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땅통종주<28>(대간12/삽당령~진고개)57km.. 비의 4중주♬♪♩, 그 속에서 만난 인연들.. 2024.06.24해당카페글 미리보기
엉겅퀴 종류 참조팝나무 들미재 미역줄나무 신록이 참 아름답죠.. 쉼터 벤취 예전 대간 걷다가 여기서 졸려서 자던 생각이 난다. <석두봉,995m> 강원도 강릉시 왕산면에 위치한 산. 석두봉에 도착하니 두분 산객이 계시는데, 배낭 시그널에 무영객이라고...
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눈 내리는 이 겨울, 커피 마니아(mania)를 위해 2010.12.01해당카페글 미리보기
눈 내리는 이 겨울 커피 마니아(mania)를 위해! 세계 11위의 커피 소비국으로 국민 1인당 연간 300잔의 커피를 마시고 있는 대한민국의 커피 사랑은 대단하다. 어원은 아랍어인 카파 (caffa)로서 힘을 뜻하며 수확된 커피원두의 20%만이 고품질의 프리미엄...
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ㅅㅂ…….. 종류별로 16잔 만들고 퇴근….. 2022.08.12해당카페글 미리보기
진짜 종류별로 시켰잔아.. 블렌더 2개인데…… 얼음 가는 음료 12잔… 10종류.. 하나 만들고 돌리는 동안 설거지하고 옮기고 또 하나 만들고 돌리는 동안 설거지하고 옮기고 또 하나 만들고 돌리는 동안 설거지하고 옮기고 또 하나 만들고 돌리는 동안...
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커피 맛과 종류(아메리카노) 2018.09.05해당카페글 미리보기
신맛과 단맛 구수함이 조화를 이룬다. 만약 프렌치프레스로 내리는경우라면 무조건 신선하고 좋은 원두를 써야 한다 원두가 간직...나와 잡맛까지도 그대로 느껴질수 있기 때문이다. 비엔나 커피(Vienna Coffee) 쓰고 달고 부드러운 세 가지 맛 아메리카노...
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원두커피 맛있게 내리는 법 2010.07.13해당카페글 미리보기
맛있게 내리는 법 인스턴트 커피가 커피, 설탕, 크림의 배합 비율에 따라 맛이 달라지듯이 원두커피도 끓이는 사람의 손 맛에 따라 맛이 달라진다. 원두 커피의 맛과 향을 결정하는 요인은 물, 원두의 굵기, 원두의 신선도, 비율 등으로 이들을 어떻게...
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청태산(강원 횡성)(240623. 일) - 구름이 가린 경치, 비에 젖은 싱그러운 식물 구경으로 보상받다 2024.06.25해당카페글 미리보기
눈비 내리는 날. 등 가방[배낭]까지 비옷을 덮었을 때 지나치는 식물 이름을 여남은 개 맘속으로 주절주절 외웠다가 어는 곳에서 발길을 멈추고 종이를 꺼내 적는다. 10개를 넘으면 기억했던 것을 잊기 쉬우므로... 그리고 또 다른 식물이 계속 얼굴을...
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이태리 중세 소도시와 돌로미티 여행후기, 2024. 06. 05~15 2024.06.18해당카페글 미리보기
석양이 내리는 밀밭의 밀을 손으로 스치던 장면의 밀이 입구 옆으로 일렁이고 있고 그 밀을 내 손으로 스쳐본다. 부근의 평원은 낮은 구릉이 오르내리며 평화속에 정적에 잠겨 있다. 영화 속편 "글래디에이터 2"는 올 연말에 개봉 예정이라 한다. 영화...
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한남정맥1구간 90.64km-잊지못할 빗속에 여인이되어 2024.06.24해당카페글 미리보기
여러 종류의 묘지가 존재합니다. 공원묘지를 빠져나온 듯합니다. 다시 산길을 걷습니다. 왠지 모를 으슥함에 걸음이 빨라집니다. 용인시경계 둘레길이 한남정맥과 잠시 함께 하는 것 같습니다. 골프장 뒤쪽으로 연결되어 정배산으로 이어지는가 봅니다...
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커피, 그리고 그 크레마에 대하여......(1) 2015.09.26해당카페글 미리보기
그렇게 생각하고 있습니다. 핸드 드립 커피는 아메리카노처럼 여러곳에서 생산되는 원두를 블랜딩해서 내리는 커피가 아니라 한 종류의 원두로 커피를 내리기 때문에 아메리카노보다 더 확실하게 단맛, 신맛, 씁쓸한 맛을 느끼실수가 있습니다. 그런데, 이...
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따뜻한 커피 한 잔 2015.12.07해당카페글 미리보기
또 그라인더로 커피를 갈 때 커피입자의 굵기에 따라 맛이 달라지고 물 내리는 방법에 따라 다른 맛이 납니다. 커피 마니아들을 만나 이야기해보면 커피를 내리는 드리퍼의 종류에 따라 맛이 틀리다고 이야기합니다. 물론 이러한 다양한 변인들을 적절히...