 장아찌를 담을려고 합니다. 비바리님 책에 나와있는 곰취담는 레시피와 같은 방법으로 담으면 될까요? 명이나물과 곰취는 레시피대로 따라해서 맛있게 먹고 있는데 참두릅도 구입해서 담아보고 싶어서요.