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(휴일) 박이추커피 & 옵움짤 2019.08.17해당카페글 미리보기
수 없죠 알쓸신잡에서도 추천한 토담순두부와 박이추커피공장에 살며시(?) 들렸네요 커피shop 대기 40분 ㄷㄷㄷ 줄서 먹은 기억...기다림....ㅜ 1세대 바리스타 박이추님...매일은 아니여도 출근하시네요 공장에 어마어마 큰 로스팅기계 ..으악~제 키에 3...
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[광주]예향 빛고을 광주에서 볶는 커피는 어떤 맛일까? 광주 커피여행기 2012.12.08해당카페글 미리보기
난다면... 추천할만한 곳이다. 개인적인 취향을 전달하면 충분히 그 입맛에 맞는 커피추출을 해주시리라 믿는다. 옆에 계셨던 스님께서는 아포카토를 주문하신다. 살짝 달콤한 아이스크림과 에스프레소 커피와의 만남에 선택이 흔들렸다. 로이스 커피...
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요~기 아래 박성군씨가 구운 빵과 함께 커피 마시기 좋은 곳^^* 2010.08.28해당카페글 미리보기
공간 중 하나다. 각종 커피 포트와 잔 그리고 커피 기구들이 즐비하게 나열된 장식장과 로스팅 기계가 흡사 알록달록한 실험실에...주문해야 할지 망설여진다면 친절한 바리스타에게 추천을 받는 것도 좋다. 영등포구 여의도동 36 롯데캐슬 엠파이어 2층...
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커피 맛집을 말하다. 2010.10.15해당카페글 미리보기
해오라비 추천 블로거 기억저편 지역 부산 저에게 커피를 좋아하는 이유가 무엇이냐고 물어본다면, 저는 ‘향’ 때문이라고 말할 겁니다. 오늘날 커피는 유통형 프렌차이즈 카페와 개인이 운영하는 로스터리 카페로 양분되어 있습니다. 제가 자주 방문하는...
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커피머신 및 생두 추천좀 해주세요... 2009.11.29해당카페글 미리보기
없고.... 그냥 아메리카노만 거의 마시는 편인데요... 이번에 커피 머신을 바꿔볼까 하구요.. 현재 생각중인것은 란실리오...어떤지... 그리고 혹시 다른 기계 추천해주실만하면 추천좀 부탁드립니다. 그리고 생두를 사서 로스팅 할려고 하는데요.. 생두는...
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다알려주는 커피기술 COFFEE SIKLL (아크인터네셔널 펴냄)* 타라TPS_인쇄제작진행 * 2019.03.22해당카페글 미리보기
것이라 생각됩니다. - 장상태 경민대학교 호텔외식서비스학과 교수 저자는 1만회 이상의 로스팅과 현장에서 수없이 반복되는 커피 추출을 통해 발생하는 크고 작은 문제들, 기계적인 결함에 대한 대처를 통해 얻은 노하우를 바탕으로 이 책을 집필하게...
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뉴스후<커피한잔의 진실>을 보고...신선한 커피..!! 2009.11.13해당카페글 미리보기
추천을 받은 커피경력 10년의 비니엄홍씨. [비니엄홍/커피전문가] 많은 분들이 매일 커피를 마시고 있습니다. 그런데 우리는...있는 것이 현실입니다. 신선도를 알아보기 위해 먼저 커피 생두를 로스팅하는, 다시 말해 불에 볶는 과정부터 살펴보기로...
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커피마루... 저희동네 2009.04.20해당카페글 미리보기
군데 추천해 본다면, 서초동의 ‘고종의 아침’, 서래마을의 ‘풀 오브 빈스’, 목동의 ‘커피마루’그리고 효자동의 ‘고희...주택가에 위치한 카페로 직접 로스팅을 한 원두를 사용해 핸드 드립 커피를 위주로 하고 있다. 커피를 시키면 함께 주는 갓...
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작지만 맘에 드는 드립커피를 마실수 있는 카페 롤링 2019.12.30해당카페글 미리보기
로스팅 기계입니다. 두분 모두 커피에 대한 자격증이 많던데 제가 커피에 대해서는 경험이 그리 많은 편이 아니어서 자세한 설명은 어렵지만 근래에 마셔본 커피중에서는 제일 좋습니다. 천정에는 요런것도 있구요. 연말이라 그런지 분위기를 나름 꾸며...