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경상도 식문화 2023.11.16해당카페글 미리보기
쇠고기보다는 멸치장국이나 조개를 쓰는 것을 좋아한다. 상주.문경지역에서는 밤, 대추, 감 등이 산출되어 별미 떡의 요소가 되고 농가에서는 오미자, 소엽, 모시풀을 장식으로 쓰고 있다. 거창에서는 송편을 솔잎에 찌지 않고 만개잎을 깔고 찐다. 떡을...
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솔치 풋마늘 볶음& 고추장 볶음 2013.05.20해당카페글 미리보기
마늘 볶음 한가지 만들어 놓고 부드러운 솔치가 고추장 무침으로도 잘 어울린다 하여 팬에 고추장 간장 매실액 물엿 파 마늘을...넣어 섞어주면 솔치 고추장 무침이 됐어요 맛있어요 멸치는 좀 오래 볶으면 딱딱한데 솔치는 아주 연하고 부드러워요 이...
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만만하지만 든든한, 솔치마늘볶음^^* 2013.05.29해당카페글 미리보기
오늘은 만만하면서도 든든한 솔치볶음으로 인사드립니다. 솔치는 청어새끼를 가르키는 말인데요 올 초봄에 완도산으로 구입했는데 너무 이쁘장한 멸치라 무엇이냐고 했더니, 청어새끼 솔치라면서 조림용으로도 국물용으로도 넘 좋다고 깨알자랑을...
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도시락반찬으로 짱인 햇솔치 고추장볶음~ 2012.05.22해당카페글 미리보기
도시락이네요~ -_-::" 라는 푸념섞인 말을 듣기는 하지만요 ㅎㅎㅎ^^:: 오늘은 요즘 제철을 맞은 솔치라는 건어물로 고추장볶음을 했어요^^ 딱~ 요 맘때만 나는 부산기장산햇솔치입니다~^^ 1년정도된 어린청어새끼를 솔치라고 하는데요~ 작년 이맘때쯤 요...
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남해안 멸치 섞인 솔치&건먹오징어&건풀치&다시멸치 특가판매!!!! 2019.08.05해당카페글 미리보기
솔치는 청어새끼를 건조한 건어물입니다. 솔치 시세가 장난이 아니게 비쌉니다. 육수로 사용하시면 비린내도 안 나고 국물이...그 감칠맛에 반하십니다.ㅎ 볶아서 드시면 아주 쫄깃해서 멸치 보다 더 맛나답니다. 1박스는 1.5킬로입니다. 솔치와 멸치가...
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구룡포해풍과메기/꽁치과메기/청어과메기/과메기졸임 2014.11.28해당카페글 미리보기
과메기와 청어과메기 시장통 처마끝에 매달아 말리더군요. 바닷가 태풍에 말려야 진짜 맛이 좋은데.... 일반 분들은 잘 알지 못합니다. 그러나 요즈음은 시에서 엄격한 규정을 정했습니다. 위생적잊 않다해서 이렇게 말리는 것을 허락하지 않지요. 그래서...
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(마감!!)2년만에 솔치가 잡혔어요!! 2019년 5월산 갓잡은 볶음으로도 육수로도 먹을수 있는 귀한 "부산기장 햇솔치" 20박스한정입니다!! 2019.05.13해당카페글 미리보기
솔치는 볶음용으로도 육수용으로도 사용가능한 솔치들이예요~ 4~5센티의 솔치가 섞여가는 솔치입니다~ 간혹 곤지도 먹은게 섞여있는 솔치랍니다!! 2년여만에 나온 귀한솔치랍니다~ 20박스 한정으로 주문받을게요^^ 혹.. 우리 가족분들 "솔치"라고 들어...
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반찬으로도 간식으로도 OK!! 솔치아몬드볶음!! 2013.07.23해당카페글 미리보기
요리, 영양간식만들기 ] 솔치를 아시나요?? 멸치랑 비슷하게 생겼지만 태생은 청어새끼인 솔치!!^^ 실은 저도 이번에 처음 먹어...깔끔하니 맛나더라구요. 하지만 오늘 소개해 드릴 레시피는 솔치아몬드볶음!!ㅎ 반찬으로 먹어도 되고 뼈 튼튼!! 영양간식...
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창세기 01장 강해서 2023.09.12해당카페글 미리보기
물고기 고래와 고래가 싸울 때마다 등이 터지는 새우, 대구, 청어, 명태, 갈치, 꽁치, 참치, 넙치, 나도 날개 있다하면서 바다를...태양 속에서 ‘따따따닥’하며 날아가는 날치, 쥐치, 볶음 멸치, 도미, 조기, 영광 영광 할렐루야 영광 굴비, 꼬막, 진주...
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조미료NO~ 물도 타지않은 원액 멸치액젓/자연산미역/산모미역-동해해녀가 채취한/육수에 최고인메가리/세멸35,000원 2012.05.29해당카페글 미리보기
않고 그 깔끔하고 구수한 그맛을 못잊어 다시 찾지요 ~ 솔치(청어새끼)보다 더 고급어종인 메가리(전갱이새끼)~ 다시국물 육수로...찌개에도 통으로 넣로 끓여보시면 국물맛 차이가 나요.. 국물멸치처럼 육수대용으로 깔끔한 그맛으로 미식가들에게 사랑...