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해삼 (극피동물) [sea cucumber]의 효능 2015.07.24해당카페글 미리보기
인삼이란 뜻으로 '해삼(海蔘)'이라고 부르게 되었다고 한다. 전세계적으로 1,100여종의 해삼류가 있다고 한다. 해삼은 대부분 10~30cm 크기이지만, 큰 것은 길이가 5미터나 되는 것도 있다고 한다. 해삼은 8000미터 깊이에 사는 모든 해양 생물의 90퍼센트...
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용봉탕(자라탕,자라요리) 효능과 만드는법 2016.05.15해당카페글 미리보기
된다는 뜻 이 있으며 "자라목 오므라들 듯"이란 속담은 풀이 죽거나 겸연쩍은 상황이 생길때 목이 움츠러드는 것을 뜻하는 재밌는 속담입니다. 자라효능 자라는 불포화 지방산을 함유하고 있어 대량의 리놀산을 함유하고 있다고 합니다.다른 동물의 피와...
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해삼........ 2022.02.17해당카페글 미리보기
인삼이란 뜻으로 해삼이라고 부르게 되었다고 합니다. 매콤한 짬봉에 빠질수 없는 식재료인 해삼은 가을부터 맛이 좋아지기 시작하여 동지 전후에 가장 맛있다고 합니다. 오돌토돌한 식감이 좋은 해삼에 대해 더 자세히 알아보겠습니다. 해삼제철: 10월...
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요통과 관절염 2014.06.30해당카페글 미리보기
글루코사민과 콘드로이친의 효능을 더욱 상승시키고 관절기능을 유지하는데 도움이 된다. 연골구성물의 합성에 간여하는 망간은 산화방지제로서 주요한 기능을 수행한다. 이러한 미네랄의 부족은 그 자체만으로 관절염을 유발시킬 수 있다. 망간이 많이 든...
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기운 솟는 맛, 마산만의 멋 2020.05.27해당카페글 미리보기
주성분인 콘드로이틴은 손상된 연골 회복과 세포 노화 방지 등에 효과가 있다. ●붕장어 日 영향으로 먹기 시작 마산 장어거리의 장어 주종은 붕장어와 먹장어(곰장어)다. 붕장어는 일본말로 ‘아나고’(穴子)로 부르는 바닷장어다. 붕장어가 모랫바닥을...
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여름 복다림 민어를 먹어보자 2007.07.28해당카페글 미리보기
주성분이고 콘드로이틴도 들어있는데, 이들 성분은 노화를 예방하고 피부에 탄력을 주는 것으로 알려져 있습니다. 또 끈끈한 젤라틴 성분이 많아 우리 선조 들은 민어 부레를 말린 뒤 끓여 풀을 만들어 고급 장롱을 비롯해 문갑 등가구를 만들거나 합죽선...
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겨울철 동해안의 별미 도루묵과 양미리 2012.12.10해당카페글 미리보기
친다는 뜻의 파다파다(波多波多)에서 유래했다고도 한다. 고급 생선은 아니지만 예전 서민들은 도루묵을 지금보다 다양하게 조리했다. 구이와 조림, 찌개는 물론이고 회도 치고 식해도 담갔다. 도루묵깍두기는 별미로 토막 친 생선을 무와 버무려 깍두기를...
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▶ ‘김대중 홍어 지고 이명박 과메기 뜬다’ 2009.12.10해당카페글 미리보기
열겠다는 뜻이었다. 김 전 대통령의 아들인 김홍일 의원이 목포에서 보내온 홍어를 쓰는 날도 있었다”고 말했다. 비교적 관계가 깊은 사람들과의 자리였기에, 홍어를 앞에 두고 솔직한 이야기가 오갔다. 문교수가 터놓는 재미있는 에피소드 하나. 어느 날...
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미꾸라지 2014.08.14해당카페글 미리보기
없다는 뜻일 게다. 특히 초가을에 먹어야 제 맛이 나는 미꾸라지(추어)는 여름내 지친 원기를 북돋고 막힌 기혈을 풀어주는 시절식(時節食)으로 빼놓을 수 없다. 미꾸라지는 소화흡수가 잘되는 양질의 단백질뿐만 아니라 불포화지방산과 칼슘, 각종 비타민...
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중년 남성에게 좋은 음식 식품 2022.06.12해당카페글 미리보기
효과와 콘드로이친이라는 성분이 스태미너를 증진시킨다. - 양고기 - 양고기는 피로회복과 정력 감화, 노화방지, 식욕과 스태미너를 높이는데 효과가 있다. 요통, 발기부전, 체력 저하 등의 증상에도 도움이 된다. 활력을 생기게 하고 정력을 좋아지게...