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커피전문점에 대하여... 2008.06.29해당카페글 미리보기
직접 로스팅하여 원두를 판매(제조허가 有)하는 것도 좋은 방법입니다. 커피 매니아 대상으로 커피 교육을 병행하는 것도 한가지 방법입니다. 자영업 형태가 아닌 프랜차이즈 창업을 할 경우에는 브랜드 인지도, 맛과 메뉴에 대한 경쟁력, 본사의 관리...
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창업에 앞서 나에게 맞는 장비설정... 1 2009.04.30해당카페글 미리보기
기본적인 기계를 선택하는 것이 중요하겠죠? 어떤 장비로 어떻게 만드느냐에 따라 맛은 천차만별이죠. 그럼 이번에는 나에게...생산된 커피콩에 새 생명을 불어넣는 작업인 로스팅,. 지난2008년 한 해 동안 커피와 관련하여 가장 뜨거운 관심을 맏았던...
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중고 디드릭로스기(5kg)를 판매합니다. 2017.11.16해당카페글 미리보기
하지 않고 있으며 전화&문자로 연락주시면 바로 보여드립니다. (로스팅기계의 변경 및 사업확장으로 판매를 희망하는 제품입니다...보관예정임.) 1.년 식: 2012년 정식 수입원 프리메라커피 구매함. 2.사 용 량: 1,200kg이하(로스팅일지 연람가능) 3.사용...
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[펀글] 커피 로스팅 2009.03.04해당카페글 미리보기
자동 기계를 먼저 알아봤습니다. 후보는 아래 3가지가 있는데 땡기기는 맨 마지막 놈이 제일이지만 가격도 가격이고 아무래도 후환이 두려워 제일 저렴한 놈으로 중고가 나오기를 기다리고 있었습니다. 예전같으면 일단 지르고 봤을텐데 확실히 많이...
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예산 2011.07.30해당카페글 미리보기
믹서기) - 전자레인지, 가스렌지 - 푸짐이님^^ - 냉장고 - 복지관 - 커피머신 <에스프레소 머신 중고 150만원정도> - 업체거래 - 커피 로스팅 기계 + 원두 가는 기계 등 중고 <총 60만원정도> - 개인거래 - 주방소품 (식기류, 도마, 칼, 스푼, 행주...
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개인커피전문점 창업절차 2008.11.04해당카페글 미리보기
경우에는 로스팅과정까지 안배우셔도 되고 머신업체나 재료파는곳에서 알려주는 교육은 피하시는것이 좋아요... 장사경험이있는...비정규적인 교육이 저렴하고 좋습니다...그리고 커피관련 책한권정도는 봐두시는것이 좋구요... 카페글도 꼼꼼히 한번...
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내가 공정무역을 지지하는 이유 2008.09.20해당카페글 미리보기
친하고 기계랑 더 친하다는 평을 받게 되는 이 공돌이들에게 기업 경영을 맡기려니 깝깝했던게 한 두가지가 아니었던 겁니다. 더군다나 단기간에 뭔가 성취를 올려야 하는 것들이 대체로 그렇듯... 요게 지나치게 요점정리 모드로 되어 있죠. 워낙 요점...
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중개업소+커피전문점 개업관련 동료회원님들의 의견 듣고 싶습니다.. 2014.11.18해당카페글 미리보기
렌탈기계를 볼수 있습니다. 매점에서는 잔당 1,000원에 판매를 하고있지요... 가격은 매장에서 먹을경우 1,500원 테이크아웃시...어느정도 워킹 기본손님은 있을거로 예상합니다... 커피를 좋아하는 손님들과 대화를 통해서 또는 주변보다 저렴한 가격에...
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손님으로서 커피애호가의 마음과 가게를 할때의 커피가게 주인장으로서의 마음 2005.06.09해당카페글 미리보기
생각한다면, 로스팅기계가 생각보다 비싸더라구요 싼것도 있지만 기본적으로 500만원은 되어야 된다고 들었습니다. (1키로 짜리...나서 생각해 볼것들이 공과금입니다. 커피숍용 조그만 전등은 전기세가 장난이 아니데요.. 에스프레소바를 한다면 기계를...
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완전한 에스프레소 제5장 에스프레소 추출기의 선정 2011.05.20해당카페글 미리보기
마을 로스팅 아라비카 완전한 에스프레소 제5장 에스프레소 추출기의 선정 1. 에스프레소 추출기 (Espresso machine) 의 선정...전문점이든 가장 비싼 투자 품목 중 하나다. 커피 전문점 개업 시 기계 구입 때문에 압박을 받은 경험이 있을 것이다. 적합한...