카페검색 본문
카페글 본문
-
청국장 제대로 알고 먹읍시다 .. 2009.01.10해당카페글 미리보기
방법이 다릅니다. 다만 우리나라에는 낫도라는 식품군이 없어서 식품허가를 낫도와 청국장으로 구분하지 않고, 모두 청국장으로 허가, 제조가 되기 때문에 흔히들 청국장의 일본말이라고 하는 것 같습니다. 낫도는 콩을 발효한 식품으로서, 우리나라의...
-
청국장 이래서 좋다 2007.12.15해당카페글 미리보기
10. 쌈장을 만들 때 생청국장이나 분말 청국장을 넣어서 만든다. 분말 청국장 생청국장을 충분히 건조하여 분말로 만든 것으로...해소 소화불량, 갱년기 장애등에 도움이 된다. 맛있게 먹는 법 1. 야쿠르트(일반 시판용) + 2스푼(티스푼으로 가득) 2. 식전...
-
몸에 좋은 청국장 알고 먹읍시다. 2010.03.10해당카페글 미리보기
끓이지 않고 생으로 먹습니다. 청국장을 끓어 먹으면 몸에 유익한 효소와 균주(청국장균: 바실러스균)가 파괴되므로, 끓이지 않고 먹는 생청국장(낫도)이 더 좋습니다. 생청국장(낫도)도 뜰 때 실(진)이 쉽게 끊어지면 발효가 덜 된 것이고, 실타래처럼...
-
■ 청국장 종류 바로알기 2006.03.27해당카페글 미리보기
낫또)를 지칭함 ② 건조청국장 : 보존 기간을 늘리고 먹기 편하도록 건조한 청국장. 건조된 생청국장은 우유에 타서 아침대용으로 먹는 법이 국내에서 인기(20 g 청국장분말 + 우유 200 ml) 3. 건조방법에 따라 ① 열풍건조 청국장 : 고온에서 열풍 건조한...
-
청국장 의 효능.. 2007.01.08해당카페글 미리보기
com/joymylife/3890039 설날에 집에서 청국장 분말가루를 가져왔습니다. 저희 어미니가 직접 만들어 주셨고요 집에서 직접 기른...먹는데. 코 딱 막고 먹죠.웩.. 먹을만 하답니다. 먹는 양 * 청국장가루는 하루3번 밥수저로 1-2스푼씩 찬 음료에 타서...
-
맛있는 청국장 만들기 2008.12.07해당카페글 미리보기
만들어 먹는 법 청국장 좋다는 것은 모두 잘 알고 있습니다만 어떻게 만들어 먹어야 하는지는 잘 모르는 사람들이 많습니다. 위생적으로 냄새 없는 좋은 청국장 만드는 방법을 알려 드리오니 참고하시기 바람니다. 맛좋은 청국장 제조를 위해서 발효 시간...
-
청국장 만드는 범3 2007.06.11해당카페글 미리보기
부득히 분말이나 환으로 해서 드셔야 할 경우 전단계인 생청국장의 형태를 파악해서 추측할 수밖에 없으나 국내 대부분의 업체는 생청국장을 생산하지 않기 때문에 이것 마저도 확인하기가 어려운 실정입니다. 사용되는 콩의 종류는 산지에 따라(국내산과...
-
구미 깊은맛 청국장 2006.03.24해당카페글 미리보기
청국장 분말은 비닐하우스 속에서 햇빛 자연 건조를 하니까 영양소가 파괴되지 않고 청결하게 말려 마음 놓고 드실 수 있습니다. 청국장 사업장은 건평 45평으로 작업실, 발효실, 아궁이, 보관실, 사무실 등이 구비되어 있으며, 여기다 10여평의 비닐...
-
청국장 2004.07.06해당카페글 미리보기
가미하여 먹는다. 3. 우유 한 컵에 분말가루 밥 수저로 한수저 넣고 꿀을 가미하여 마신다. 또는 두유나 검은콩 우유도 좋습니다...청국가루를 넣어 만든다. 8. 곰탕에 한 수저씩 넣어 먹는다. "생청국장"" 을 수월하게 먹는 법 ▲잘 구운 김에 싸서...
-
청국장종균 사용설명서 2008.11.29해당카페글 미리보기
제대로 먹는 법 청국장이 좋은거 이제는 모두 잘 알고 있습니다만 어떻게 만들어진 것을 어떻게 먹어야 하는지는 잘 모르시는 분...위해서는 발효 시간을 최소화 하고 청국장 균만을 추출해서 배양한 청국장 종균을 사용 하고 위생적인 환경에서 만들어야...