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055_한국의 美 | 우리 술_쉽게 꺼지지 않는 전통 2013.01.15해당카페글 미리보기
이하로 도수를 낮추자 다시 전통주들이 고전하게 됩니다. 그렇게 우리 술이 꺼져가는 것 같더니 이제는 막걸리 열풍이 붑니다. 지금 우리가 즐기는 막걸리는 전통의 주조법을 따르되 많은 연구를 거쳐 나온 명품입니다. 근자의 막걸리 열풍을 보면서 전통...
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금복주 소주 23년산 보셨쎄요??? 2009.07.27해당카페글 미리보기
분들이시라면 금복주라면 익숙하시겠지만 다른 지역분들은 모르실수도 있겠네요.. 금복주라는 지역소주 업체이구요 지금은 참소주라는 브랜드명과 가수 손담비가 광고 모델입니다. 경주법주와도 같은 회사라고 알고있습니다. 알콜도수 25도 새카린 0.01%...
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소주 마실 때 알아두면 좋은 팁 2009.03.10해당카페글 미리보기
술의 도수보다는 알코올 흡수량과 깊은 관련이 있다는 결론에 도달한다. 즉 위스키나 브랜디처럼 알코올 외의 성분이 많이 섞인 고급 증류주보다는 주정에 물을 타서 만드는 희석식 소주가 뒤끝을 편하게 해준다는 주장이 나오는 것도 일리가 있을 듯...
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주당을 울리는 술, 보리소주 2008.08.28해당카페글 미리보기
같다. 도수에 비해 맛은 무겁지 않고 가벼운데, 입안에 남은 알코올 향이 자극적이고 강렬하다. 곡물을 발효한 맛이 돌고 입천장에 쓴맛이 치받고 위벽도 지긋이 눌러댄다. 이 술이야말로 칵테일을 해서 마셔야 편할 것 같다. ‘운해’는 2002년에 처음...
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사람들이 소주를 마시는 이유는 크게 세 가지다. 2015.07.13해당카페글 미리보기
시작하자 위기감을 느낄 수밖에 없었다. 이에 도수를 21도로 낮춘 ‘나이스’를 출시해 대항마로 내세웠다. 소주 원래의 맛을...시원’이 성공을 거뒀고, 무학과 금복주·하이트주조도 차례로 ‘NEW화이트’, ‘참소주 스페셜’(이상 23도), ‘보배 20도...
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10월07일 월요일 간추린아침뉴스 입니다 2019.10.07해당카페글 미리보기
왜 도수가 다른지 아니?' 라고 물으면서 발효주와 증류주에 대해 설명 해준다면 좀 멋있지 않을까? 4. 좋은소식 VS 나쁜소식 킹크랩이 싸졌다. 킹크랩은 보통 대게보다 가격이 2배 이상 비쌌지만, 최근 상황이 역전됐다. 올해 경기 둔화로 세계 최대 킹...
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너희가 소주를 아느냐? 2007.11.22해당카페글 미리보기
싶으면 참소주 달라고 하지 말고 아락주 달라고 하기요! 알간? 동무. 6. 우리나라의 소주는 원나라로부터 전래되었다고 하는데 고려 때부터 성행했다 한다. 삼국시대 이전부터 이 땅에서 빚은 청주의 후손이라고도 한다. 그럼 청주는 어디서 전래? 알려고...
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소주맛의 비밀 2011.02.14해당카페글 미리보기
참소주의 비밀 어떤날은 소주맛이 달고 어떤날은 쓰다구요? 기분따라 그날그날의 소주맛이 다르다고 생각하시는 분들께 "원래 쓰고 단 소주는 정해져 있는데요~" 라고 이야기하면 잘 안믿죠. 어떤 참이슬은 다른 참이슬에 비해 맛이 좀 씁쓸하며, 또다른...
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한국의 소주(燒酒) 2022.08.18해당카페글 미리보기
있다. 참소주는 첨단고순도정밀여과공법을 도입했다. 울산,경남: 화이트(19%), 좋은데이(16.9%)가 대표적이며, 둘 다 무학 종합 주류업체에서 제조되고 있다. 좋은데이는 클린에어와 참숯세라믹 여과를 통해 깔끔한 맛을 만든다. 부산: C1(17.5%)가 대표적...
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대한민국 소주 2009.08.25해당카페글 미리보기
석간수를 사용하여 맑고 깨끗한 소주 천년잎새-전남(22%) 알콜도수 22%를 지켜 소주 본연의 참맛을 살리는 것과 동시에, 초순도 주정 정제공정을 통해 깨끗하고 부드러운 맛까지 살린 소주 참소주-경북(19.7%) 숙취해소에 좋은 아스파라긴을 첨가하여...